Светот на сосовите е многу обемен, има различни вкусови, бои и дебелини, па затоа се совршени за придружба или капење на други препарати. Денес ќе обрнеме внимание на еден од овие сочни сосови.
La Сос од карбонара оригиналот е заснован на италијанскиот рецепт кој користи жолчка од јајце. Но генерално јајцето се заменува со кремот, на овој начин би бил а карбонара со крем но без јајце. Излегува дека сè уште го задржува своето име, иако има голема разлика од оригиналниот сос.
Овој сос е посебен за придружба на шпагети или какви било тестенини по ваш избор. Продолжете со нас ако сакате да го научите рецептот за богатиот карбонара сос со крем.
Рецепт за сос од карбонара со крем
Состојки
- 200 грама крем или крем за готвење.
- 100 грама сланина или сланина.
- 100 грама рендано сирење.
- ½ кромид
- Маслиново масло
- 200 грама тестенини по избор.
- Сол и црн пипер.
Подготовка на карбонара сосот со крем
- Сланината исечкана на коцки ја ставаме во тавче да се готви на силен оган неколку минути. Нема потреба да додавате масло, бидејќи сланината ќе го ослободи сопственото масло.
- По околу три минути, сланината да биде крцкава, но без да загори, ќе ја тргнеме од тавата и ќе ја резервираме на чинија, ќе ја оставиме маснотијата од сланината во тавата.
- Следно, во истото тавче ќе додадеме малку маслиново масло, по што ќе го додадеме и свариме ситно исечканиот кромид. Ќе посолеме и бибер по вкус и ќе го вариме неколку минути на тивок оган.
- Додека кромидот продолжува да се готви, со тенџере ќе ги додадеме ренданото сирење (по можност со многу вкус, како пармезан или манчего) и кремот. Ќе почнеме да готвиме на тивок оган и ќе мешаме за да не изгори.
- Потоа, ќе ги додадеме во тепсијата каде што ги имаме сирењето и павлаката, сланината и кромидот за многу добро да се соединат. Можете да додадете и малку од супата во која ги вариме тестенините за да се зголеми сосот уште малку. Не заборавајте да ја проверите количината на сол.
- Сварените тестенини ќе ги послужиме на чинија и врз нив ќе додадеме неколку лажици од сосот карбонара со кремот и на крај ќе додадеме малку свежо мелен црн пипер посипан одозгора.
Совети и совети за готвење за подготовка на сос од карбонара со крем
Карбонара сосот со крем, исто така, може многу добро да се користи како придружба на пилешки рецепт.
Внимавајте на количината на маснотии што ги ослободува сланината, за кога ќе го додадете маслиновото масло да не додадете повеќе од потребното.
Италијанскиот рецепт е оригинален, нема крем, а во неговата подготовка се користи жолчка, препорачуваме да ја подготвите и оваа верзија на сосот карбонара.
Хранливи својства на сос од карбонара со крем
Сланината е храна од животинско потекло, која содржи протеини и масти, и двете се неопходни за организмот, има и витамини К, Б3, Б7 и Б9, а не содржи шеќер. Но, ако има висока калорична содржина, што значи дека не е толку погодно да го јадете во толку многу количини ако сте на диета за слабеење.
Кремот или дебелиот крем содржи витамин А, Д, калиум и калциум. Иако е поголем извор на масти во споредба со другите млечни производи.
Пармезанот има голема хранлива вредност, содржи протеини, амино киселини, калциум и витамин А. Ова сирење е погодно дури и за оние кои имаат нетолеранција на лактоза.
За крај, карбонара сосот со крем е уживање, се подготвува едноставно и не одзема многу време, ги охрабруваме нашите драги читатели да го подготват и да ги погалат нивните непца со ваков прекрасен рецепт.
