Өнөөдөр бид амттай хоол хийх болно чихмэл төмс, чи үүнийг бэлдэж зүрхлэх үү? Цаашид юу ч хэлэхээ болиод, бидний эрүүл мэндэд маш их ашиг тустай махаар хийсэн, бэлтгэхэд маш хялбар энэхүү гайхалтай жорыг хамтдаа бэлтгэцгээе. Бид аль хэдийн бэлтгэж эхэлж байгаа тул найрлагыг нь анхаарч үзээрэй. Гал тогоо руу гар!
Чихмэл төмсний түүх
1879 онд Номхон далайн дайны дундуур Перугийн цэргүүд Чилийн цэргүүд тэднийг илрүүлж, довтлохгүйн тулд хотуудаас хол зам дагуу алхаж, аялах шаардлагатай болж, тэдгээр газруудад амьд үлдэхийн тулд Перугийн цэргүүд хоолоо татсан, амталсан үхрийн мах шиг зөөж, төмсөөр хийсэн гоймонд ороож, дараа нь жигд болгохын тулд шарсан байна. Эндээс л түүний гарал үүсэл гарна.
Төмсний чихмэл жор
Найрлага
- 1/2 кг үхрийн мах
- 4 том цагаан төмс, чанаж болгосон
- 1 чанасан шар төмс
- 3 өндөг
- Гурил
- 1 нилээд жижиглэсэн улаан сонгино
- 1 чимх жижиглэсэн сармис
- 1 халбага шингэрүүлсэн ají panca
- 200 грамм чидун
- Sal
- Пимиента
- Комино
- Орегано
Төмсний чихмэл бэлтгэл
- Бид 4 том чанасан цагаан төмсийг шар төмстэй хослуулж эхэлдэг бөгөөд энэ нь өнгө, бүтэц, амт нэмэхэд тусалдаг.
- Бид халуун төмсний шахуургыг дамжуулж, гараараа өндөг, давс, чинжүү нэмээд жигд болтол зуурна.
- Бид хагас кг татсан стейк эсвэл газрын махаар дүүргэх болно. Хайруулын тавган дээр нилээд жижиглэсэн улаан сонгино, нэг чимх нунтагласан сармис, 1 хоолны халбага шингэрүүлсэн чинжүү, давс, перец, cumin, орегано, өндөгний жижиг хэсэг, үзэм, чидун зэргийг хийж хутгана. Төгсгөл.
- Төмсний зуурмаг руу дүүргэхийн өмнө гартаа гурил хийж, алган дээр сунгаж, дүүргэгчийн өгөөмөр хэсгийг хийж, зууван хэлбэртэй болгоно.
- Гурил, зодуулсан өндөгнүүдээр хийж, хэсэг хугацаанд байлгасны дараа тосоо халааж, шаргал өнгөтэй болтол нь хуурна.
Амттай чихмэл төмс хийх зөвлөмжүүд
Та мэдсэн үү…?
Төмс эсвэл төмс нь булцуу бөгөөд 100 грамм нь бидэнд ойролцоогоор 84 ккал илчлэг өгөх болно, гэхдээ энэ хувь нэмэр нь төмсний төрлөөс хамаарч өөр өөр байх тул бид цагаан төмс, шар төмс, хуамантанга төмс, канчай, перрихолитэй байдаг. , huayro бусдын дунд. Бэлтгэх хэлбэрээс хамаарч илчлэгийн хэмжээ мөн өөр өөр байдаг. Тиймээс чанасан хэлбэрээр хэрэглэхийг зөвлөж байна. Түүний тэжээллэг шинж чанаруудын дунд энэ нь витамин С, кали, фосфор зэрэг эрдэс бодисын сайн эх үүсвэр юм.
