El Риба чорба Тоа не е супа, ниту е чорба, тоа е она што го покажува неговото име, а испотени. Во супата се додава многу течност за да пливаат состојките во неа. Чорбата се готви долго за на крајот нејзините состојки да добијат текстура. Судадо не бара додадени чорби, вашите сопствени сокови ќе се погрижат за сè. Исто така, не бара долго готвење што ги губи доблестите на состојките во нивната сопствена суштина. Судадото е релативно кратко готвење, капено само во малку чича де жора или за оние кои не го наоѓаат со пиво или бело вино, во секој случај идеално е да не се додава супа од риба или морска храна, бидејќи ја дебалансираат нејзината природна мирис, на крајот на краиштата, пот е тоа.
Рецепт за пот од риба
Состојки
- 4 големи парчиња многу свежа риба (јагула, кабрила или групер)
- 1 ситно сечкан црвен кромид
- 1 лажица мелен лук
- 1 чаша течен жолт пипер.
- 3 Tomate
- 1 жолта пиперка исечкана на дебели ленти
- 2 глави кинески кромид исечени на два дела
- 4 гранки коријандер
- 1 парче лута пиперка
- Сол и бибер по вкус
- 1/2 чаша чича де јора
Подготовка на пот од риба
- Во брановидна тава правиме прелив со потење на неколку капки масло, 1 ситно сечкан црвен кромид, една лажица мелен лук и една шолја течен жолт. Оставаме 5 минути и одозгора со црвен кромид, домат и жолта пиперка, сето тоа исечкано на дебели ленти.
- Додаваме две глави кинески кромид исечен на два по должина. 4 гранки коријандер и парче лута пиперка, одозгора ставаме 4 големи парчиња многу свежа риба зачинета со сол и бибер, по можност риба која има многу желатин како јагула, кабрила, групер, гепард или ослич. Во сите случаи со вашата кожа и коска.
- Покријте со уште еден кромид, 2 домати, 1 чили пиперка, глава од кинески кромид и гранчиња цилинтро, сите исечени на ист начин. Посипете до половина со најдобрата чича де јора што можете да ја најдете. Во течноста ја посолуваме и покриваме. Оставете сè да се готви на многу тивок оган околу 10 минути.
- Откриваме и даваме мало движење. Ја пробуваме солта, додаваме дополнително парче лута пиперка и воила!
Го сервираме во придружба на варени јука и бел ориз послужен посебно како гарнир. Предност!
Совети и тајни за готвење за да направите вкусна пот од риба
Дали знаеше…?
Рибата е важен извор на хранливи материи и придонесува за секоја урамнотежена и здрава исхрана, треба да ја консумираме најмалку два до три пати неделно.
