എംപാനഡസിനുള്ള കുഴെച്ച പാചകക്കുറിപ്പ്

La കുഴെച്ച എംപാനദാസ് പെറുവിയൻ വളരെ ലളിതവും എളുപ്പവും ചെലവുകുറഞ്ഞതുമായ ഒരു തയ്യാറെടുപ്പാണിത്, ഉപയോഗിക്കേണ്ട വസ്തുക്കൾ പുതിയതും ഗുണമേന്മയുള്ളതുമാണെങ്കിൽ മിനിറ്റുകൾക്കുള്ളിൽ നിങ്ങൾക്ക് തയ്യാറാകും.

അതുപോലെ, ഈ പാചകക്കുറിപ്പിന് വലിയ രഹസ്യങ്ങളൊന്നുമില്ല, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ അളവുകൾ നന്നായി അറിയുകയും ശ്രദ്ധയോടെ കുഴക്കുകയും ചെയ്യുക അവരെ അനുയോജ്യമാക്കാൻ.

എംപാനഡസിനുള്ള കുഴെച്ച പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ

• 1 കിലോ തയ്യാറാക്കാത്ത മാവ്
• 1 മുട്ട
• 100 ഗ്രാം പഞ്ചസാര
• 500 ഗ്രാം പച്ചക്കറി ചുരുക്കൽ
• 300 മില്ലി ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം
• 1 ടീസ്പൂൺ. ബേക്കിംഗ് പൗഡറിന്റെ
• 1 ടീസ്പൂൺ. ഉപ്പ്

മെറ്റീരിയലുകൾ അല്ലെങ്കിൽ പാത്രങ്ങൾ

• ഒരു പാനപാത്രം
• ഫ്രിഡ്ജ് അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രിഡ്ജ്
• ഫിലിം പേപ്പർ

തയ്യാറാക്കൽ

ആദ്യം ചെയ്യേണ്ടത് മൈദ, ഉപ്പ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ എന്നിവ ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക ഒരുതരം അഗ്നിപർവ്വതം രൂപപ്പെടുത്തുക.

പിന്നെ, കേന്ദ്രത്തിൽ മുട്ട, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, വെണ്ണ വയ്ക്കുന്നു. എ ലഭിക്കുന്നതുവരെ എല്ലാ ചേരുവകളും കൈകൊണ്ട് സംയോജിപ്പിക്കുക ഗ്രിറ്റ്-ടൈപ്പ് മിക്സഡ് മാവ്.

എന്നിട്ട് വെള്ളം ചെറുതായി ചേർക്കുക. ഒരു പ്രവർത്തനക്ഷമമായ കുഴെച്ച രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ ഒപ്പം കുഴയ്ക്കാൻ നല്ല ഒത്തിണക്കവും.

അടുത്തതായി, മാവ് ഒരു മേശയിൽ വയ്ക്കുക, മാവിന്റെ സഹായത്തോടെ ചെറുതായി ആക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് അത് വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണെങ്കിൽ, ഇത് കൂടുതൽ കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾക്ക് വെള്ളം ചേർക്കാം.

അവസാനം പ്ലാസ്റ്റിക് കവറിൽ പൊതിയുക നിങ്ങളുടെ മുൻഗണന അനുസരിച്ച് ഒരു മണിക്കൂറോ അതിൽ കൂടുതലോ റഫ്രിജറേറ്ററിലേക്ക് കൊണ്ടുപോകുക.

