പെറുവിയൻ ടെക്വനോസ് പാചകക്കുറിപ്പ്

The പെറുവിയൻ ടെക്വനോസ് വിവിധ പ്രദേശങ്ങൾ, സംസ്കാരങ്ങൾ, ലോകാഭിലാഷങ്ങൾ എന്നിവയുടെ പങ്കാളിത്തത്തോടെ ക്രമീകരിച്ച ഒരു പാചകരീതിയുടെ പ്രതിനിധാനമാണ് അവ, കഴിഞ്ഞ നൂറ്റാണ്ടുകളിൽ പെറുവിലെത്തിയ കുടിയേറ്റക്കാർക്കും സന്ദർശകർക്കും നന്ദി, പ്രദേശത്തെ പാചകരീതിക്ക് മറ്റ് നിറങ്ങളും പ്രതിനിധാനങ്ങളും രുചികളും സാധ്യതകളും നൽകിയത്.

ഈ സ്വാദിഷ്ടമായ ലഘുഭക്ഷണം അല്ലെങ്കിൽ എൻട്രിയുടെ ജനനം അല്ലെങ്കിൽ സൃഷ്ടി എന്ന് പറഞ്ഞു ഇത് വെനിസ്വേലയിൽ നിന്നുള്ളതാണ്, ഗ്യാസ്ട്രോണമി ചരിത്രകാരന്മാർ പറയുന്നതനുസരിച്ച്, ഇത് ലോസ് ടെക്ക്സിൽ നിന്നുള്ള ഒരു വിഭവമാണ്, എന്നിരുന്നാലും ലിമെനോസിൽ അതിന്റെ തുടക്കം ആട്രിബ്യൂട്ട് ചെയ്യുന്ന മറ്റ് പെറുവിയൻ പതിപ്പുകൾ ഉണ്ടെങ്കിലും, അവിടെ അവർ ടെക്വിനോസ് നേരിട്ട് പെറുവിൽ നിന്നുള്ളതാണെന്ന് സ്ഥിരീകരിക്കുന്നു, വളരെ പഴയ ഗ്യാസ്ട്രോണമിക് ലൈനിലൂടെ നിർമ്മിച്ചതാണ്. എന്നിരുന്നാലും, രണ്ടാമത്തേതിന് ഉറപ്പായി സാക്ഷ്യപ്പെടുത്തുന്ന ഒരു ഡോക്യുമെന്റേഷനും ഇല്ല.

എന്നിരുന്നാലും, എന്താണ് സത്യം The പെറുവിയൻ ടെക്വനോസ് ഉപയോഗിക്കുന്ന കുഴെച്ച തരം കാരണം, സംയോജിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന തനതായ ഫില്ലിംഗുകൾ കാരണം അവ അദ്വിതീയമാണ്, ഞണ്ട് മാംസം അല്ലെങ്കിൽ സെവിച്ച്, പന്നിയിറച്ചി, ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ സോസേജുകൾ, കൂടാതെ നല്ല അവോക്കാഡോ സോസിന്റെ അകമ്പടിയോടെ.

അങ്ങനെ ആയിരിക്കുന്നു വീട്ടിലും ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് സ്റ്റാളുകളിലും തയ്യാറാക്കാം, ഒരു പാർട്ടി, മീറ്റിംഗ്, സാമൂഹിക സംഭാവന, വിന്റേജ് അല്ലെങ്കിൽ ഏതെങ്കിലും ഇവന്റ് എന്നിവയ്‌ക്ക്, കാരണം അവ രുചികരവും ലളിതവും വളരെ ആഹ്ലാദകരവുമാണ്.

Tequenos പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ

പിണ്ഡത്തിന്

• 300 ഗ്രാം ഹരിന
• 50 മില്ലി വെള്ളം
• ഹാവ്വോസ് X
• 1 മധുരമുള്ള സ്പൂൺ ഉപ്പ്

പൂരിപ്പിക്കലിനായി

• നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള 400 ഗ്രാം ചീസ്
• 200 ഗ്രാം ഹാം
• വറുക്കാൻ 2 കപ്പ് എണ്ണ
• 1 മുട്ട

അവോക്കാഡോ അവോക്കാഡോ സോസിനോ ഗ്വാക്കാമോളിനോ വേണ്ടി

• 1 അവോക്കാഡോ അല്ലെങ്കിൽ അവോക്കാഡോ
• 1 പരിമിതി
• 1 ചെറിയ സവാള
• തക്കാളി
• 1 ചൂടുള്ള കുരുമുളക്
• ആസ്വദിക്കാൻ ആരാണാവോ

