ട്യൂണയോടൊപ്പം നൂഡിൽസ്

ഇത്തരത്തിലുള്ള വിഭവം വ്യക്തമായ ഉദാഹരണമാണ് സ്വാധീനിക്കുന്നു പെറുവിയൻ പാചകരീതിയിൽ ഇറ്റാലിയൻ ഗ്യാസ്ട്രോണമി ഉണ്ടായിരുന്നു, കാലക്രമേണ രാജ്യത്ത് എത്തിയ കുടിയേറ്റക്കാരുടെ പലായനത്തിലൂടെ.

ഈ സോസറിന്റെ പെറുവിയൻ മെനുവിൽ അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പിനെക്കുറിച്ചോ സംയോജനത്തെക്കുറിച്ചോ ഒന്നും വെളിപ്പെടുത്തുന്ന ഒരു ഫയലും ഇല്ല, എന്നാൽ വ്യക്തമാണ്, രുചികരമായ ഗ്യാസ്ട്രോണമിക് സുഗന്ധങ്ങളുടെ സംയോജനത്തിൽ നിന്നാണ് നൂഡിൽസ് വരുന്നത്, പെറുവിൽ, വർഷങ്ങൾക്ക് ശേഷം, ആരോഗ്യകരവും പ്രാദേശികവുമായ ഉത്ഭവം ഉള്ള, രാജ്യത്ത് നേരിട്ട് ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന ചേരുവകളുമായി അവയെ സംയോജിപ്പിക്കാൻ തീരുമാനിച്ചു.

അതുപോലെ, ഉയർന്ന പാചക മൂല്യമുള്ള ഭക്ഷണമാണ് നൂഡിൽസ്, പ്രത്യേകിച്ച് അവയിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കാനും ഉത്പാദിപ്പിക്കാനും കഴിയുന്ന പോഷകസമൃദ്ധമായ വിഭവങ്ങളുടെ എണ്ണത്തിന്. ട്യൂണ അവന്റെ ഭാഗത്ത്, ലോകമെമ്പാടും ഉപയോഗിക്കുന്ന എണ്ണമയമുള്ള മത്സ്യങ്ങളിൽ ഒന്നാണിത്., അത് സ്വന്തമാക്കാൻ ഏറ്റവും വിലകുറഞ്ഞതും എളുപ്പമുള്ളതുമായ ഒന്നാണെന്ന് കണക്കിലെടുക്കുന്നു.

അതാകട്ടെ, ഒമേഗ 3, വിറ്റാമിൻ എ, ബി, ഡി, ഫോസ്ഫറസ്, മഗ്നീഷ്യം എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമായ ഒന്നാണ് ട്യൂണ. അങ്ങനെ ഹൃദയാരോഗ്യത്തിന് ഗുണകരമായി സംഭാവന ചെയ്യുന്ന ഭക്ഷണങ്ങളിലൊന്നാണ്, സമീകൃതാഹാരം ഉറപ്പുനൽകുന്ന കാര്യത്തിൽ ഇത് കൂടുതൽ പ്രയോജനം നൽകുന്നു.

ശരി ഇപ്പോൾ ഈ പാചകത്തിന് മികച്ച രുചിയുണ്ട്, വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും തയ്യാറാക്കാം.. അതേ അർത്ഥത്തിൽ, കുടുംബ ഭക്ഷണത്തിലോ സുഹൃത്തുക്കൾക്കായോ തയ്യാറാക്കുന്നത് അനുയോജ്യമാണ് ചേരുവകൾ വളരെ സാധാരണവും വിലകുറഞ്ഞതുമാണ്, അതിനാൽ വിശദമായ പാചകക്കുറിപ്പ് അടങ്ങിയ ഈ എഴുത്ത് തുടർന്നും വായിക്കാൻ മടിക്കരുത് ട്യൂണയോടുകൂടിയ നൂഡിൽസ്, നിങ്ങൾ എവിടെയായിരുന്നാലും അത് എങ്ങനെ ചെയ്യണമെന്ന് നിങ്ങൾ പഠിക്കുകയും കണ്ടെത്തുകയും ചെയ്യും.

