На Печени равиоли што овој пат ќе ви го претставам, ќе ви го одземе здивот. Затоа, подгответе се и дозволете се да бидете маѓепсани од пченичното брашно кое ќе ви предизвика бура од вкусни сензации, во единствениот непогрешлив стил на Моја перуанска храна. Рацете во кујната!
Рецепт за равиоли на скара
Во овој рецепт за равиоли, главната основа се главно пченично брашно и јајца. Придружете ми се да го подготвам ова чекор по чекор рецепт. Забележете ги следните состојки кои ќе ни требаат во кујната и фатете се за работа!
Состојки
- 1/2 килограм неподготвено брашно
- 1 шолја рикота сирење
- 1/2 чаша сирење пармезан
- 3 HUEVOS
- 300 грама путер
- 200 грама сол
- 200 мл маслиново масло
Подготовка на печени равиоли
- Да започнеме со подготовка на тестото, со половина килограм неспремно брашно, три јајца, сол и малку маслиново масло. Потоа ставаме јајца, сол и масло во средината на вулкан од брашно.
- Ги мешаме маслото и јајцата и почнуваме да го влечеме брашното до центарот. Месеме и месиме. Формираме топка, покриваме, одмораме половина час и се протегаме како што ни предизвикува. Ова тесто може да се користи за равиоли, канелони или лазања.
- За да го направиме филот правиме чорба, која најмногу ви се допаѓа, подигнете го рецептот што го сакате. Месото го одвојуваме од сосот и ситно го сечкаме.
- Го мешаме во сад и додаваме шолја рикота сирење и половина шолја пармезан.
- Се убаво месиме и ги филуваме равиолите кои претходно ќе ги развлечеме со сукалото или со машината за тестенини.
- Добро затвораме со уште еден слој тесто, означувајќи со јајце претходно околу филот.
- Повторно притиснете убаво околу филот со калапот по наш избор (ако немате калап направете го тоа со прстите)
- Одозгора посипете брашно откако ќе се затворат 2 кори.
- Во многу посолена вода ги вариме равиолите, додека го загреваме сосот од манџата во кој ќе додадеме добро парче путер.
- Ги цедиме равиолите и додаваме малку маслиново масло. Потоа ги ставаме во извор и ги капеме со сосот. На врвот на тоа изобилство рендано сирење.
Совети и трикови за готвење за да направите вкусни печени равиоли
Понекогаш во чорбата што ја користам за овие равиоли има зеленчук. Не грижете се, јас го исеков зеленчукот, го измешав со месото, со сирењето и работата се реши.
Дали знаеше…?
Пченичното брашно е храна која спаѓа во категоријата житарки и е важен извор на јаглехидрати. Тие обезбедуваат енергија и за физичка активност и за ментална активност. При подготовката е збогатен со витамини од Б комплексот, како и со железо и за разлика од интегралното пченично брашно, обезбедува поголем дел од влакна. Нешто многу важно, луѓето со нетолеранција на глутен треба да избегнуваат пченица.