പാത്രങ്ങൾ

• ഗ്ലാസ് പാത്രം
• ഫിലിം പേപ്പർ
• റോളർ
• കുച്ചിലോ
• ഡിഷ് ടവൽ
• ബേക്കറി ബ്രഷ്
• ടെൻഡർ
• വറചട്ടി
• പരന്ന പാത്രം
• ആഗിരണം ചെയ്യുന്ന പേപ്പർ
• മുറിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന പലക

തയ്യാറാക്കൽ

• ആദ്യ ഘട്ടം: കുഴെച്ചതുമുതൽ

ഒരു പാത്രത്തിൽ മുട്ടകൾ വയ്ക്കുക മഞ്ഞക്കരു പൊട്ടുക. അതേ സമയം, വെള്ളവും ഉപ്പും സംയോജിപ്പിക്കുക. വിരൽത്തുമ്പിൽ ഇളക്കുക.

ഉടൻ മാവ് ചേർത്ത് ഏകദേശം 10 മുതൽ 20 മിനിറ്റ് വരെ കുഴയ്ക്കുക. ഈ സമയം കഴിയുമ്പോൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു വലിയ പന്ത് ഉണ്ടാക്കുക, പാത്രത്തിലേക്ക് മടങ്ങുക, പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് കൊണ്ട് മൂടുക. 20 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിൽ നിൽക്കട്ടെ.

ഫ്രിഡ്ജിൽ നിന്ന് മാവ് എടുക്കുക അത് മേശപ്പുറത്ത് കിടക്കട്ടെ 10 മിനിറ്റ് ഊഷ്മാവിൽ.

മേശ മാവു, പാത്രത്തിൽ നിന്ന് കുഴെച്ചതുമുതൽ നീക്കം മാവു മുകളിൽ വയ്ക്കുക, എന്നിട്ട് അതിനെ രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക. ആദ്യത്തേത് എടുത്ത് ഒരു റോളറിന്റെ സഹായത്തോടെ നീട്ടുക അതിന്റെ കനം ഏകദേശം 3 മില്ലീമീറ്റർ വരെ.

നീട്ടിയ മാവ് മടക്കി ഒരു കൊണ്ട് മൂടുക വൃത്തിയുള്ള, നനഞ്ഞ തുണി. 10 മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ.

വീണ്ടും കുഴെച്ചതുമുതൽ വിരിക്കുക 1 മില്ലീമീറ്റർ കനം എത്തുന്നതുവരെ. ഒരു കട്ടറിന്റെ സഹായത്തോടെ, 10 x 10 സെന്റീമീറ്റർ വീതമുള്ള സ്ട്രിപ്പുകൾ മുറിക്കുക. അടുത്ത ഘട്ടത്തിനായി റിസർവ് ചെയ്യുക.

• രണ്ടാമത്തെ ഘട്ടം: പൂരിപ്പിക്കൽ

നിങ്ങളുടെ കുഴെച്ച ഷീറ്റുകൾ നന്നായി നീട്ടിക്കഴിഞ്ഞാൽ, ഒരെണ്ണം എടുക്കുക അടിച്ച മുട്ടയുടെ വെള്ള ഉപയോഗിച്ച് അരികുകൾ നനയ്ക്കുക. ഇതിനായി, ഒരു ബേക്കറി ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് സ്വയം സഹായിക്കുക.

ഇതേ ഷീറ്റിലേക്ക് മധ്യഭാഗത്ത് ആവശ്യമുള്ള പാഡിംഗ് ചേർക്കുക, ഈ സാഹചര്യത്തിൽ ഇത് ചീസും ഹാമും ആണ്, എന്നാൽ ഇത് നിങ്ങളുടെ മുൻഗണനയാണെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് സെവിച്ചോ മാംസമോ സംയോജിപ്പിക്കാം.

മുമ്പത്തെ അതേ രീതിയിൽ നനഞ്ഞ കുഴെച്ച ഒരു പാളി ഉപയോഗിച്ച് Tequeños അടയ്ക്കുക. ഒന്നിനു മീതെ മറ്റൊന്നായി വെക്കുക. ഒരു ഫോർക്ക് ഉപയോഗിച്ച് ചുറ്റും ക്രമീകരിക്കുക, അങ്ങനെ ഒന്നും പുറത്തുവരില്ല.

