Би энэ жорыг бичдэг бөгөөд тэр үед миний хөрш байсан бяцхан найз намайг бага байхад гэр бүлийнхэн нь эрхэмсэг бөгөөд маш зохистой хоббитой гэрт нь үдийн хоол идэхийг урьсныг санаж байна. Бямба гариг бүр тэд хэн хамгийн их идсэн тухай гэр бүлийн уралдаан зохион байгуулдаг хясаа пармезан. Тэр үед хүүхдийн гүйдэл хясааны элбэг дэлбэг байдлыг анхаарч, хэдэн арван нь бүх халаасанд багтаж байсныг санаж байна. Тиймээс миний бяцхан найз хоёр, бүр гурван арван хясаа идэж байсан нь сонин биш байсан. Өнөөдөр энэ боломжоор би танд хясааны жороо үзүүлэхийг хүсч байна, ингэснээр та ч бас таашаал аваарай. Хамтдаа бэлтгэхийн тулд надтай нэгдээрэй!
Conchitas a la Parmigiana жор
Халуун хясаа, хясаа, капесанте эсвэл пармезана гэгддэг хясааны жорыг халбагаар идэж болохуйц өөрийн бүрхүүлийн ид шидийн амтлаг чанараараа ялгардаг сэнсний хясаан дээр үндэслэн бэлтгэдэг.
Найрлага
- 2 арван сэнсний бүрхүүл
- 1 чимх давс
- 1 чимх чинжүү
- 2 нимбэг
- 100 мл Вустершир соус
- 200 грамм цөцгийн тос
- 1 аяга сараалжтай пармезан бяслаг
Материал
Conchitas a la Parmigiana бэлтгэх
- Бид бэлддэг зуух хамгийн дээд хэмжээнд хүртэл халаана.
- Бид хэдэн арван хясаа цуглуулж, бүрхүүлийг нь салгаж, нөгөө бүрхүүлд нь бэхэлсэн. Бид тэдгээрийг шүрэнтэй үлдээж, сайтар угаана.
- Дараа нь бид тэдгээрийг хатааж, давс, чинжүү, хэдэн дусал нимбэг, хэдэн дусал Вустершир соус, бага зэрэг цөцгийн тос нэмнэ.
- Бид маш хязгаарлагдмал сараалжтай Пармезанаар хучдаг, гэхдээ хэтэрхий их бяслаг биш, зүгээр л хангалттай.
- Бид өөр нэг хэсэг цөцгийн тос хийж, тэдгээрийг а жигнэх таваг мөн бид дотроо хадгалдаг хөргөгч зууханд халуун хүртэл.
- Бид тэдгээрийг 5 минутын турш эсвэл Пармезан цайвар алтан шаргал өнгөтэй болтол нь тавив.
Амтат Пармезан Кончита хийх нууц
- Энэ бяцхан нууцыг мэдрээрэй. Бүрхүүлийн эргэн тойронд нэг ширхэг ají лимузин тавь. Хэрэв та халуун ногоотой хоолонд дуртай бол туршаад үзээрэй.
- Хэмжээнээс үл хамааран сэнсний бүрхүүл худалдаж авахдаа тэдгээрийг үргэлж шинэхэн, хатуу, нүдэнд ил тод худалдан авах хэрэгтэй. Зөвхөн тэнд л та байгалийн амтат амтыг мэдрэх боломжтой, хэрэв та хясаа нь үүлэрхэг эсвэл тунгалаг махтай болохыг анзаарсан бол худалдаж авах хэрэггүй.
Та мэдсэн үү…?
Бүрхүүл нь цагаан буюу иш, шүрэн гэсэн хоёр хэсэгт хуваагдана. Цагаан хэсэг нь булчинг эрүүл байлгах, эд эсийг нөхөн сэргээх, гормоны хөгжлийг дэмжихэд шаардлагатай уураг, шим тэжээлт бодисоор баяжуулсан туранхай нухаш юм. Хэдийгээр шүрэн нь өөх тос агуулдаг боловч өндөгний шараас 10 дахин бага холестерин агуулдаг гэж үздэгээс ялгаатай нь бид энэ нялцгай биетний хэрэглээнээс айх ёсгүй.
