ഇന്ന് നമുക്ക് രുചികരമായ ഒരു പായസം ഉണ്ടാക്കാം ഉണങ്ങിയ ബീഫ് ലിമെന, അത് തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ധൈര്യമുണ്ടോ?. കൂടുതൽ പറയേണ്ട, വളരെ എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്ന, ബീഫ് കൊണ്ട് ഉണ്ടാക്കിയ ഈ അവിശ്വസനീയമായ പാചകക്കുറിപ്പ് നമുക്ക് ഒരുമിച്ച് തയ്യാറാക്കാം, ഇത് നമുക്ക് നിരവധി ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളും നൽകുന്നു. ചേരുവകൾ ശ്രദ്ധിക്കുക, കാരണം ഞങ്ങൾ ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. കൈകൾ അടുക്കളയിലേക്ക്!
Seco de res a la Limeña Recipe
ചേരുവകൾ
- 1 കപ്പ് അസംസ്കൃത പീസ്
- 2 zanahorias
- 4 മഞ്ഞ അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
- 1 കിലോ ബീഫ്
- 2 ചുവന്ന ഉള്ളി, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി
- 1/2 കപ്പ് ദ്രവീകൃത മഞ്ഞ കുരുമുളക്
- 1/2 കപ്പ് അജി മിറാസോൾ കലർത്തി
- 1 ഗ്ലാസ് ചിച്ചാ ഡി ജോറ (ഇത് 1 ഗ്ലാസ് ലാഗറും ആകാം)
- 1 കപ്പ് മല്ലിയില കലർത്തി
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ജീരകം പൊടി പാകത്തിന്
Seco de res a la Limeña തയ്യാറാക്കൽ
- ഞങ്ങൾ ഈ മാന്ത്രിക പാചകക്കുറിപ്പ് ആരംഭിക്കുന്നത് ഒരു കിലോ എല്ലില്ലാത്ത മാംസം അല്ലെങ്കിൽ ഒന്നര കിലോഗ്രാം എല്ലുള്ള മാംസമാണെങ്കിൽ വലിയ കഷണങ്ങളാക്കി ഒരു പാത്രത്തിൽ തവിട്ട് നിറത്തിൽ എണ്ണയൊഴിച്ച്, കഷണങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്ത് കരുതിവയ്ക്കുക.
- അതേ കലത്തിൽ ഞങ്ങൾ 5 മിനിറ്റ് വിയർക്കുന്ന രണ്ട് നന്നായി അരിഞ്ഞ ചുവന്ന ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ഡ്രസ്സിംഗ് ഉണ്ടാക്കുന്നു. അതിനുശേഷം ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി പൊടിച്ച് 2 മിനിറ്റ് കൂടി വിയർക്കുക. അര കപ്പ് ദ്രവീകൃത മഞ്ഞ കുരുമുളക്, അര കപ്പ് ദ്രവീകൃത മിറാസോൾ കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ 5 മിനിറ്റ് കൂടി വിയർക്കുകയും ഒരു ഗ്ലാസ് ചിച്ചാ ഡി ജോറ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഗ്ലാസ് ലാഗർ ഉപയോഗിച്ച് പൂരിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
- ഞങ്ങൾ ഇപ്പോൾ ഒരു കപ്പ് മല്ലിയില ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക. ഞങ്ങൾ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ജീരകം പൊടി.
- ഞങ്ങൾ ഇപ്പോൾ ഇറച്ചിയുമായി മടങ്ങുന്നു. ഞങ്ങൾ വെള്ളം മൂടി മൂടി. മാംസം മൃദുവാകുന്നത് വരെ ചെറിയ തീയിൽ പായസം പാകം ചെയ്യാൻ അനുവദിക്കുക, അതായത്, അസ്ഥി ഉണ്ടെങ്കിൽ അസ്ഥി വീഴുകയോ അസ്ഥി ഇല്ലെങ്കിൽ ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് മുറിക്കുകയോ ചെയ്യുക. നമ്മൾ പോയി നോക്കണം, പരീക്ഷിക്കണം.
- മാംസം കഴിയുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ ഒരു കപ്പ് അസംസ്കൃത പീസ്, കട്ടിയുള്ള കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച രണ്ട് അസംസ്കൃത കാരറ്റ്, നാല് വലിയ മഞ്ഞ അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, തൊലി കളഞ്ഞ് രണ്ടായി മുറിക്കുക.
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ ചൂട് ഓഫ് ചെയ്യുകയും എല്ലാം മനോഹരമായി ഇരിക്കുകയും voila ചെയ്യട്ടെ!
ഞങ്ങൾ വെളുത്ത അരിയുടെ കൂടെ അല്ലെങ്കിൽ അതിന്റെ നല്ല ബീൻസ് കൂടെ അനുഗമിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഈ രണ്ട് അലങ്കാരങ്ങളും യോജിപ്പിക്കണമെങ്കിൽ, ദയവായി അങ്ങനെ ചെയ്യുക, എന്നാൽ ഇടയ്ക്കിടെ ഉണ്ടാകരുത്. :)
ഒരു സ്വാദിഷ്ടമായ Seco de res a la Limeña ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള നുറുങ്ങുകൾ
നിനക്കറിയാമോ…?
- ബീഫ് ആഴ്ചയിൽ ഒന്നോ രണ്ടോ തവണ ഫാമിലി മെനുവിൽ ഉൾപ്പെടുത്താം, കാരണം ഇത് ധാരാളം പ്രോട്ടീൻ, ഇരുമ്പ്, സിങ്ക് എന്നിവ നൽകുകയും ഞങ്ങൾക്ക് വളരെയധികം ശക്തി നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു. അത് പേശി പിണ്ഡം ഉണ്ടാക്കുന്നു.
- Seco de res റെസിപ്പിയിൽ മല്ലിയില എന്ന ഒരു പ്രധാന ഘടകം നമുക്ക് കാണാം. മല്ലിയില ഏതാണ്ട് ഒരു മരുന്നാണ്, അതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന തീവ്രമായ പച്ച നിറത്തിൽ ധാരാളം ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, മാത്രമല്ല ഇത് ആരോഗ്യത്തിന്റെ ഗുണത്തിനായി നിരവധി കുടൽ ബാക്ടീരിയകളെ ചെറുക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.
- പെറു, ബൊളീവിയ, ഇക്വഡോർ എന്നിവിടങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള പുളിപ്പിച്ച പാനീയമാണ് ചിച്ചാ ഡി ജോറ. ആരുടെ അടിസ്ഥാനം ധാന്യത്തിലാണ്, ഓരോ പ്രദേശത്തിനും അനുസരിച്ച് അത് കരോബ്, ക്വിനോവ, മോൾ അല്ലെങ്കിൽ യൂക്ക ആകാം. പെറുവിയൻ ഗ്യാസ്ട്രോണമിയിൽ ഇത് ഒരു പാനീയമായും മാംസത്തിന്റെ മെച്ചറേഷനായും ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഇത് പ്രശസ്തമായ സെക്കോ ഡി കോർഡെറോ, അരെക്വിപെനോ അഡോബോ തുടങ്ങിയ വിഭവങ്ങൾക്ക് പ്രത്യേക രുചി നൽകുന്നു.
