Түүний амттай чанаруудын ачаар дэлхий даяар тархсан уламжлалт жор байдаг. Мөн энэ тухай сонсоогүй хүн байна Карбонара гоймон? Бидний олонх нь Итали найз нөхдийнхөө жороор ирсэн энэхүү гайхалтай хоолыг аль хэдийн амталсан байх болно.
Өнөөдөр бид эдгээр бэлтгэлийн аль нэгийг хийхийг хүсч байна, зөвхөн энэ удаад бидний жор нь макарон байх болно, энэ нь танилцуулгад бага зэрэг ялгаатай байх болно! Тиймээс ажилдаа орцгооё. карбонара макарон!
Макарони карбонара жор
Найрлага
- 400 грамм макарон
- 150 грамм гахайн мах эсвэл утсан гахайн мах
- 400 грамм сүүний тос
- Parmesan бяслаг 250 грамм
- 3 өндөгний шар
- 2 cebollas
- Сармисын 2 хумс
- 2 том халбага цөцгийн тос
- Sal
- Пимиента
Карбонара макарон бэлтгэх
- Бид бүх найрлагыг нь бэлдэж эхлэх болно. Бид гахайн махыг julienne тууз болгон цавчих, сонгино, сармисыг нилээд жижиглэсэн болно.
- Бид хайруулын тавган дээр хоёр халбага цөцгийн тос түрхээд хайлуулахын тулд жижиглэсэн сонгиноо сармистай хамт нэмж цайруулна.
- Дараа нь бид гахайн утсан мах нэмээд хэдэн минутын турш шарж болно. Тэд бага зэрэг шарж, гахайн махнаас өөх тосыг гаргаж авсны дараа бид сүүний цөцгий нэмж, хайруулын тавган дээр таглаад бага дулаан дээр үлдээнэ.
- Нэг саванд бид ус, давстай макароныг буцалгана.
- Нэмж дурдахад бид шар, үрж жижиглэсэн бяслагыг бага зэрэг давс, чинжүүтэй хамт авч, тэдгээрийг маш сайн холино.
- Макароныг чанаж, бэлэн болмогц бид тэдгээрийг шавхан, дараа нь бяслагны хольц, шар зэргийг асгаж, гоймонгийн халуунаар чанаж болгоно.
- Дараа нь бид шар хольцтой гоймоныг авч, соустай хайруулын тавган дээр тавина. Бүх макароныг шингээж авахын тулд бид үүнийг маш сайн хутгана.
- Бид макарон карбонарагаар үйлчилж, амтлахад бэлэн байна.
Карбонара макарон бэлтгэх зөвлөмж, хоол хийх зөвлөмжүүд
Бэлтгэх цагийг хэмнэхийн тулд сумс бэлтгэж эхлэхэд бид макароныг буцалгах усыг халаах нь дээр.
Уламжлалт карбонара соусыг сүүтэй цөцгийтэй биш, зөвхөн өндөгний шараар бэлтгэдэг. Тиймээс та анхны хувилбарыг туршиж үзэхийн тулд өтгөн тосыг алгасаж болно.
Соусыг сайн болгосон бол унтрааж болохгүй, гоймоныг нэгтгэж, үйлчлэхэд хамгийн тохиромжтой температурт байлгахын тулд бага дулаанаар байлга.
Карбонара макароны тэжээллэг чанар
Бэкон нь уураг, өөх тосоор баялаг хоол бөгөөд B3, B7, B9, K зэрэг олон төрлийн амин дэм агуулдаг. Хэдийгээр 0% сахартай ч илчлэг ихтэй байдаг.
Сүүтэй цөцгий нь А, Д витаминаар баялаг бөгөөд кальци, кали зэрэг эрдэс бодис агуулдаг.
Өндөг нь уургийн маш сайн эх үүсвэр бөгөөд A, D, E, K витаминууд болон фосфор, төмөр, селен, цайр зэрэг чухал эрдэс бодисуудыг агуулдаг.
Макарон нь улаан буудайн гурилаар хийгдсэн тул их хэмжээний нүүрс ус агуулдаг бөгөөд үүний зэрэгцээ Е, В витамин агуулдаг.