നുറുങ്ങുകളും ശുപാർശകളും

• നിങ്ങൾക്ക് പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ പൊതിയാം വൃത്തിയുള്ള അടുക്കള ടവലുകൾ.
• മാവ് റഫ്രിജറേറ്ററിലേക്ക് കൊണ്ടുപോകേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, അങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാൻ പോകുന്ന എംപാനഡകൾ ക്രിസ്പിയറും ക്രിസ്പിയറും.
• വറുക്കുമ്പോഴോ അടുപ്പിൽ വയ്ക്കുമ്പോഴോ കുഴെച്ചതുമുതൽ പൊങ്ങുന്നത് തടയാൻ ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് തുളയ്ക്കാം.
• മാവ് കഴിക്കാൻ പോകുന്നവർ സസ്യാഹാരികളല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പന്നിക്കൊഴുപ്പ് ചേർക്കാം കുഴെച്ചതുമുതൽ കൂടുതൽ സ്വാദും സ്ഥിരതയും നൽകാൻ.
• ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഞങ്ങൾ XNUMX% ഗോതമ്പ് മാവ് ഉപയോഗിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിലും, നല്ല ചീഞ്ഞ മാവ് ലഭിക്കാൻ വളരെ ജനപ്രിയമായ ഒരു തന്ത്രമാണ്. ഗോതമ്പും ധാന്യപ്പൊടിയും തുല്യ ഭാഗങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കുക.
• മാവ് തയ്യാറായിക്കഴിഞ്ഞാൽ, വലിച്ചുനീട്ടാൻ ചെറിയ ഭാഗങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുക കൂടാതെ എംപാനഡകളുടെ മുകൾഭാഗങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ സർക്കിളുകൾ രൂപപ്പെടുത്തുക.
• അത് ശ്രദ്ധിക്കുക കുഴെച്ചതുമുതൽ വയ്ക്കുന്നതിന് മുമ്പ് പൂരിപ്പിക്കൽ നന്നായി വറ്റിച്ചിരിക്കണം, അല്ലെങ്കിൽ ഞങ്ങൾക്ക് വളരെ എണ്ണമയമുള്ള പൈ ഉണ്ടാകും.

ശരീരത്തിന് എംപനാഡ മാവിന്റെ ഗുണങ്ങൾ

സമീകൃതവും ആരോഗ്യകരവുമായ ഭക്ഷണക്രമം നിലനിർത്തുക എന്നതാണ് അടിസ്ഥാനപരമായ, ഒരു രൂപം കാണിക്കാൻ മാത്രമല്ല, ശരീരത്തിന് ആരോഗ്യവും ഊർജ്ജവും ചേർക്കാൻ.

വ്യത്യസ്തവും സമ്പൂർണ്ണവുമായ ഭക്ഷണക്രമം തടയുന്നു അല്ലെങ്കിൽ കുറഞ്ഞത് ചില മാറ്റങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ രോഗങ്ങളിൽ നിന്ന് കഷ്ടപ്പെടാനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു രക്താതിമർദ്ദം, പൊണ്ണത്തടി, പ്രമേഹം, ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങൾ, ഭക്ഷണ സ്വഭാവ വൈകല്യങ്ങൾ, ക്യാൻസറിന്റെ രൂപം കുറയ്ക്കാൻ പോലും സഹായിക്കുന്നു.

ഇക്കാരണത്താൽ, ചിലത് ഇതാ പ്രയോജനകരമായ നുറുങ്ങുകൾ അങ്ങനെ ആരോഗ്യകരമായ വകഭേദം എംപാനഡ കുഴെച്ചതുമുതൽ നിങ്ങൾക്കും നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിനും അനുയോജ്യമായ ഒന്നായിരിക്കുക:

