Рецепт Solterito Arequipeño

El Слободен Арекипено има многу флертувачки и разиграно име што се однесува на типична салата од јужниот регион на Перу, кој е еден од омилените на сопствените и посетителите да го исполни барањето за битие нискокалорична и доволно силни за да не остави задоволни и без совест кога јадеме повеќе од овој вкусен препарат.

На ист начин, Ние го разбираме Солтерито Арекипењо тоа евтино и сочно јадење, кој комбинира варени и свежи состојки кои вклучуваат пченка, грав, кромид, домати, маслинки и секако, богато свежо сирење со средна сол.

Сепак, не дојдовте овде само да прочитате колку прекрасно може да биде ова јадење, туку треба да знаете како ќе се подготви и како можете да го консумирате. Затоа, ве покануваме да навлезете во овој вкусен рецепт и сами да го откриете искуството на вкусовите кои ова јадење ќе ги остави на вашето непце.

Рецепт Solterito Arequipeño

Состојки

• 500 гр свежо сирење исечкано на коцки
• 300 гр црни маслинки без семки
• 500 гр боранија
• 3 големи зрнести пченка варени и излупени
• 1 голем кромид
• 4 зрели црвени домати без кора или семки
• 1 средна лута пиперка без семки
• 3 гранчиња коријандер ситно сецкани
• ¼ чаша маслиново масло  
• 6 лажици бел оцет
• Сол и бибер по вкус

Материјали или прибор

• Средно тенџере
• Кујнски партали или ткаенини
• Цедилка
• Извор
• средна чаша
• Салата за салата

Подготовка

1. Ако имате свеж грав во вашата кујна, извадете ја мешунката и измијте ги.
2. Земете средно тенџере и наполнете го со вода до површината, вклопете го чистиот грав со малку сол. Ставете го тенџерето на оган и Оставете го производот да се готви околу 35 минути.
3. откако ќе се подготви (мазна и кремаста), исцедете ги во цедалка и оставете ги да дишат и да се изладат.
4. Кога е топло или на собна температура, отстранете ја лушпата или школка. Резервирајте во фонтана.
5. Сега фатете ја даската за сечење и ножот и подгответе се да Кромидот, доматите и лутата пиперка исечкајте ги на мали коцки, осигурувајќи се дека семките и вените на второто не се додаваат на коцките. Исто така, маслинките исечкајте ги на кришки.
6. Во чаша подгответе го преливот мешајќи го маслиновото масло со белиот оцет, зачинете со малку сол и бибер.
7. Интегрирајте го зеленчукот во преливот и оставете ги да одморат 5 минути.
8. На крајот, ставете ги сите преостанати состојки во сад за салата и зачинете со преливот и зеленчукот, завршете го тестирањето на нивото на сол и ако е по ваш вкус, додадете неколку капки лимон.

Совети и препораки

• за луѓе кои сакаат јадете малку сол, можат да користат свежо сирење, лесно сирење или малку сол.
• Пченката излегува повкусна ако ја додадете во водата каде што е сварена една лажица шеќер и неколку зрна анасон.
• На ваша услуга можете да декорирате со основа од зелена салата А, доколку не сме на диета, можете да додадете помала порција компир, варена јука или леб.

Поединечни придобивки

Ако се прашувате За што е добро Solterito Arequipeño и какви придобивки има според неговите состојки? Подолу ќе го откриете, на најсуптилен и наједноставен начин на кој можеме да го објасниме, одговорот на сите овие прашања што одекнуваат во вашиот ум. Покрај тоа, ќе можете да го цените и да бидете воодушевени од хранлива вредност дека секоја од состојките што ги има Solterito, рака под рака со неговите предности за потрошувачка:

• Кромид: Оваа состојка борба против респираторните проблеми како што се грип, бронхитис, фарингитис. Исто така го зајакнува дигестивниот систем, го спречува создавањето на згрутчување на крвта.
• Магдонос: Спречува камења во бубрезите, помага при слабеење, го регулира крвниот притисок, меѓу другите придобивки.
• Сок од лимон: Ништо повеќе и ништо помалку Оваа течност има антиоксидантни и диуретични својства., ја прочистува крвта, помага во намалување на мастите во телото, се грижи за здравјето на кожата и косата.
• Широк грав: Овие мали се а добар извор на протеини и јаглехидрати. исто така, тие се богати со железо, што ја прави оваа храна која се бори против анемија. Исто така, Обезбедува калиум кој го фаворизира правилното функционирање на нервниот систем.
• Queso: Сирењето е а одличен извор на калциум, кој помага за раст и одржување на коските. Во исто време, содржи натриум, кој е сојузник за нервниот систем и малку цинк, суштински минерал за телото.
• Маслинки: Секоја порција маслинки Содржи значителни количини на витамин А и Е, кои се високо препорачливи за имунолошкиот систем и за поседување добри нивоа на антиоксиданси, соодветно.
• Пченка: Пченка или чокло е а одличен извор на антиоксиданси. на исто ниво, богат е со влакна и јаглехидрати, што го прави заситена храна, која го контролира нашиот апетит.
• Кулантро: Секоја од листовите коријандер спречи анемија, штити од гастроинтестинални пореметувања, го подобрува гастроинтестиналниот транзит, го регулира нивото на шеќер и помага во контролата на гладот.

Историја на единствениот Арекипењо

Потеклото на Слободен Арекипено е многу контроверзно, бидејќи некои тврдат што е од прединките ера и други известуваат што е јадење што се родило во времето на освојувањето. Оваа последна изјава се заснова на фактот дека маслинките не биле познати во Перу до доаѓањето на Шпанците на перуанската територија и затоа неговата употреба во оброците би започнала од овој момент.

Сепак, Денес ќе ја споделиме верзијата што ја кажал потомок од Арекипа, кој коментира дека ова јадење им било омилено на слободните за да ја зачуваат својата фигура и на тој начин да добијат партнер, од оваа врска потекнува и името на препаратот.

Од друга страна, неговата популарност потекнува кога секоја година, во текот на месец февруари, период во кој се празнувале прославите на Богородица де ла Канделарија, целиот град се собирал на плоштадот за да разменува производи со трговците кои доаѓале од други краеви. на земјата и слободни девојки ја искористија приликата и Тие ја понудија оваа чорба на младите самци кои дојдоа на гости, барајќи да фатат дечко.

Забавни факти

• Ел Солтерито или сингл, е ладно јадење, типично за Арекипа, регион познат како „Белиот град“ јужно од Перу.
• Бидејќи се смета за едно од јадењата што припаѓаат на гастрономското наследство на Арекипа, секоја втора недела од месец февруари во Арекипа се слави „Денот на Солтерито де Кесо“., што е поврзано со свеченостите на „Вирген де ла Канделарија“ од Кајма и Шаракато.
• оваа чинија служеше како предјадење а како една од главните состојки има сирење, поради што е и добро познат по името на „Сирење сингл“.
• Сирењето заедно со гравот, кромидот и маслинките дајте му на садот впечатливи бои и многу пријатен вкус, каде што многу луѓе го опишуваат како деликатес со свежи и лесни вкусови.
• Што се однесува до потеклото на неговото име, се вели дека се консумирало во семејните гостилници на селата Арекипа. за слободните мажи и жени кои не сакаше да се здебели, со цел да изгледате привлечно и да добиете партнер за брак.
• El Слободен Арекипено se консумирајте во секое време од годинатаТој е многу освежувачки во топлите сезони и неговите главни состојки се високо застапени во регионот на Андите.
• Јадењето е одличен белег во понудата гастрономија на picanterías.