ചേരുവകൾ

• ട്യൂണയുടെ 2 ക്യാനുകൾ
• 500 ഗ്രാം ടാഗ്ലിയാറ്റെല്ലെ
• 1 ടീസ്പൂൺ. നിലത്തു വെളുത്തുള്ളി
• 1 ടീസ്പൂൺ. പാൻക മുളക്
• 1 ടീസ്പൂൺ. എപ്പിക്യൂറിയൻ
• 1 കപ്പ് ഉള്ളി, അരിഞ്ഞത്
• 1 കപ്പ് എണ്ണ
• 1 കപ്പ് കാരറ്റ് വറ്റല്
• 1 കപ്പ് വറ്റല് പാർമെസൻ ചീസ്
• 2 കപ്പ് തക്കാളി സോസ്
• 2 കപ്പ് വെള്ളം
• 1 ബേ ഇല
• രുചിയിൽ ഉപ്പും കുരുമുളകും
• അലങ്കരിക്കാൻ ആരാണാവോ ചെറിയ ഇല

മെറ്റീരിയലുകൾ

• വലിയ പാത്രം
• പാസ്ത അരിപ്പ
• വറചട്ടി
• പാലറ്റ്
• ആഴത്തിലുള്ള സെർവിംഗ് പ്ലേറ്റ്
• ഫ്യൂണ്ടെ
• ഫോർക്കുകൾ

തയ്യാറാക്കൽ

• ആദ്യപടി:

ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ ചേർക്കുക un ലിട്രോ ഡി അഗുവ. 5 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം തീയിൽ മൂടി വയ്ക്കുക. തിളയ്ക്കുന്ന പോയിന്റ് എടുക്കുമ്പോൾ, നൂഡിൽസ് ചേർത്ത് 5 മിനിറ്റ് കൂടി വേവിക്കുക.

• രണ്ടാമത്തെ ഘട്ടം:

പേസ്റ്റ് ഒട്ടിക്കാതിരിക്കാൻ അൽപ്പം കൂടി മിക്സ് ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുക. പാചക സമയം അല്ലെങ്കിൽ അവസാനം നൂഡിൽസ് മൃദുവും എന്നാൽ പൂർണ്ണശരീരവുമാകുമ്പോൾ, തീ ഓഫ് ചെയ്ത് ഒരു അരിപ്പയുടെ സഹായത്തോടെ വെള്ളം വറ്റിക്കുക. ഒരു ജലധാരയിൽ റിസർവ് ചെയ്യുക.

• മൂന്നാമത്തെ ഘട്ടം:

മറ്റൊരു ഭാഗത്ത്, ഒരു ചട്ടിയിൽ അൽപം എണ്ണ ഒഴിച്ച് ഇടത്തരം ചൂടിൽ ചൂടാക്കുക. ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, പാൻക കുരുമുളക്, സിബാരിറ്റ എന്നിവ ചേർക്കുക ഇളക്കുന്നത് നിർത്താതെ ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

• നാലാമത്തെ ഘട്ടം:

സോസിലേക്ക്, വറ്റല് കാരറ്റ്, തക്കാളി സോസ്, ബേ ഇല എന്നിവ ചേർക്കുക കുരുമുളക് ഉപയോഗിച്ച് സുഗന്ധങ്ങൾ വികസിപ്പിക്കുക. ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

• അഞ്ചാമത്തെ ഘട്ടം:

ട്യൂണയുടെ ക്യാനുകൾ തുറന്ന് അവയുടെ ഉള്ളടക്കം ചട്ടിയിൽ ഒഴിക്കുക. അത് നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ, അതോടൊപ്പം എണ്ണ ചേർക്കുക viene ട്യൂണ, അല്ലാത്തപക്ഷം മൃഗങ്ങളുടെ ഉള്ളടക്കം ചേർക്കുക. ഓരോ ഘടകങ്ങളും അടുത്തതുമായി പൂർണ്ണമായും ഒന്നിക്കുന്ന വിധത്തിൽ എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുക.

• ആറാമത്തെ ഘട്ടം:

സോസ് തയ്യാറായി നന്നായി സംയോജിപ്പിക്കുമ്പോൾ, തീ ഓഫ് ചെയ്യുക പാസ്ത വിശ്രമിക്കുന്ന ഉറവിടത്തിലേക്ക് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കൊണ്ടുപോകുക. രണ്ട് ഫോർക്കുകളുടെ സഹായത്തോടെ, പാസ്തയുമായി സോസ് കലർത്തി ഓരോ നൂഡിലും പൂർണ്ണമായും മൂടുക.

• ഏഴാം പടി:

പൂർത്തിയാക്കാൻ, ആഴത്തിലുള്ള പ്ലേറ്റിന്റെ മുകളിൽ പാസ്ത വിളമ്പുക, ആരാണാവോ ഇലകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുകയും നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടാനുസരണം Parmesan ചീസ് തളിക്കേണം.

നുറുങ്ങുകളും ഉപദേശവും

• അത് ഉപഭോക്താക്കളുടെ ഇഷ്ടമോ, തയ്യാറാക്കാൻ പോകുന്നവരുടെ സന്തോഷമോ ആണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഇതിനകം സംയോജിപ്പിച്ച സോസ് ഉപയോഗിച്ച് നൂഡിൽസ് വിളമ്പാം അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് അവ പ്രത്യേകം വിളമ്പാം, ഓരോ വ്യക്തിയുടെയും അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച്.
• ഇത്തരത്തിലുള്ള തയ്യാറെടുപ്പിനായി ഇത് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, വെള്ളത്തിനൊപ്പം ട്യൂണയുടെ ഉപയോഗം അല്ലെങ്കിൽ കൂടെ എണ്ണ. എന്നിരുന്നാലും, രണ്ടാമത്തേത് പാചകക്കുറിപ്പിൽ ശരിയായി ഉപയോഗിച്ചേക്കില്ല.
• സോസ് വളരെ ഉണങ്ങിയതാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അല്പം ചേർക്കാം സ്വാഭാവിക അല്ലെങ്കിൽ വേവിച്ച വെള്ളം.

പോഷക മൂല്യങ്ങൾ

ട്യൂണ

El ട്യൂണ കൊഴുപ്പ് ലയിക്കുന്ന വിറ്റാമിനുകൾ എ, ഡി, അതുപോലെ ഗ്രൂപ്പ് ബിയുടെ വിറ്റാമിനുകൾ, പ്രത്യേകിച്ച് ബി 2, ബി 3, ബി 6, ബി 9, ബി 12 എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമാണ്.  ചീസ്, മാംസം അല്ലെങ്കിൽ മുട്ട എന്നിവയുടെ മറ്റ് എതിർപ്പുകളെ പോലും മറികടക്കുന്നു.  ധാതുക്കളെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, ട്യൂണയിൽ ഫോസ്ഫറസ്, മഗ്നീഷ്യം, ഇരുമ്പ്, അയോഡിൻ എന്നിവ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

അതുപോലെ, ഈ ഘടകത്തിൽ നമുക്ക് ഇനിപ്പറയുന്നവ ലഭിക്കും പോഷകങ്ങൾ: 

ഓരോ 100 ഗ്രാം ട്യൂണയ്ക്കും:

• കലോറി: 130 കിലോ കലോറി 
• കൊഴുപ്പ് ആകെ: 0,6 ഗ്ര
• പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ: 0,2 ഗ്ര
• കൊളസ്ട്രോൾ: 47 മില്ലിഗ്രാം
• സോഡിയം: 54 മില്ലിഗ്രാം
• പൊട്ടാസ്യം: 527 മില്ലിഗ്രാം
• പ്രോട്ടീൻ: 29 ഗ്ര

