На лебарки од лебарки тие не содржат бубашваби, иако името на садот го сугерира тоа. Во Мексико тоа име е дадено на едноставен препарат кој е класифициран како закуска, направен со пржени ракчиња, на кој се додава лимон и лут сос, чија подготовка варира во зависност од регионот.
На пример, во Nayarit, местото каде што се подготвува јадењето на лебарки од лебарки, Тие ги придружуваа генерално пржените ракчиња со многу зачинет сос наречен Huichol. Во моментов, некои веќе прават сос кој како главни состојки содржи chiles de árbol, Huichol сос и пиперка.
На лебарки од лебарки Тоа е многу привлечно јадење за Мексиканците, особено за оние кои живеат на брегот на Пацификот. Тие често го вкусуваат поради неговата лесна подготовка, која се прави брзо и е навистина извонредна поради вкусот и пикантноста на јадењето.
Има и други варијанти како онаа претставена во јадењето подготвено со путер, лук и други зачини. Секоја од варијантите има привлечност во својот вкус, покрај заедничката привлечност за сите варијанти, а тоа е брзината и леснотијата со која се подготвува наведеното јадење.
Историја на ракчиња до роуч
Се тврди дека подготовката на лебарки од лебарки е роден во Најтит, каде што првично биле придружени со сос Хуирчол. Овој сос го подготвувале мештаните во минатото користејќи природни елементи од регионот, меѓу кои биле чили, ѕвечарки, сол, оцет и зачини.
Од Најарит препаратот се рашири низ мексиканскиот брег и од тие места во другите региони на Мексико. Во моментов, сосот со името Huichol и другите топли сосови се продаваат од 1946 година од една добро позната компанија во Мексико денес.
Како и секогаш кога се шири одредена кулинарска практика, таа се менува според најчестите вкусови и производи во секој регион. Во секој дом каде што се приготвува, исто така е прилагоден на посебните вкусови на семејството и на тој начин, од колено на колено, се одржуваат обичаи кои, иако со модификации, сè уште се присутни.
Постојат варијации каде што ракчињата се пренесуваат низ брашно пред да се пржат, оставајќи во овие случаи покрцкави и потемна златна боја. Секогаш придружено со зачинет сос, како што е вообичаено во мексиканските оброци. Некои тврдат дека името на лебарки од лебарки Доаѓа поради тоа колку златно изгледа веќе подготвеното јадење.
Рецепт за правење ракчиња од лебарки
За да ги направите овие вкусни лебарки од лебарки Треба да ги имате при рака следниве состојки:
Состојки
1 кг ракчиња
3 лажици путер
Каранфилче со лук од 5
3 лажици сос од домати
2 лимони
Сол по вкус
Од овие состојки, сега одиме на подготовка на садот:
Подготовка
Исечете го лукот на парчиња или истолчете ги и пржете ги на путер околу 2 минути. Потоа, ракчињата се мијат.
Во тенџере додадете ги ракчињата заедно со пропржениот лук, сокот од двата лимона, сосот од домати, посолете ги и варете ги додека не ја сменат бојата.
Подгответе го лутиот сос по ваш избор и по желба додајте го во ракчињата.
Послужете и вкусете. Уживајте!
Откако ќе се подготват, може да се конзумираат како предјадење за главниот оброк, како ужина или како главен оброк доколку се додадат ориз, салата, авокадо или авокадо или други додатоци според вкусот на јадењата.
Совети за правење ракчиња од лебарки
да се зачини на лебарки од лебарки Можете да го направите како во Nayarit, со Huichol сос, пиперка и чиле де арбол. Или едноставно со лутиот сос по ваш избор, направен дома со природни производи.
На лебарки од лебарки Тоа е јадење што луѓето можат да го консумираат во диети за да изгубат тежина. Во овие случаи тие мора да се готват во сос со природни состојки, избегнувајќи, на пример, путер или други адитиви кои ги зголемуваат калориите на садот.
На лебарки од лебарки Тоа е јадење кое не треба да го јадат само луѓе со посебни диети. Всушност, на сите им е погодно да ги јаде поради високата нутритивна содржина, поради количината на минерали, витамини и други елементи кои даваат големи придобивки.
Дали знаеше….?
- Има луѓе кои имаат алергија на јадење ракчиња и други школки, што може да биде сериозно ако не се реши брзо. Затоа, важно е кога децата првпат се хранат со ракчиња, тие да се чуваат под надзор.
- Симптомите на алергија може да се развијат брзо или во рок од неколку часа по консумирањето. Овие симптоми се, меѓу другото, воспаление на усните, устата, грлото, црвенило на вратот, чешање, дијареа, абдоминална болка или проблеми со дишењето. Доколку симптомите се појават брзо, детето треба да се однесе во здравствен дом.
- Кога се појавиле алергии поради консумирање школки, важно е да се исфрлат од исхраната, за да се избегнат поголеми проблеми. Покрај тоа што се грижите за тоа што се јаде на состаноците на кои учествувате.
- Ракчињата се најконзумираните школки во сите земји поради префинетоста на садовите што ги содржат и големите придобивки што ги носи на телото.
- Меѓу придобивките од потрошувачката на ракчиња, се издвојуваат следново:
- Ракчињата содржат антиоксиданси кои се многу корисни за телото, бидејќи содржат астаксантин, каротеноид кој им ја дава нивната карактеристична боја. Се тврди дека антиоксидансите спречуваат рак и други болести.
- Тие содржат омега 3, кои се масни киселини кои меѓу другото се припишуваат на намалување на нивото на лошиот холестерол во крвта, спречување на рак и спречување на артритис и остеоартритис.
- Содржат витамини Д, Б12, Б9, Б3, Б6, Е и А. Покрај минералите: селен, калциум, магнезиум, манган, бакар, цинк, железо, калиум и фосфор.
- Тие содржат протеини кои помагаат во формирањето и заздравувањето на мускулите на телото.