• മൂന്നാമത്തെ ഘട്ടം: വറുക്കാൻ

ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ നടുക്ക് തീ ആവശ്യത്തിന് എണ്ണ ഒഴിക്കുക, ചൂടാക്കാൻ അനുവദിക്കുക, കുറച്ച് കുറച്ച് ടെക്വിനോസ് ചേർക്കുക. ഇടയ്ക്ക് വറുക്കട്ടെ 3 മുതൽ 5 വരെ യൂണിറ്റുകൾ 5 മിനിറ്റ്.

അവയെ എണ്ണയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുന്നു ആഗിരണം ചെയ്യാവുന്ന പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ഒഴിക്കുക.

• നാലാമത്തെ ഘട്ടം: അവോക്കാഡോ സോസ് അല്ലെങ്കിൽ ഗ്വാകാമോൾ

വേണ്ടി അവോക്കാഡോ സോസ് അല്ലെങ്കിൽ ഗ്വാകാമോൾ അവോക്കാഡോ അല്ലെങ്കിൽ അവോക്കാഡോ തുറക്കുക, വിത്തും ഷെല്ലും നീക്കം ചെയ്യുക. അപ്പോൾ, അവോക്കാഡോ ഓക്സിഡൈസ് ചെയ്യാതിരിക്കാൻ, അതിനെ തകർത്തുകളയുക ഒരു കപ്പിൽ ചണം ഉണ്ടാക്കി കട്ടകൾ അപ്രത്യക്ഷമാകുന്നതുവരെ. ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് സ്വയം സഹായിക്കുക.

എ ചേർക്കുക ഉപ്പ് സ്പർശനം സൌമ്യമായി അടിക്കുന്നത് സംയോജിപ്പിക്കുക.  

ഉള്ളി എടുക്കുക, ഷെൽ നീക്കം ചെയ്യുക, ഒരു കട്ടിംഗ് ബോർഡിൽ, വളരെ ചെറിയ ചതുരങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. തക്കാളി, കുരുമുളക്, ആരാണാവോ എന്നിവയിലും ഇതേ നടപടിക്രമം നടത്തുക.

ഈ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി അവോക്കാഡോ കഞ്ഞിയിൽ സംയോജിപ്പിക്കുക, എല്ലാം ഒരുമിച്ച് വരുന്ന തരത്തിൽ അടിക്കുക. കുറച്ച് തുള്ളി നാരങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് പൂർത്തിയാക്കുക.

• അഞ്ചാമത്തെ ഘട്ടം: സേവിക്കുകയും ആസ്വദിക്കുകയും ചെയ്യുക

അവോക്കാഡോ സോസ് ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിലോ പാത്രത്തിലോ വയ്ക്കുക, മുകളിൽ ഒരു ആരാണാവോ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിച്ച് ഒരു വലിയ സോസറിന്റെയോ ട്രേയുടെയോ നടുവിൽ, ചുറ്റും വയ്ക്കുക ഒരു വൃത്തത്തിന്റെയോ പൂവിന്റെയോ ആകൃതിയിൽ Tequeños ചേർക്കുക.

എ കൂടെ മങ്ങിയ പാനീയം, അല്പം മുളക്, അല്ലെങ്കിൽ അധിക ഡ്രസ്സിംഗ്.

രുചികരമായ പെറുവിയൻ ടെക്യൂനോസ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള നിർദ്ദേശങ്ങളും നുറുങ്ങുകളും

The പെറുവിയൻ ടെക്വിനോസ് വളരെ സൂക്ഷ്മതയും ലാളിത്യവും ഉള്ള ഒരു വിഭവമാണ്, തയ്യാറാക്കാൻ കൂടുതൽ സമയം ആവശ്യമില്ല, അവയുടെ പൂരിപ്പിക്കൽ നമുക്ക് ആവശ്യമുള്ളതിനെ ആശ്രയിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു, തീർച്ചയായും, de നമ്മുടെ കയ്യിൽ ഉള്ളതെന്തും. കൂടാതെ, പ്രധാന കോഴ്‌സിന് മുമ്പായി, ലഘുഭക്ഷണത്തിനിടയിൽ, അത്താഴത്തിന്റെ പൂരകമായി അല്ലെങ്കിൽ പാർട്ടികളിലും മീറ്റിംഗുകളിലും ലഘുഭക്ഷണങ്ങളായോ ആസ്വദിക്കാൻ അവ ഒരു സ്വാദിഷ്ടമായ ലഘുഭക്ഷണമാണ്.

