Во оваа прилика ќе ве научам како да подготвите вкусна Зачинет јазик, во единствениот и непогрешлив стил на Мојата перуанска храна. Забележете ги состојките што ќе ни требаат за овој супер лесен рецепт за подготовка. Во прилог на трикови и совети за готвење кои ќе ви помогнат да добиете вкусен зачинет јазик во својата точка. Ајде да одиме во кујната!
Рецепт за зачинет јазик
Состојки
- 1 кг говедски јазик
- 2 гранки на целер
- Каранфилче со лук од 2
- 2 црвени кромид
- 1 лажица мелен лук
- 1/2 шолја аџи панка течен
- Сол по вкус
- Бибер по вкус
- Ким по вкус
- 1/2 килограм бел компир исечен на коцки
- 1/2 чаша грашок
- 1/2 чаша боранија, сечкана
- 1/2 чаша сецкан морков
- 1/2 чаша меки грав
- 1 црвена пиперка, исечкана на ленти
- 1 нотка оригано
- 1 рокото рокото
- 1 гранка магдонос
- 1 гранка коријандер
Подготовка на пикантен јазик
- Во тенџере го готвиме јазикот кој претходно ќе го зачиниме со многу сол и ќе го одмориме во фрижидер во текот на утрото.
- Го миеме и го готвиме во вода со зрна бибер, стапчиња целер, чешниња лук и кромид. Кога ќе омекне го тргаме, го лупиме и оставаме да се излади.
- Во тава правиме прелив со ситно сечкан црвен кромид, една лажица мелен лук, половина шолја изблендирана чили пиперка, сол, бибер и ким по вкус.
- Додадете го јазикот исечен на коцки (2 шолји се во ред), шолја коцки бел компир исечкани на ист начин, половина шолја грашок, половина сечкана боранија, половина сечкан морков, половина нежен грав, сечкана црвена бибер на ленти, прстофат оригано, парче лута пиперка и гранка магдонос и уште една коријандер.
- Оставаме да се готви додека не се свари зеленчукот. Ги вкусуваме солта и воилата. Ако сакате неколку капки лимон на крајот. Уживајте!
Совети и трикови за да направите вкусно Picante de Lengua
- Измешајте го хуакатај со чили, лута пиперка, лимон, прстофат свежо сирење, малку масло, сол, бибер, ким. Придружете го овој крем со зачинетиот јазик.
- Препорачливо е да го купите целиот јазик од доверлив месар и пред да готвите многу е важно да го подложите на напорно чистење. Прво варете околу 10 минути во многу вода и потоа изгребете го со нож, дури тогаш ќе биде готово за зачинето месо.
Дали знаеше…?
- Жолтата тава е корисна за здравјето, бидејќи го стимулира имунолошкиот систем поради големата количина на цинк и протеини. Исто така, ја спречува анемијата поради нивото на железо и витамин Б12. Многу е вкусно, пробајте го дома.
Доколку ви се допадна рецептот за Picante de Lengua, ви предлагаме да ја внесете нашата категорија Креолски секунди.
