El ломо салтадо Тоа е наше многу традиционално јадење Перуанска храна. Иако е хиперкалорично јадење, неговата главна состојка е токму месото кое ќе ни обезбеди големо количество и квалитет на протеини. Овие протеини се многу важни бидејќи ќе го поттикнат растот и ќе го зајакнат нашиот имунолошки систем, исто така ни обезбедуваат голема количина на железо што ни помага да го спречиме токму анемија. Затоа препорачувам да уживате со добро маслиново или канола масло.
Рецепт за Ломо Салтадо
Mi Рецепт за Ломо Салтадо За да изгледа како нешто што обично го наоѓаме во рестораните и совршено да се прилагодува на домот, многу е едноставно да се подготви. Потребни ни се три услови, првиот е тавче со тенко дно што овозможува лесно да се подигне температурата, вториот е сите состојки подготвени да не тепа огнот и последен пат е да се пржиме. тоа.малку по малку, па секогаш го држиме огнот високо за да скокнеме.
Состојки
- 1 килограм фино говедско филе или стек
- 1 килограм бел ориз
- 1 килограм компири
- 2 големи црвен кромид
- 4 мали домати
- 1 жолто чили
- 8 стебленца коријандер
- 4 кинески стебленца кромид
- 1 лажица мелен лук
- 8 лажици оцет
- 4 лажици соја сос.
- 1/2 чаши растително масло
Подготовка на Ломо Салтадо
- Почнавме да го подготвуваме овој вкусен ломо салтадо, сечкајќи два големи црвен кромид и четири мали домати на дебели ленти, жолта пиперка на тенки ленти, 4 стебла кинески кромид, лажица мелен лук.
- Исечете го говедското филе или стек на дебели ленти.
- Ги откинуваме листовите од 8 стебла од коријандер.
- Измешајте 8 лажици добар оцет заедно со 4 лажици соја сос.
- Пред да почнеме да го подготвуваме филето, се погрижуваме веќе да го имаме подготвен нашиот бел ориз за придружба и сите родители да се веќе пржени и крцкави.
- Откако сè е подготвено, истураме растително масло во голема, тенка тава. Веднаш ја креваме топлината до максимум и кога ќе почне да излегува првиот чад додаваме половина од месото претходно зачинето со сол и бибер.
- Додаваме прстофат од смесата од соја сос и оцет, повторно ја загреваме и сега додаваме половина од кромидот и минута подоцна додаваме половина од доматот. Две минути и се повлекуваме. Ја додаваме другата половина, се повлекуваме и готово! Постигнавме вкус кој сега треба да се кулминира и заокружи со обединување на сè.
- Сега пак додаваме масло и оставаме да се загрее. Потоа мелениот лук. Го набљудуваме целото месо со целиот сок што го ослободил целиот кромид и остатокот од соја сосот и оцетот и го додаваме доматот, го додаваме жолтиот пипер и зачинуваме неколку минути.
- Ги додаваме кинескиот кромид и листовите коријандер.
- Вака вкусуваме со сол и воила. Да ужива!
Совети и трикови како да направите вкусно Ломо Салтадо
- Половина од компирите измешајте ги на крајот, а другата половина оставете ја неизмешана така што ќе ги прелиеме одозгора, така ќе имаме две текстури, некои цицани сок и други кои ги мешаме по вкус.
- Пржењето месо се состои од готвење храна на силен оган додека таа постојано се движи. Ова ќе ви овозможи да вкусите храна која е златна однадвор, но сочна одвнатре.
