Од морето можеме да добиеме бесконечност на опции кога подготвуваме а прекрасно јадење, а идеална риба која треба да ја вклучиме во исхраната е Соле. Оваа бела риба содржи многу поволни хранливи својства за секого, а исто така обезбедува многу вкусен вкус.
Постојат многу начини за подготовка на ѓонот, но сакаме да истакнеме еден од најчестите и највкусните: на ѓон на скара. Ако веќе ви полека устата, следете не за да го научите овој прекрасен и здрав рецепт.
Рецепт за ѓон на скара
Состојки
- 2 единствени филети
- 1 limon
- Маслиново масло
- Магдонос
- Сал
- Пимиента
Подготовка на ѓонот на скара
- Кога ќе го нарачаме ѓонот во рибарницата, обично ни го продаваат готов да го готвиме, но во случај да ја имаме комплетната риба, ќе треба да ја подготвиме. За тоа многу добро ќе ја измиеме, главата на рибата ќе и ја исечеме со нож или кујнски ножици. Со ножот ќе го исечеме ѓонот попречно за да го отвориме и да ја извадиме кожата. Ножот ќе го ставиме помеѓу месото и кичмата и внимателно ќе го лизгаме за да може да се филетира ѓонот.
- Сега со готов ѓонот ќе ги земеме двете филети и ќе нанесеме малку маслиново масло со помош на кујнска четка. Можеме да додадеме и малку масло во тавата и да го оставиме да се загрее на средна температура.
- Откако ќе се загрее маслото, ќе ги ставиме филетите во тавата, оставајќи ги да се варат по 3 минути од секоја страна. Таму можеме да го додадеме ситно сечканиот магдонос, сол и свежо мелен бибер.
- Оваа риба има многу нежно месо и брзо се готви, така што за околу 6 минути би го зготвиле совршено ѓонот, иако тоа зависи и од вкусот на секој човек.
- Откако ѓонот е готов, ќе го послужиме во чинија и ќе нанесеме сок од лимон, на овој начин ќе му се зголеми вкусот.
Совети и совети за готвење за подготовка на ѓон на скара
Една од состојките кои исто така многу се користат за овој вид препарати за бела риба е брашното. За тоа во чинија ќе ставиме малку брашно каде што ќе ги поминеме филетите да се залепи брашното, потоа ќе го поминеме во тавата, на овој начин ќе постигнеме покрцкава текстура.
Својства на храна на ѓон на скара
Ѓонот е риба која има за секоја порција од 100 грама, околу 83 калории, 17,50 грама протеини и содржи ниско ниво на масти. Богат е со витамин Б3 (6,83 mg) и минерали како што се калциум (33 mg), фосфор (195 mg) и јод (16 mg). Има суптилен вкус, што го прави совршено воведувањето на рибата како диета за деца или луѓе со чувствителност на посилни вкусови.
