Кау Кау де Кожинова

На овој нов ден се враќаме да се впуштиме во задоволствата на нашето прекрасно Перу, со другите негови поморски специјалитети, поради неговата разновидност во јадењата, гледаме голема разновидност на рецепти каде рибата има многу важна водечка улога, а денес ќе споделете вкусно Кау Кау де Кожинова.

Рецептот Кау Кау има прилично чудно потекло, а според некои автори, постојат неколку хипотези кои го поврзуваат самото негово потекло, од времето на африкански робовиСе вели дека Шпанците подготвувале јадења на база на говедско месо и ги фрлале внатрешните органи на животното, кои робовите ги користеле за нивна исхрана, додавајќи билки, зеленчук и жолт пипер. Исто така е кажано дека по потекло е од кујната на Андите; на миграцијата на кинеските Culíes, кои ја користеле фонемата Caucau за да се однесуваат на нешто што морало да се исече на парчиња.

Па, иако во неговиот оригинален рецепт се користи врз основа на стомакот на кравата, ние ќе го направиме ова прекрасно и едноставно јадење со Чожинова, риба која се карактеризира со својот доминантен и нежен вкус, знаеме дека овој божествен деликатес ќе биде пријатен за непцето.

Ова јадење го препорачуваме за вкусен ручек, исто така за семејна средба или со вашите пријатели, треба да се напомене дека е прилично едноставна и прилагодлива на вашиот буџет, се надеваме дека вкусете го овој морски деликатес, и можете да ги почувствувате корените на нашата земја, бидејќи е едно од нашите типични јадења.

Рецепт на Cau Cau de Cojinova

Состојки

Подготовка на Cau Cau de Cojinova

Па пријатели, за да започнеме со нашата Cau Cau, ќе го направиме следново:

Прво ја сечкаме рибата на мали коцки, ја зачинуваме со сол и бибер по вкус, може да додадете и лук, па ќе користиме тавче (погрижете се да е големо) во кое ќе додадеме ½ растително масло и ќе го пропржиме додека изгледа златно, тоа ќе потрае околу 2 минути. 

Од друга страна, ги мелеме нашите 6 жолти пиперки и го сечкаме кромидот на ситни парчиња, како и 3-те чешниња лук и добрата трева, по желба можете да ја оставите цела, па во тавче ќе продолжиме да ги ставаме ½ растително масло или маслиново (тоа што сакате) да ги ставите веќе исечканите состојки во тавчето, откако маслото е веќе жешко и ќе ги зачиниме со сол, бибер и кимот што сакате да го вкусите, оставете го. пржете со непрекинато мешање на средна топлина додека не го видите многу златно.

Потоа продолжуваме да ги лупиме компирите, да ги сечкаме на ситни парчиња во форма на коцки и ги додаваме во нашата манџа, додаваме и чаша врела вода и по желба можете да додадете уште малку сол и бибер во вашиот допаѓање. Оставате да се готви околу пет минути додека компирот не стане среден, не мора да мора да биде целосно сварен. Потоа ја додавате рибата и ја оставате уште 5 минути.

Подготвени се, се подготвуваме да го послужиме нашиот вкусен Cau Cau de Cojinova и да го послужиме со зрнест ориз (количината што ја сакате).

И откако се ќе заврши, се надеваме дека ќе имате добра корист и не заборавајте да го споделите овој рецепт со вашите пријатели.

Совети за правење вкусна Cau Cau de Cojinova

Како што препорачуваме во повеќето случаи, запомнете ја важноста на свежината на храната, особено рибата, за поинтензивен и сочен вкус.

Можете да ја набрашнете рибата пред да ја испржите за да биде крцкава и повкусна.

Кога ја подготвувате чорбата, можете да ги додадете стеблата од добрата билка, која ќе ви даде вкусен и посвеж вкус, при подготовката можете да ги отстраните од чорбата.

Погрижете се пред да ја додадете рибата вашата чорба да биде сочна, бидејќи рибата ќе впие многу течност.

Ви посакуваме добар профит, се надеваме дека ќе уживате и уште поважно запомнете дека е креолско јадење од нашата земја, до следниот пат пријатели.

Нутрициона вредност

Кожинова е одлична храна за нашиот организам бидејќи е богата со минерали како калиум и фосфор, како и со калциум, железо, цинк, селен и натриум, но содржината е помала. Оваа риба содржи и различни витамини, како што се витамините А и Д, кои помагаат за подобрување на видот и ја поттикнуваат апсорпцијата на калциум, од друга страна, ги содржи и витамините Б9 и Б3. Последно, но не и најмалку важно, кожиновата содржи омега 3 масни киселини кои помагаат во спречување на кардиоваскуларни болести, го намалуваат холестеролот и триглицеридите во крвта, а содржи и фолна киселина која е многу важна за трудниците.

   Исто така, треба да се напомене дека придонесот на витаминот А, покрај тоа што е добар антиоксиданс, обично е многу важна хранлива материја за видот, растот, репродукцијата, клеточната делба и имунитетот. Од друга страна, витаминот Д е главната хранлива материја за апсорпција на калциум во коските. Може да регулира и други функции на телото бидејќи има антиинфламаторно, антиоксидантно и заштитно дејство на нервниот систем и го поддржува вашиот здрав имунолошки систем. Фактот и еден начин за активирање на овој витамин е користењето на сончевата светлина.

Од друга страна, чилито има големи придобивки за вашето здравје, ако, како што читате, вообичаено го користиме за богатиот зачинет вкус што го дава на нашите оброци. Но, јас ќе ви ги покажам неговите придобивки:

Помага во намалувањето на крвниот притисок, според некои лекари, витамините А и Ц содржани во чили пиперката им даваат сила на мускулните ѕидови на срцето, што доведува до здрав кардиоваскуларен систем, па дури и да се биде силен вкус е корисен за да се избегне употребата на вишок сол. во оброците, што е од голема корист за луѓето кои страдаат од хипертензија.

Ја исполнува функцијата да биде афродизијак.

Помага при слабеење, покрај тоа што ни помага да го подобриме метаболизмот со додавање на чили пипер во нашите дневни оброци, содржи соединение наречено капсаицин поради неговото термогено дејство, му овозможува на телото да согорува калории неколку минути по конзумирањето.

Ослободете го стресот! Тоа е точно, помага да се стимулираат велнес хормоните како серотонин, помагајќи во борбата против депресијата и ублажувањето на стресот.

И конечно е од голема корист за превенција од рак. Капсаицинот може да го нападне ракот, нагласувајќи го ракот на простата, а има ефект сличен на оној на лековите за напад на оваа болест.

Неверојатно! сите придобивки од јадење здрава храна во нашиот секојдневен живот.