എന്നിരുന്നാലും, പെറുവിയൻ ടെക്വിനോസ് നിർമ്മിക്കുന്നത് ഒരു ലളിതമായ ജോലിയാണ്, ഈ സുഖകരമായ വിശപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ വിശപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ പലർക്കും പലപ്പോഴും അധിക പിന്തുണ ആവശ്യമാണെങ്കിലും, അവ പലപ്പോഴും വളരെ സങ്കീർണ്ണവും ചെലവേറിയതുമായ ഒന്നായി കാണപ്പെടുന്നു.

ഇത് കണക്കിലെടുക്കുമ്പോൾ, ഇന്ന് ഞങ്ങൾ ഇവിടെ അവതരിപ്പിക്കുന്നു അടുക്കളയിലൂടെയുള്ള നിങ്ങളുടെ യാത്രയെ സന്തോഷകരമായ ഒരു എപ്പിസോഡ് ആക്കുന്ന വിവിധ സൂചനകളും നുറുങ്ങുകളും, അവ നിങ്ങളുടെ വിഭവത്തിന് രുചി കൂട്ടും കൂടാതെ, ഇത് നിങ്ങളുടെ ദൈനംദിന മെനുവിൽ അൽപ്പം മാറ്റം വരുത്തും, ഇത് പാചകക്കുറിപ്പിന്റെ ചെലവുകളും നേട്ടങ്ങളും നിരീക്ഷിക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു.   

