നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ചെറുക്കാൻ കഴിയില്ല ഒകോപ അരെക്വിപെന, അത് തികച്ചും സ്വാദിഷ്ടമായതിനാൽ, അത് വളരെ ആണ് തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമാണ് അത് വളരെ സാമ്പത്തികവുമാണ്. വെളുത്ത നഗരമായ അരെക്വിപയിൽ നിന്നുള്ള പരമ്പരാഗത പായസമാണിതെന്ന് അതിന്റെ സ്വഭാവഗുണമുള്ള മസാലകൾ നമ്മെ ഓർമ്മിപ്പിക്കുന്നു.
ഒകോപ അരെക്വിപെന ഘട്ടം ഘട്ടമായി എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം?
രുചികരവും പരമ്പരാഗതവുമായ ഒരു വിഭവം എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയില്ലെങ്കിൽ ഒകോപ അരെക്വിപെന, ഇത് പരിശോധിക്കുക പാചകക്കുറിപ്പ് ഘട്ടം ഘട്ടമായി ഇത് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്ന് നിങ്ങൾ പഠിക്കും. MiComidaPeruana-ൽ താമസിച്ച് അവ പരീക്ഷിക്കുക! തയ്യാറാക്കുന്നത് എത്ര ലളിതമാണെന്നും എത്ര രുചികരമായി ആസ്വദിക്കാമെന്നും നിങ്ങൾ കാണും!
Ocopa Arequipena Recipe
നഗരത്തിൽ നിന്നുള്ള ഈ പരമ്പരാഗത പാചകക്കുറിപ്പ് ആരെക്വീപ ഇതിൽ പ്രധാനമായും മഞ്ഞ മുളക്, ഹുവാകാറ്റേ, വെളുത്തുള്ളി, ഉള്ളി എന്നിവയെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ഒരു മസാല സോസ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, അവ ചട്ടിയിൽ വറുത്തതിനുശേഷം കുക്കികൾ, നിലക്കടല, ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഒകോപ സോസ് രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ കലർത്തുന്നു. ഈ ഒകോപ അരെക്വിപെന സോസ് വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ, വേവിച്ച മുട്ട, കുറച്ച് ഒലിവ് എന്നിവ പൊതിഞ്ഞ് ഇത് പൂർത്തീകരിക്കുന്നു. Arequipa-യിൽ നിന്നുള്ള ഈ സ്വാദിഷ്ടമായ സൂപ്പ് MiComidaPeruana പാചകക്കുറിപ്പ് പുസ്തകത്തിൽ നിന്ന് വിട്ടുനിൽക്കാൻ കഴിയില്ല. ഇനി അത് തയ്യാറാക്കാൻ നമുക്ക് അടുക്കളയിലേക്ക് പോകാം. നമുക്ക് ഇതുചെയ്യാം!
ചേരുവകൾ
- 16 വെളുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
- 500 ഗ്രാം ഉള്ളി
- 500 ഗ്രാം പുതിയ ചീസ്
- 200 ഗ്രാം വറുത്ത നിലക്കടല
- 6 മഞ്ഞ കുരുമുളക്
- 16 കറുത്ത ഒലിവ്
- 4 വേവിച്ച മുട്ട
- 1 തണ്ട് ഹുകാറ്റേ
- 8 ചീര ഇലകൾ
- വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ
- 8 സോഡ പടക്കം
- 1 നുള്ള് ഉപ്പ്
- 1 നുള്ള് എണ്ണ
Ocopa Arequipena തയ്യാറാക്കൽ
- ഒകോപ അരെക്വിപെനയ്ക്കുള്ള ഈ പരമ്പരാഗത പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങാം, വെളുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു കലത്തിൽ ധാരാളം വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി പാകമാകുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കുക. അവരുടെ തൊലി വളരെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തൊലി കളയുക, എന്നിട്ട് അവയെ പകുതിയായി മുറിക്കുക. കരുതൽ.
- ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാനിൽ, എണ്ണ ചൂടാക്കി വെളുത്തുള്ളി, അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, അരിഞ്ഞതും വറുത്തതുമായ മഞ്ഞ കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ വരെ വഴറ്റുക. നുറുങ്ങ്: ഉള്ളി സുതാര്യമാകുമ്പോൾ അത് അവയുടെ അനുയോജ്യമായ പോയിന്റിലാണ്.
