Модар патлиџан има голема разновидност во кујната, со него може да се направат многу различни подготовки, а овде ќе се задржиме на една од нив. А ла панча модри патлиџани е вкусно јадење кое е совршено вКако предјадење или лесна вечераСтанува збор за рецепт кој се подготвува доста брз и лесен. И иако модрите патлиџани се нискокалорична, подготовка со други состојки може да ги промени овие здрави својства, а овде сакаме да се фокусираме на нискокалорично јадење, идеално за оние кои сакаат да уживаат во вкусниот вкус без да се здебелат.
Затоа, останете со нас и продолжете да го читате нашиот рецепт за модри патлиџани на скара, за да можете да уживате во богата и здрава вечера или исклучителен предјадок.
Рецепт со модар патлиџан на скара
Состојки
- 1 голема модар патлиџан.
- Малку екстра девствено маслиново масло.
- Сол по вкус.
- Малку оригано.
Подготовка на модрите патлиџани на скара
- Модриот патлиџан измијте го убаво и продолжете да го исечете на тенки парчиња. Модар патлиџанот е зеленчук со горчлив вкус, па пожелно е да го отстраните овој вкус пред да го подготвите, за да ги ставите парчињата во сад со вода и сол околу 10 минути, а потоа да ги исцедите.
- Мора да имате на ум дека белата пулпа од модар патлиџан може да стане кафена ако е потребно долго време да се готви откако ќе ја исечете. Затоа најдобро е пеглата да се загрее порано за да заштедите време.
- Парчињата ставете ги на рамна чинија за да можете да ги нанесете маслиновото масло и солта, па превртете ги да се повтори истата постапка, внимавајте да не нанесете повеќе масло од потребното, со две лажици е повеќе од добро.
- Со веќе жешка скара, поставете ги кришките и оставете ги да се варат најмалку 2 минути пред да ги превртите и да се варат од другата страна, 5 минути ќе бидат доволни за да бидат подготвени за сервирање. Во случај маслото што сте го нанеле на кришките да не е доволно, можете да нанесете уште малку на пеглата.
- Потоа извадете ги од скарата и послужете ги во чинија, каде што можете да ги посипете со малку оригано и воила, сега можете да го вкусите овој вкусен предјадок или вечера.
Модрите патлиџани на скара одлично функционираат и за придружување на други оброци како месо и пилешко или ако се одлучите за вегетаријанска храна, можете да го придружите овој рецепт со друга подготовка како што се крокети од леќа итн.
Совети и совети за готвење за подготовка на модри патлиџани на скара
Модрите патлиџани се зеленчук кој е позастапен за есенската и зимската сезона, па можете да ги набавите по подобра цена за тие сезони.
Ако сакате вашите модри патлиџани на скара да имаат крцкава текстура, можете да го превртите секое парче низ брашното пред да ги ставите на скара.
Една од состојките кои обично изгледаат многу добро со модрите патлиџани на скара е медот, на овој начин подготовката може да се остави со различен, но исклучителен вкус. Доколку сакате да ја подготвите оваа верзија, само треба да ги сварите модрите патлиџани како што споменавме погоре и потоа да нанесете малку мед по сервирањето.
Друга состојка која е совршена со модрите патлиџани на скара е кога е придружена со козјо сирење, иако тоа би додало повеќе калории во јадењето, но исто така би му дало и вкусен вкус.
На оваа подготовка можете да додадете лесен сос, или сос од авокадо или јогурт, или нешто покалорично како мајонез приготвен дома. Ова јадење е на милост и немилост на вашата имагинација и креативност.
Прехранбени својства на модри патлиџани на скара
Модар патлиџаните имаат многу ниски калориски вредности, едвај 30 kcal на 100 грама, обезбедува малку протеини и масти, 92% се состои од вода. Богат е со влакна и минерали како што се железо, сулфур, калциум и калиум, а има и витамини Б и Ц.
Подготвувајќи ги на скара, ќе ги одржиме ниско ниво на калории и тоа ќе биде идеално јадење за луѓето кои прават нискокалорични диети. Тоа е храна која широко ја користат вегетаријанците и веганите.