• കുഴെച്ചതുമുതൽ ലളിതവും ഉപ്പുവെള്ളവുമാണ്, പക്ഷേ അത് നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടത്തിനാണെങ്കിൽ മധുരവും സുഗമവുമായ സ്പർശനത്തിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ പഞ്ചസാര ചേർക്കാം.
• ചെറിയ കുട്ടികൾക്ക് കഴിക്കാൻ കഴിയുന്ന മാവ് മൃദുവായതായിരിക്കണമെന്ന് നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, 80 ഗ്രാം വെണ്ണ ചേർക്കുക മൃദുവായി കുഴയ്ക്കുക.
• കുഴെച്ചതുമുതൽ മുട്ടയിടുന്നതിന് പകരം, നിങ്ങൾക്ക് വേവിച്ച വെള്ളമോ ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളമോ ഉപയോഗിക്കാം.
• പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗിക്കാം ചീസ്, ഹാം അല്ലെങ്കിൽ സോസേജ് എന്നിവയുടെ സ്ക്രാപ്പുകൾ. നിങ്ങൾക്ക് അവ പൂരിപ്പിക്കാനും കഴിയും വറുത്ത ടെൻഡർലോയിൻ അല്ലെങ്കിൽ അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ (മുമ്പ് വേവിച്ചതും മാരിനേറ്റ് ചെയ്തതും).
• വറുത്ത സമയത്ത് നിങ്ങൾ ധാരാളം എണ്ണ ഉപയോഗിക്കണം ഓരോ ടെക്വിനോയും നീന്തുകയോ അല്ലെങ്കിൽ കുറഞ്ഞത് അവ ഏതാണ്ട് മൂടിയിരിക്കുകയോ ചെയ്യുന്നു. കുറച്ച് എണ്ണ ഉപയോഗിക്കുന്നതിലൂടെ നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് കലോറി ലഭിക്കില്ലെന്ന് ഞങ്ങൾ ഇവിടെ വ്യക്തമാക്കുന്നു.
• നല്ല നിലവാരമുള്ള എണ്ണ ഉപയോഗിക്കുക. എണ്ണയുടെ തരം അനുസരിച്ച്, സ്മോക്ക് പോയിന്റ് വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു, അതിനാൽ നിങ്ങൾ മൃഗങ്ങളിൽ നിന്നോ പച്ചക്കറികളിൽ നിന്നോ ഉള്ള കൊഴുപ്പ് ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ അത് സമാനമല്ല, പച്ചക്കറികളുടെ കാര്യത്തിൽ, അത് ധാന്യം, കനോല, സൂര്യകാന്തി ഈന്തപ്പന അല്ലെങ്കിൽ ഒലിവ്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ആദ്യത്തെ മൂന്നെണ്ണം പ്രവർത്തിക്കാൻ ഏറ്റവും അനുയോജ്യമാണ്, കാരണം അവ രുചി കൈമാറ്റം ചെയ്യില്ല. മറുവശത്ത്, നിങ്ങൾ ഒലിവ് ഓയിൽ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് തയ്യാറെടുപ്പിന് ഒരു അധിക രസം നൽകുമെന്ന് മറക്കരുത്.
• The പെറുവിയൻ ടെക്വനോസ് അത് പിന്നീട് ഫ്രൈ ചെയ്യാൻ ഫ്രിഡ്ജിൽ വെച്ചിട്ടുണ്ട് ഉരുകേണ്ട ആവശ്യമില്ല, നിങ്ങൾക്ക് അവ സാധാരണ പോലെ വറുക്കാം, പക്ഷേ സ്വയം കത്തിക്കാതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക.
• എണ്ണയുടെ സൂചിപ്പിച്ച താപനിലയെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പില്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് രണ്ട് ഓപ്ഷനുകളുണ്ട്: ആദ്യത്തേത് ഒരു ടെക്യൂനോ ഫ്രൈ ചെയ്യുക, ക്രിസ്പി ആയി പുറത്തു വന്നാൽ അകത്ത് പാകം ചെയ്താൽ താപനില ശരിയാണ്. രണ്ടാമത്തെ ഓപ്ഷൻ കൂടുതൽ യാഥാസ്ഥിതികമാണ്, ഇവിടെ എണ്ണയിൽ നിന്ന് 10 സെന്റിമീറ്റർ അകലെ നിങ്ങളുടെ കൈപ്പത്തിയിൽ വയ്ക്കണം കടുത്ത ചൂട് അനുഭവപ്പെട്ട് 5 സെക്കൻഡ് നേരം സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയുമെങ്കിൽ, അത് ഫ്രൈ ചെയ്യാൻ തയ്യാറാണ്.
• ഒരേസമയം വളരെയധികം ടെക്വിനോകൾ വറുക്കാതിരിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക, കാരണം എണ്ണയിലേക്ക് പലതും എറിയുന്നത് അവയുടെ താപനില ഗണ്യമായി കുറയ്ക്കുന്നു, ഇത് നന്നായി വറുക്കാതിരിക്കുകയും എണ്ണയിൽ നിന്ന് കൂടുതൽ കൊഴുപ്പ് ആഗിരണം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു.
• ഒരു രുചികരമായ അവോക്കാഡോ സോസിന് പുറമേ ഇത് തയ്യാറാക്കാം ഗോൾഫ് സോസ്, ഇതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു അല്പം മയോന്നൈസ് തക്കാളി സോസ് ഒരു മിശ്രിതം തയ്യാറാക്കുക നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുത്ത ബ്രാൻഡിന്റെ, ഈ രണ്ട് ചേരുവകളും നന്നായി യോജിപ്പിച്ച് അവതരണത്തിനായി ഒരു കപ്പിൽ വയ്ക്കുന്നു.

പോഷക മൂല്യം

കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കൽ പെറുവിയൻ ടെക്വനോസ് നിങ്ങൾക്ക് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളും കൊഴുപ്പുകളും ലഭിക്കില്ല, ഇത് മുട്ടയ്ക്കും ഉപ്പിനും നന്ദി വിപുലീകരണത്തിനായി തിരഞ്ഞെടുത്ത ഫില്ലിംഗിലാണ് യഥാർത്ഥ പോഷകാഹാര സംഭാവന ലഭിക്കുന്നത്.  

ഉദാഹരണത്തിന്, അത് മാംസം കൊണ്ട് തയ്യാറാക്കിയാൽ, പൂരിപ്പിക്കൽ ഒരു ഉണ്ടായിരിക്കും നല്ല പ്രോട്ടീൻ ഉറവിടം, അത് ചീസ് ആണെങ്കിൽ അത് സംഭാവന ചെയ്യും കാൽസ്യം പോലുള്ള ധാതുക്കൾ, പാലിന് നന്ദി, അത് മത്സ്യമാണെങ്കിൽ ഇത് വിറ്റാമിനുകൾ ബി, ബി 12, ധാതുക്കൾ, പ്രോട്ടീനുകൾ, കുറഞ്ഞ ശതമാനം കലോറി എന്നിവ നൽകും.