• ഇറച്ചി പീസ് തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, മെലിഞ്ഞതും നന്നായി അരിഞ്ഞതുമായ മുറിവുകൾ ഉപയോഗിക്കുക. മറ്റൊരു ഓപ്ഷൻ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മാംസം വറുക്കുക എന്നതാണ്. ദൃശ്യമായ കൊഴുപ്പ് നീക്കം ചെയ്യുന്നു.
• എംപാനഡകൾ കോഴിയാണെങ്കിൽ, വളരെ കുറച്ച് കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയ ബ്രെസ്റ്റ് തിരഞ്ഞെടുക്കുക കൂടാതെ, പൂരിപ്പിക്കലിന്റെ ഭാഗമായി, അതിൽ ഉള്ളി, പച്ച, കുരുമുളക്, തക്കാളി എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു, കാരണം ഇവ നൽകുന്നു വിറ്റാമിൻ എ, സി.
• ഉപയോഗിക്കുക ചീര ഫില്ലിംഗിനായി, മുൻകൂട്ടി വഴറ്റാൻ കഴിയും, അങ്ങനെ അവയുടെ കാഠിന്യം നഷ്ടപ്പെടുകയും അവയുടെ കാഠിന്യം സംരക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു പോഷക മൂല്യം.
• ചേർക്കുക ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ റിക്കോട്ട കുഴെച്ചതുമുതൽ കാൽസ്യം, ഫോസ്ഫറസ് എന്നിവയുടെ വിതരണം നൽകണം.
• മുട്ട മുഴുവൻ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് പകരം വെള്ള ഉപയോഗിക്കാൻ തിരഞ്ഞെടുക്കുക, കാരണം ഇത് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒതുക്കാനും കൊഴുപ്പും കൊളസ്ട്രോളും നൽകില്ല.
• കുഴെച്ചതുമുതൽ സംയോജിപ്പിക്കുക ഫ്ളാക്സ്, എള്ള്, ചിയ വിത്തുകൾ അവശ്യ പോഷകങ്ങളുടെ കൂടുതൽ വൈവിധ്യമാർന്ന വിതരണം നേടുന്നതിന്.  

രസകരമായ വസ്തുതകൾ

• എംപാനഡയുടെ ഉത്ഭവം ആചാരങ്ങളിലേക്കാണ് ഇടയന്മാരും സഞ്ചാരികളും വയലിൽ തിന്നാൻ കൊണ്ടുവന്ന ഭക്ഷണവും പച്ചക്കറികളും കൊണ്ട് റൊട്ടി നിറയ്ക്കുക. കാലക്രമേണ, വേവിച്ച മാവ് ബ്രെഡിനൊപ്പം അതിന്റെ പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് ഉപയോഗിക്കാൻ തുടങ്ങി, പിന്നീട് പൂരിപ്പിക്കൽ ശരിയായി പൊതിയുന്നതിനായി മറ്റ് മാവിൽ നിന്ന് മറ്റ് മാവ് ഉണ്ടാക്കി.
• ഇന്ന് നമ്മൾ ആസ്വദിക്കുന്ന എംപാനഡകൾ ആണെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു സ്പെയിനിലെ ഗലീഷ്യയിലാണ് അവരുടെ ഉത്ഭവം. ഒരു പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ ഒരു പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള പൂരിപ്പിക്കൽ പൊതിയുക എന്ന ആശയം നൂറുകണക്കിന് വർഷങ്ങളായി സ്പെയിൻ അധിനിവേശം ചെയ്ത മൂറുകളിൽ നിന്ന് വന്നേക്കാം.
• പടിഞ്ഞാറൻ അർദ്ധഗോളത്തിലെ ആദ്യത്തെ എംപാനാഡകൾ ആരോപിക്കപ്പെടുന്നു അർജന്റീന. യുണൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സിൽ, എംപനാഡയ്ക്ക് ഒരു അവധിക്കാലം പോലും ഉണ്ട്: ദേശീയ എംപാനാഡ ദിനം ആഘോഷിക്കപ്പെടുന്നു എല്ലാ വർഷവും ഏപ്രിൽ 8.
• പൈകൾ എ പരമ്പരാഗത ക്രിസ്മസ് ട്രീറ്റ് en ന്യൂ മെക്സിക്കോ. തെക്കുപടിഞ്ഞാറ്, തെക്ക് എന്നിവിടങ്ങളിൽ ക്രയോളകൾ എന്നും തെക്കുകിഴക്ക് വറുത്ത എംപാനഡകൾ എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു.