-Ийн жор Тахианы далавч Өнөөдөр би танд танилцуулах нь бидний хувьд аймшигтай байх болно. Эдгээр амттай далавчны амтанд өөрийгөө илбээрэй. Ажлын болон хичээлийн урт өдрийн дараа сүүлчийн хоол болох гэр бүлийн оройн зоог барихад тохиромжтой. Дараа нь би танд бэлтгэхэд маш хялбар бөгөөд хамгийн хямдхан жорыг танилцуулах болно.
Тахианы далавчны жор
Найрлага
- 1 кг тахианы далавч
- 1 чимх давс
- 1 чимх чинжүү
- Силлао
- 100 грамм жижиглэсэн килантро
Anticucho боолтны хувьд
- 4 хоолны халбага нунтагласан ажи бин
- 1 халбага татсан сармис
- 1 халбага цуу
- 1 чимх давс
- Амт нь чинжүү
- Амтлахын тулд cumin
Чалака соусын хувьд
- 1 улаан сонгино, хэрчсэн
- 1 жижиглэсэн чинжүү чинжүү
- 1 limón
Тахианы далавч бэлтгэх
- Нэг кг тахианы далавч худалдаж аваад хоёр хэсэгт хуваасны дараа.
- Бид давс, перецээр амтлана. Тэр даруй бид тэдгээрийг алтан шаргал өнгөтэй болтол нь дунд зэргийн халуунд хуурч ав.
- Далавчийг шарсан үед бид тэдгээрийг газрын чинжүү, газрын сармис, цуу, давс, чинжүү, cumin зэргээр хийсэн anticucho боолтоор холино. Бид бүгдийг хайруулын тавган дээр тавьдаг.
- Бид үүнийг нэг халбага зөгийн бал, дусал шар буурцаг сумс, жижиглэсэн кориандрагаар халаана.
- Бид бүгдийг нь салгаж, жижиглэсэн улаан сонгино, жижиглэсэн ají лимузин, нимбэгний дуслаар хийсэн халака соусаар угаана, тэгээд л болоо.
Амттай тахианы далавч хийх зөвлөмж, заль мэх
Хэрэв та бас хөнгөн бол зууханд эдгээр далавчаа маш халуун болгож болно. Энэ тохиолдолд хоол хийх эхэн үеэс эхлэн далавчтай хамт marinade нэмнэ.
Та мэдсэн үү..?
Тахианы далавч нь тэжээллэг чанар өндөртэй уураг, бидний бие махбодид шаардлагатай амин дэм, эрдэс бодисоор хангадаг. Энэ нь бас амархан шингэцтэй мах боловч тахианы махны өөхний ихэнх хэсэг нь төвлөрсөн байдаг тул соусыг хэтрүүлэн хэрэглэхгүйгээр бага хэмжээгээр идэхийг зөвлөж байна.
