El ലോമോ സാൾട്ടഡോ ഇത് നമ്മുടെ വളരെ പരമ്പരാഗതമായ ഒരു വിഭവമാണ് പെറുവിയൻ ഭക്ഷണം. ഇത് ഒരു ഹൈപ്പർകലോറിക് വിഭവമാണെങ്കിലും, അതിന്റെ പ്രധാന ഘടകം കൃത്യമായി മാംസമാണ്, ഇത് നമുക്ക് വലിയ അളവിലും ഗുണനിലവാരത്തിലും നൽകും. പ്രോട്ടീനുകൾ. ഈ പ്രോട്ടീനുകൾ വളരെ പ്രധാനമാണ്, കാരണം അവ വളർച്ചയെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും നമ്മുടെ പ്രതിരോധ സംവിധാനത്തെ ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യും, ഇത് കൃത്യമായി തടയാൻ സഹായിക്കുന്ന വലിയ അളവിൽ ഇരുമ്പ് നൽകുന്നു. വിളർച്ച. അതുകൊണ്ട് നല്ല ഒലിവ് അല്ലെങ്കിൽ കനോല എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് ആസ്വദിക്കാൻ ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
ലോമോ സാൾട്ടഡോ പാചകക്കുറിപ്പ്
Mi ലോമോ സാൾട്ടഡോ പാചകക്കുറിപ്പ് റെസ്റ്റോറന്റുകളിൽ നമ്മൾ സാധാരണയായി കാണുന്ന ഒന്നായി തോന്നുന്നതിനും അത് വീടിനോട് തികച്ചും പൊരുത്തപ്പെടുന്നതിനും, ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നത് വളരെ ലളിതമാണ്. നമുക്ക് മൂന്ന് നിബന്ധനകൾ ആവശ്യമാണ്, ആദ്യത്തേത് താപനില എളുപ്പത്തിൽ ഉയരാൻ അനുവദിക്കുന്ന നേർത്ത അടിവസ്ത്രമുള്ള ഒരു പാത്രമാണ്, രണ്ടാമത്തേത് എല്ലാ ചേരുവകളും തയ്യാറാക്കി വെക്കുക, തീ നമ്മെ വിജയിക്കാതിരിക്കുക, അവസാനമായി നമ്മൾ ചെയ്യുന്ന വറുത്തതാണ്. അത് അൽപ്പം കുറച്ച്, അതിനാൽ ചാടാൻ ഞങ്ങൾ എപ്പോഴും തീ ഉയരത്തിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു.
ചേരുവകൾ
- 1 കിലോ നല്ല ബീഫ് ടെൻഡർലോയിൻ അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റീക്ക്
- 1 കിലോ വെള്ള അരി
- 1 കിലോ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
- 2 വലിയ ചുവന്ന ഉള്ളി
- 4 ചെറിയ തക്കാളി
- 1 മഞ്ഞ കുരുമുളക്
- 8 മല്ലി തണ്ട്
- 4 ചൈനീസ് ഉള്ളി തണ്ടുകൾ
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി
- 8 ടേബിൾസ്പൂൺ വിനാഗിരി
- സോയ സോസ് 4 ടേബിൾസ്പൂൺ.
- 1/2 കപ്പ് സസ്യ എണ്ണ
ലോമോ സാൽറ്റാഡോ തയ്യാറാക്കൽ
- ഞങ്ങൾ ഈ സ്വാദിഷ്ടമായ ലോമോ സാൾട്ടഡോ തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങി, രണ്ട് വലിയ ചുവന്ന ഉള്ളിയും നാല് ചെറിയ തക്കാളിയും കട്ടിയുള്ള സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിച്ച്, ഒരു മഞ്ഞ കുരുമുളക് നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി, 4 ചൈനീസ് ഉള്ളിയുടെ കാണ്ഡം, ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി പൊടിച്ചത്.
- ബീഫ് ടെൻഡർലോയിൻ അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റീക്ക് കട്ടിയുള്ള സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.
- ഞങ്ങൾ 8 മല്ലി കാണ്ഡത്തിന്റെ ഇലകൾ കീറിക്കളയുന്നു.
- 8 ടേബിൾസ്പൂൺ നല്ല വിനാഗിരി 4 ടേബിൾസ്പൂൺ സോയ സോസുമായി മിക്സ് ചെയ്യുക.
- ടെൻഡർലോയിൻ തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങുന്നതിനുമുമ്പ്, ഞങ്ങളുടെ വെളുത്ത അരി അതിനൊപ്പമുണ്ടെന്ന് ഞങ്ങൾ ഉറപ്പാക്കുന്നു, ഞങ്ങളുടെ എല്ലാ മാതാപിതാക്കളും ഇതിനകം വറുത്തതും ചീഞ്ഞതുമാണ്.
- എല്ലാം തയ്യാറായിക്കഴിഞ്ഞാൽ, ഞങ്ങൾ ഒരു വലിയ, നേർത്ത ചട്ടിയിൽ സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കുക. ഉടൻ തന്നെ ഞങ്ങൾ ചൂട് പരമാവധി ഉയർത്തുകയും ആദ്യത്തെ പുക പുറത്തുവരാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ മുമ്പ് ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത മാംസത്തിന്റെ പകുതി ചേർക്കുകയും ചെയ്യും.
- ഞങ്ങൾ സോയ സോസ്, വിനാഗിരി മിശ്രിതം ഒരു നുള്ള് ചേർക്കുക, ഞങ്ങൾ വീണ്ടും ചൂടാക്കി ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ഉള്ളി പകുതി ചേർക്കുക ഒരു മിനിറ്റ് കഴിഞ്ഞ് ഞങ്ങൾ തക്കാളി പകുതി ചേർക്കുക. രണ്ട് മിനിറ്റ് ഞങ്ങൾ പിൻവലിച്ചു. ഞങ്ങൾ മറ്റേ പകുതി ചേർക്കുന്നു, ഞങ്ങൾ പിൻവലിക്കുന്നു, അത്രമാത്രം! എല്ലാത്തിനെയും യോജിപ്പിച്ച് വൃത്താകൃതിയിലാക്കേണ്ട ഒരു രസം ഞങ്ങൾ കൈവരിച്ചു.
- ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ വീണ്ടും എണ്ണ ചേർത്ത് ചൂടാക്കട്ടെ. പിന്നെ നിലത്തു വെളുത്തുള്ളി. ഉള്ളി, സോയ സോസ്, വിനാഗിരി എന്നിവയുടെ ബാക്കിയുള്ള എല്ലാ ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ എല്ലാ മാംസവും നിരീക്ഷിക്കുന്നു, തക്കാളി ചേർക്കുക, മഞ്ഞ കുരുമുളക്, സീസൺ എന്നിവ ചേർക്കുക.
- ഞങ്ങൾ ചൈനീസ് ഉള്ളിയും മല്ലിയിലയും ചേർക്കുന്നു.
- ഉപ്പും വോയിലയും ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ ഇതുപോലെ രുചിക്കുന്നു. ആസ്വദിക്കാൻ!
രുചികരമായ ലോമോ സാൾട്ടഡോ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള നുറുങ്ങുകളും തന്ത്രങ്ങളും
- ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ പകുതി അവസാനം മിക്സ് ചെയ്യുക, ബാക്കി പകുതി മിക്സ് ചെയ്യാതെ മുകളിൽ ഒഴിക്കുക, അങ്ങനെ നമുക്ക് രണ്ട് ടെക്‌സ്‌ചറുകൾ ഉണ്ടാകും, ചിലത് ജ്യൂസ് വലിച്ചെടുത്തതും മറ്റുള്ളവ ഞങ്ങൾ ആസ്വദിക്കുന്നതുമാണ്.
- മാംസം വഴറ്റുന്നത് നിരന്തരം ചലിക്കുന്ന സമയത്ത് ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യുന്നതാണ്. പുറത്ത് സ്വർണ്ണനിറമുള്ളതും എന്നാൽ അകത്ത് ചീഞ്ഞതുമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ ആസ്വദിക്കാൻ ഇത് നിങ്ങളെ അനുവദിക്കും.
