Се осмелувате да подготвите вкусно Говедско чорба? Доколку вашиот одговор е убедливо ДА, подгответе го чаршавот и се што ви треба за да уживате во оваа популарна перуанска храна со рецептот што ќе го видите подолу. Затоа опуштете се и дозволете се да бидете маѓепсани од ова дарежливо месо и компири кои ќе предизвикаат бура од вкусни сензации, во единствениот непогрешлив стил на Моја перуанска храна . Рацете во кујната!
Рецепт за чорба од говедско месо
Состојки
- 1 килограм говедско месо
- 4 жолти компири
- Сол и бибер по вкус
- 1 лажица мелен лук
- 400 мл масло
- 1 чаша црвен кромид исечкан на коцки
- 1/2 чаша ситно сецкан црвен пипер
- 2 супени лажици аџи панка течен
- 1 лажица течен жолт пипер
- 1 чаша сос од домати
- 1 нотка оригано
- Ким во прав
- 1 гранче рузмарин
- 2 гранки од магдонос
- 1 голем морков
- 1 чаша грашок
- 1 ловоров лист
- 1/2 чаша црвено вино
Подготовка на говедска чорба
- Избираме килограм говедско месо за чорба, ако е со коска, бараме печено ленти на големи парчиња. Ако нема коски, изберете гради, рамо, печено од сребрена страна, руско печење или образ.
- Го зачинуваме со сол, бибер и го кафеава со прскање масло во тенџере кое не е многу високо и по можност со дебело дно.
- Ја тргаме и во истото тенџере правиме прелив со 1 шолја ситно исечкан црвен кромид. Го потиме 5 минути со половина шолја ситно сечкан црвен пипер, па додаваме една лажица мелен лук. Се потиме една минута.
- Додадете две лажици течен аџи панка и една лажица течен жолт пипер. Гответе 5 минути и додадете шолја блендиран домат и малку црвено вино.
- Оставете да зоврие додавајќи сол, бибер, прстофат оригано, мелен ким, 1 гранче рузмарин, две гранчиња магдонос и 1 ловоров лист.
- Го враќаме месото и додаваме вода да го покрие на многу тивок оган од 40 минути до час и половина во зависност од избраниот рез. Кога ќе почувствуваме дека е на околу 10 минути, додаваме 1 голем морков исечен на кришки, шолја зелен грашок и 4 жолти компири исечени на два дела. Секако, внимавајте жолтите компири да не се распаднат и да го заматиме сосот (не смееме премногу да ги готвиме).
- Додадете две лажици суво грозје, оставете да зоврие, вкусете ја солта и толку.
Идеален додаток е малку бел ориз.
Совети за правење вкусна говедска чорба
Дали знаеше…?
Кромидот во овој рецепт е извор на влакна кои можат да ја намалат веројатноста за развој на кардиоваскуларни болести како што се висок крвен притисок или срцева слабост и срцев удар. Покрај тоа, кромидот ни обезбедува витамин Б6 кој му помага на телото да произведува серотонин, а миелинот содржи фолна киселина и витамин Ц што му е потребен на нашето тело.