- മുമ്പത്തെ തയ്യാറെടുപ്പ് ഒരു ബ്ലെൻഡറിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, ഹുഅക്കാറ്റേ ഇല, പുതിയ പാൽ, ചീസ്, നിലക്കടല, ഉപ്പ് എന്നിവ രുചിയിൽ ചേർക്കുക. മിശ്രിതം ഒരു ക്രീമിന്റെ സ്ഥിരത എടുക്കുന്നത് വരെ ബ്ലെൻഡ് ചെയ്ത് നിരീക്ഷിക്കുക.
- സേവിക്കാൻ, വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് മുകളിൽ Ocopa Arequipeña ക്രീം മൂടുക, മുട്ട, ഒലിവ്, ചീര എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പ്ലേറ്റ് അലങ്കരിക്കുക.
- ഒപ്പം തയ്യാറാണ്! തുടക്കക്കാരനായി വിളമ്പിയ ഈ സ്വാദിഷ്ടമായ Arequipena Ocopa നിങ്ങൾക്ക് ഇപ്പോൾ ആസ്വദിക്കാം. ഒരു പ്രധാന വിഭവമെന്ന നിലയിൽ, ഒരു രുചികരമായ പച്ചമാങ്ക തയ്യാറാക്കാൻ ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. പ്രത്യേകിച്ച്, എന്റെ അമ്മ ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കുമ്പോഴെല്ലാം, അവൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് പ്രിയപ്പെട്ട സോസ് ആയി Ocopa Arequipeña തയ്യാറാക്കുന്നു. ഇത് തികഞ്ഞ പൂരകമായിരിക്കും! പ്രയോജനം!
ഈ രുചികരമായ പായസം പെറുവിൽ വളരെ പ്രചാരമുള്ള ഒരു എൻട്രിയാണ്, എന്നിരുന്നാലും ഈ ഒകോപ ക്രീമിന് പച്ചമാങ്ക, അരോസ് കോൺ പോളോ തുടങ്ങിയ മറ്റ് വിഭവങ്ങളോടൊപ്പം കഴിയും.
രുചികരമായ അരെക്വിപെന ഒകോപ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള നുറുങ്ങുകൾ
- നിങ്ങൾക്ക് വാനില കുക്കികൾക്ക് പകരം സോഡ കുക്കികൾ നൽകാം, നിങ്ങൾക്ക് വാൽനട്ട് അല്ലെങ്കിൽ പെക്കനുകൾക്ക് പകരം നിലക്കടല നൽകാം, അങ്ങനെ തയ്യാറാക്കലിന് കൂടുതൽ യഥാർത്ഥ രുചി ലഭിക്കും.
- ഹുവൈറോ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഈ തയ്യാറെടുപ്പിന് അനുയോജ്യമാണ്.
നിനക്കറിയാമോ?
- ഹുഅക്കാറ്റേ: ലാറ്റിനമേരിക്കയിൽ നിന്നുള്ള ഒരു ആരോമാറ്റിക് സസ്യമാണിത്, പെറുവിയൻ പാചകരീതിയിൽ അതിന്റെ സ്വാദും പുതുമയും കൊണ്ട് അത്യധികം വിലമതിക്കപ്പെടുന്നു, ഇതിന് കുമിൾനാശിനി, ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ ഗുണങ്ങളുണ്ട്, ഇത് ദഹനത്തിന് മികച്ചതാണ്, ഓരോ ഭക്ഷണത്തിനു ശേഷവും കഷായം എടുക്കുമ്പോൾ കരളിന് ഗുണം ചെയ്യും. . വെളുത്തുള്ളി, വാൽനട്ട്, ഒലിവ് ഓയിൽ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഒകോപ പോലുള്ള സോസുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ ഇത് അനുയോജ്യമാണ്.
- പീനട്ട്: ഏകദേശം 8000 വർഷങ്ങൾക്ക് മുമ്പ് ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും പഴക്കമുള്ള കൃഷിസ്ഥലമായ സാനാ നദിയുടെ മുകൾ ഭാഗമായിരുന്നതിനാൽ പെറുവിലെ ഏറ്റവും പഴയ സംസ്കാരങ്ങളിൽ നിന്നും നഗരങ്ങളിൽ നിന്നും ഇത് ഉപഭോഗം ചെയ്യുകയും പ്രതിനിധീകരിക്കുകയും ചെയ്തു, ഈ പയർവർഗ്ഗത്തിന്റെ ചിത്രങ്ങൾ ദേവന്മാരുടെ പ്രതിമകളിൽ കാണാൻ കഴിയും. ബിസി 1200 വർഷം പഴക്കമുള്ള ചാവിൻ നാഗരികതയുടെ ക്ഷേത്രങ്ങൾ
