ഈ രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങൾക്ക് അവതരിപ്പിക്കാൻ എന്നെ അനുവദിക്കൂ ചിക്കൻ അഗുഡിറ്റോ. ശരീരത്തെയും ആത്മാവിനെയും, ഗൃഹാതുരതയോ തുറന്ന മുറിവോ സുഖപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുന്ന പെറുവിയൻ പാചകരീതിയിലെ ചുരുക്കം ചില വിഭവങ്ങളിൽ ഒന്ന്. ക്രിസ്മസിന് പിറ്റേന്ന് ഒരു ടർക്കി അഗ്വാഡിറ്റോ, ഒരു പാർട്ടിയുടെ അവസാന കോട്ടായി ഒരു ചിക്കൻ അഗ്വാഡിറ്റോ അല്ലെങ്കിൽ ഊർജം വീണ്ടും സജീവമാക്കാനും ജീവിതം ആഘോഷിക്കുന്നത് തുടരാനും ഒരു സീഫുഡ് അഗ്വാഡിറ്റോ. രഹസ്യങ്ങൾ വളരെ കുറവാണ്, തീർച്ചയായും എല്ലാവർക്കും അൽപ്പം അഗ്വാഡിറ്റോ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് അറിയാം, നല്ല ഡ്രസ്സിംഗ്, നല്ല ചാറു, എല്ലാറ്റിനുമുപരിയായി അത് തയ്യാറാക്കാൻ ക്ഷമയും ഇഷ്ടവുമാണ്.
ചിക്കൻ അഗുഡിറ്റോ റെസിപ്പി
ചേരുവകൾ
- 1 കിലോ ചിക്കൻ റംപ്സ്, കഴുത്ത്, കാലുകൾ
- 200 ഗ്രാം ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ്
- 4 കപ്പ് വേവിച്ച അരി
- 2 മഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
- 1 നുള്ള് ഉപ്പ്
- 1 നുള്ള് കുരുമുളക്
ഡ്രസ്സിംഗിനായി
- 2 ചുവന്നുള്ളി ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി
- 1 കപ്പ് മഞ്ഞ മുളക് ദ്രവീകൃതമാക്കി
- 1 നുള്ള് ജീരകം
- 1 കപ്പ് മല്ലിയില കലർത്തി
- 1 കപ്പ് ചിച്ചാ ഡി ജോറ
- 1/2 കപ്പ് അസംസ്കൃത ഷെൽട്ടറുകൾ
- 1/2 കപ്പ് കാരറ്റ് അരിഞ്ഞത്
- 1/2 കപ്പ് അരിഞ്ഞ മത്തങ്ങ
- 1/2 കപ്പ് ഷെൽഡ് ധാന്യം
ചിക്കൻ അഗുഡിറ്റോ തയ്യാറാക്കൽ
- ആവശ്യത്തിന് വെള്ളമുള്ള ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ, ഞങ്ങൾ ഒരു കിലോ റംപ്സ്, കഴുത്ത്, ചിക്കൻ കാലുകൾ എന്നിവ ചേർത്ത് ചീഞ്ഞ സാന്ദ്രമായ ചാറു ഉണ്ടാക്കുന്നു.
- പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, നന്നായി അരിഞ്ഞ രണ്ട് ചുവന്ന ഉള്ളി, 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി, ഒരു കപ്പ് മഞ്ഞ കുരുമുളക്, ഒരു നുള്ള് ജീരകം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഡ്രസ്സിംഗ് തയ്യാറാക്കുക. 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
- മിക്‌സ് ചെയ്ത മത്തങ്ങ ചേർത്ത് 5 മിനിറ്റ് കൂടി വേവിക്കുക. അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ ഒരു ടച്ച് ചിച്ചാ ഡി ജോറ, ഞങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കിയ 4 കപ്പ് സാന്ദ്രീകൃത ചാറു, അര കപ്പ് അസംസ്കൃത ഷെൽട്ടറുകൾ, അര കപ്പ് അരിഞ്ഞ കാരറ്റ്, അര കപ്പ് അരിഞ്ഞ മത്തങ്ങ, അര കപ്പ് ഷെൽഡ് കോൺ എന്നിവ ചേർക്കുക.
- ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച് ഒരു കപ്പ് വലിയ ക്യൂബ് ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റും മറ്റൊരു കപ്പ് വലിയ ക്യൂബ് സ്കിൻ ലെസ് ചിക്കൻ ലെഗും ചേർക്കുക.
- അവസാനം ഞങ്ങൾ 4 കപ്പ് വേവിച്ച അരിയും 2 വേവിച്ച മഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങും രണ്ടായി മുറിക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ അതിനെ കട്ടിയാക്കുകയും ഒരു പോയിന്റ് എടുക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഞങ്ങൾ ഉപ്പും കുരുമുളകും ആസ്വദിക്കുന്നു. കൂടുതൽ അരിഞ്ഞ മല്ലിയില, കുറച്ച് തുള്ളി നാരങ്ങ, മുളക് അല്ലെങ്കിൽ അരിഞ്ഞ ചൂടുള്ള കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക, അത്രമാത്രം. ആസ്വദിക്കാനുള്ള സമയം!
രുചികരമായ ചിക്കൻ അഗ്വാഡിറ്റോ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള നുറുങ്ങുകളും രഹസ്യങ്ങളും
നിനക്കറിയാമോ…?
വിവിധ തയ്യാറെടുപ്പുകൾക്ക് നൽകുന്ന സുഗന്ധത്തിനും സ്വാദിനുമായി പെറുവിയൻ പാചകരീതിയിൽ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു സസ്യമാണ് സിലാൻട്രോ (ഈ പാചകക്കുറിപ്പിലെ പ്രധാന ചേരുവ). ഇതുകൂടാതെ, അത് കിലോ കലോറിയുടെ കാര്യമായ സംഭാവന ഇല്ല, അതിനാൽ ഇത് വ്യത്യസ്ത തയ്യാറെടുപ്പുകളിൽ നിശബ്ദമായി ഉപയോഗിക്കാം.
