Цусны хиам Энэ нь Колумбид ихэвчлэн гахайн цусаар хийсэн маш түгээмэл бэлдмэл юм. Энэ нь Колумбын үйлдвэрлэсэн бүс нутгаас хамаарч өөр өөр нэмэлтүүдээр амталсан бөгөөд газар бүр өөрийн гэсэн онцлогтой байдаг. Энэ бэлтгэлийн тусламжтайгаар өмнө нь цэвэрлэсэн гахайн махыг дүүргэж, тосонд шарж, ерөнхийдөө гахайн мах эсвэл амталсан давсалсан усанд чанаж болгосон.
Морцилла эсвэл чихмэлийн түүх
гарал үүсэл гэж үздэг цусны хиам Энэ нь эртний Грекд байсан бөгөөд тэндээс Испани руу шилжиж, янз бүрийн өөрчлөлтүүд гарсан. 1525 онд Испанид Руперт де Нолагийн бичсэн цусны хиамны анхны тайлбарыг хийжээ. Тэнд анх гахайн бүх хэсгийг ашигладаг даруухан гаралтай гэр бүлүүд хийжээ. Одоогоор, to цусны хиам Үүнийг нийгмийн бүх давхаргын испаничууд тапас эсвэл бусад хоолны нэг хэсэг болгон хэрэглэдэг.
Тэндээс Испаничууд байлдан дагуулалтын үед үүнийг Колумб болон бүс нутгийн бусад орнуудад нэвтрүүлсэн. Цаг хугацаа өнгөрөхөд энэ нь Колумбын нутаг дэвсгэрт, бүс нутаг бүрт тархсан цусны хиам тэнд ашигласан орц, амтлагчаар баяжуулсан.
Моцилла эсвэл чихмэл жор
Найрлага
2 литр шинэ гахайн цус
1 ½ фунт татсан гахайн махны эмпелла
Өмнө нь чанаж болгосон вандуйтай будаа
2 халбага нилээд жижиглэсэн яншуй
6 жижиглэсэн сонгины иш
2 хоолны халбага гаа
2 халбага чинжүү
Эрдэнэ шишийн 4 халбага
Давстай амт
Нимбэг эсвэл жүржтэй бүлээн усанд дэвтээсэн гахайн махыг цэвэрлэ
Бэлтгэл ажил
- Өмнө нь будаа, вандуйг тус тусад нь бэлтгэж, тус бүрийг нь бэлтгэж байгаа газарт нь заншилтай амтлагчаар амталдаг бөгөөд ингэснээр тэд хоолонд илүү их амт нэмж, чийгтэй, сул байлгадаг.
- Шинэхэн гахайн цустай бол давс, нэг халбага цагаан цуу нэмж, ааруул, бохирдлоос сэргийлнэ. Энэ нь хангалттай цохилдог.
- Гахайн гэдсийг сайтар угааж, нимбэг эсвэл жүржтэй бүлээн усанд дүрнэ.
- Гахайн мөр, яншуй, сонгино зэргийг шоо болгон хуваана.
- Нэг саванд өмнө нь жижиглэсэн гахайн цус, будаа, вандуй, гахайн мөр, яншуй, сонгино зэргийг хольж, эрдэнэ шишийн гурил, гаа, чинжүү нэмнэ. Тэд нэгэн төрлийн холимог авах хүртэл сайн нэгтгэдэг.
- Гахайн гэдсийг зайлуулж, нэг төгсгөлийг боож, дээр дурдсан алхмаар олж авсан хольцоор дүүргэнэ.
- Чихмэлийг дунд зэргийн халуунд саванд хийж, 2 цагийн турш усанд хийж, давс, хүссэн халуун ногоо, зарим нь шоо шөл нэмнэ. Цусны хиамыг усанд оруулахын өмнө гэдэс хагарахаас сэргийлж, шүдний чигчлүүр эсвэл бусад багаж хэрэгслээр улбар шар өргөсөөр хатгах хэрэгтэй.
- Тэдгээрийг уснаас зайлуулж, шавхаж, хөргөөд хөргөгчинд хийнэ. Тэдгээрийг шарсан эсвэл хэсэг болгон хувааж иддэг.
- Цусны хиам нь янз бүрийн хоол, түүний дотор Колумбын алдартай фританга бандежа паиса, креол шарсан мах, эсвэл энгийн эрдэнэ шишийн арепа дагалддаг.