നൂഡിൽസ്

പാസ്ത നല്ലൊരു ഉറവിടമാണ് വിറ്റാമിൻ എച്ച്, ബയോട്ടിൻ ഇ, ടോക്കോഫെറോൾ, വിറ്റാമിൻ ബി ഗ്രൂപ്പ്, തയാമിൻ, റൈബോഫ്ലേവിൻ, പിറിഡോക്സിൻ, ആഗിരണം ചെയ്യാൻ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള ഒരു രൂപത്തിലാണെങ്കിലും. കൂടാതെ, അതിൽ മഗ്നീഷ്യം, പൊട്ടാസ്യം എന്നിവയുണ്ട് എല്ലുകളുടെയും എൻസൈമുകളുടെയും രൂപീകരണത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്. അതുപോലെ മറ്റ് സംഭാവനകൾ:

ഓരോ 100 ഗ്രാം നൂഡിൽസിനും:

• കലോറി: 288 ഗ്ര
• ഫൈബർ: 3 മുതൽ 9 ഗ്രാം വരെ
• ഇരുമ്പ്: 100 മില്ലിഗ്രാം

പച്ചക്കറികൾ

പച്ചക്കറികൾ വളരെ മികച്ചതാണ് പ്രോട്ടീനുകളുടെയും വിറ്റാമിനുകളുടെയും ഉറവിടം ശരീരത്തിന്, അതിനാൽ, ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ, അവ മികച്ച സൂചികയിൽ വേറിട്ടുനിൽക്കുന്നു, ഞങ്ങൾക്ക് വിഭവത്തിന്റെ രുചിയുടെയും പോഷണത്തിന്റെയും സഹായികൾ. ഉപയോഗിച്ച ചില പച്ചക്കറികളും അവയുടെ സംഭാവനയും ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ വിവരിച്ചിരിക്കുന്നു:

100 ഗ്രാം മുളകിന്:

• ആകെ കൊഴുപ്പ്: 0.6 gr
• സോഡിയം: 9 മില്ലിഗ്രാം
• പൊട്ടാസ്യം: 322 മില്ലിഗ്രാം
• കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്: 9 ഗ്ര
• ഭക്ഷണ നാരുകൾ: 1.5 ഗ്ര
• പഞ്ചസാര: 5 ഗ്ര
• പ്രോട്ടീൻ: 1.9 ഗ്ര
• കാൽസിയോ: 14 ഗ്ര

ഓരോ 100 ഗ്രാം ഉള്ളിക്കും:

• കലോറി: 40 ഗ്ര
• സോഡിയം: 4 മില്ലിഗ്രാം
• പൊട്ടാസ്യം: 146 മില്ലിഗ്രാം
• കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്: 9 ഗ്ര
• ഭക്ഷണ നാരുകൾ: 1.7 ഗ്ര
• പഞ്ചസാര: 4.2 ഗ്ര
• കാൽസിയോ: 23 മില്ലിഗ്രാം

ഓരോ 100 ഗ്രാം വെളുത്തുള്ളിക്കും:

• വിറ്റാമിൻ സി, എ, ബി6 എന്നിവയുടെ ഉയർന്ന സാന്ദ്രത.
• പൊട്ടാസ്യം: 1178 മി
• ഇരുമ്പ്: 398 മില്ലിഗ്രാം
• മഗ്നീഷ്യം, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ: 22.9-34.7 മി.ഗ്രാം
• കരോട്ടിനുകൾ: 340 മില്ലി
• കാൽസിയോ: 124 മില്ലിഗ്രാം
• ഫോസ്ഫറസ്: 48 മില്ലിഗ്രാം
• ഇരുമ്പ്: 4 മില്ലിഗ്രാം
• സെലീനിയം: 3 മില്ലിഗ്രാം

100 ഗ്രാം തക്കാളിക്ക്:

• ആകെ കൊഴുപ്പ്: 54 gr
• സോഡിയം: 273 മില്ലിഗ്രാം
• പൊട്ടാസ്യം: 632 മില്ലിഗ്രാം
• ഭക്ഷണ നാരുകൾ: 7 gr
• പഞ്ചസാര: 4.2 ഗ്ര
• പ്രോട്ടീൻ: 20 ഗ്ര
• ഇരുമ്പ്: 2.6 ഗ്ര
• കാൽസിയോ: 117 ഗ്ര