Хар идээ эсвэл чихмэл хийх зөвлөмж
- Энэ хэсэг нь эцсийн бүтээгдэхүүнд ямар ч бохирдолгүй байхаас ихээхэн хамаардаг тул гахайн гахайн гадна болон дотор талыг маш сайн цэвэрлэ.
- Гахайн цус, будаа, вандуй болон бусад орцоор бэлтгэсэн хольцыг дүүргэхийн тулд хуванцар савыг ойролцоогоор хагасаар нь хуваасан. Та лонхны таг байсан газартай хил залгаа савыг тавьж, хольцыг лонхонд асгаж, хольцыг яндан руу оруулна.
- Холимог нь хоол хийх явцад агшдаг тул яндангийн дотор хатуу байлгаж болохгүй. Хэрвээ бүрхүүл нь хэт их чихмэл байвал хоол хийх явцад эвдэрч болзошгүй.
- хоол хийх үед цусны хиам Савыг таглахаас зайлсхийж, цусны хиам хагарахаас сэргийлнэ.
- хэрэглэж болохгүй хар пудинг Тэдгээрийг удаан хугацаанд бэлтгэсэн, хөргөгчинд хадгалсан ч хөлдөөхгүйгээр хөргөгчинд хамгийн ихдээ 4 хоног хадгална. Хэрэв тэдгээрийг хийснээс хойш хэд хоногийн дараа хэрэглэх гэж байгаа бол хөлдөөж болно.
- Хүйтэн хэлхээ тасарсан бол хар идээ ч хэрэглэж болохгүй.
Та мэдсэн үү….?
Хэрэв танд байна хар пудинг Бэлтгэсэн бол та тэдгээрийг нээж, агуулгыг нь гоймонтой хамт, эсвэл паприка эсвэл хаш зэргийг дүүргэхэд ашиглаж болно.
Цусны хиам Энэ нь уураг, төмөр, магни, кальци, цайр, кали, селен, В12 витаминаар баялаг, голчлон будаа, вандуйгаар хангадаг нүүрс ус агуулдаг тул хоол тэжээлийн хувьд маш бүрэн дүүрэн хоол юм. Сүүлийнх нь ханасан эслэгээр хангаж, хоол боловсруулахад тусалдаг.
Тийм ээ, бэлтгэл хийх үед Цусан хиам Хэрэв та гахайн гэдэс цэвэрлэх, ажиллах дургүй бол аль нэгийг нь сонгох боломжтой синтетик "гэдэс" Хэрэв та тэднийг өөрийн нутаг дэвсгэрт олвол. Төрөл бүрийн төрлүүд байдаг бөгөөд тэдгээрийн дотор дараахь зүйлийг дурдаж болно.
- Хоолны коллаген бүрхүүл: энэ нь коллагенаар хийсэн хиамны нэг төрөл бөгөөд уян хатан, биед асуудал үүсгэхгүй хэрэглэж болно.
- Хуванцар бүрхүүл: энэ нь хуванцар материалаар хийсэн хиамны нэг төрөл бөгөөд үүнийг боловсруулах боломжийг олгодог. хар пудинг Тэр ч байтугай үүнийг хэн үйлдвэрлэсэн, тэдгээрийн тэжээллэг чанар бүхий шошгон дээр байрлуулж, тохируулах боломжтой. Хэрэглэх үед хуванцарыг арилгахыг зөвлөж байна.
- Шилэн бүрхүүл: энэ нь хиам, пепперони, мортаделла зэрэг бусад бүтээгдэхүүнээс илүү том хиамны нэг төрөл юм. Эдгээр нь тэсвэртэй, нэвчих чадвартай тул хөргөгчинд хадгалсан бүтээгдэхүүнийг хадгалахад тусалдаг. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхийн тулд тэдгээрийг зайлуулах ёстой.
- Хүнсний ногооны хальс: энэ нь хүнсний ногооны целлюлозоор хийгдсэн бөгөөд том хиам хийхэд хэрэглэгддэг.
- Зузаан төрөл, тэдгээр нь чанар сайтай бөгөөд бүтээгдэхүүнийг бохирдолгүй харьцах боломжийг олгодог тул хэрэглээний үед үүнийг арилгах ёстой.
