Овој рецепт од Печено говедско месо што ќе го подготвиме денес е мазно и вкусно. Асадо дека не знаеме точно зошто се вика асадо, а во реалноста е чорба. Во секој случај, овој рецепт кој лесно се подготвува од Печено говедско месо, ќе ви го одземе здивот. Затоа, подгответе се и дозволете се да бидете маѓепсани од овој дарежлив рецепт кој ќе ви предизвика бура од вкусни сензации, во единствениот непогрешлив стил на МикомидаПеруана. Рацете во кујната!
Рецепт за печење говедско месо
Состојки
- 1 лажица мелен лук
- 2 супени лажици аџи панка течен
- 2 главици кромид, исечени на коцки
- 1/2 килограм компири жолти
- 1 zanahoria
- 1 pimiento rojo
- 4 Tomate
- 1/2 килограм парче печено говедско месо сребрена страна
- 500 грама сол
- 300 мл масло
- 200 мл млеко
- 100 грама путер
- 1 ловоров лист
- 1 гранка рузмарин
- 1 гранка магдонос
- 1 нотка оригано
- 1 нотка ким
- Сол по вкус
Подготовка на печено месо
- Два часа пред готвењето, мешаме четвртина шолја сол со 2 литри вода и таму потопуваме цел дел од таканареченото печено со сребрена страна.
- Во широк тенџере со дебело дно, додадете малку масло и запечете ја сребрената страна на тивок оган од сите страни. Се повлекуваме.
- Додаваме 2 сечкани главици кромид, еден црвен и еден бел. Оставете ги да се испотат на многу тивок оган додека двата кромида не станат кршливи и транспарентни. Кога тоа ќе се случи, време е да додадете една лажица мелен лук и 2 лажици измешан чили пипер и да се испотите додека не се почувствува неговата арома.
- Во меѓувреме блендираме изрендан морков со црвена пиперка и четири домати.
- Ја додаваме печената сребрена страна во тенџерето, а потоа прскање со вино (што ви се допаѓа најдобро).
- Смутито го додаваме во тенџерето, додаваме ловоров лист, 1 гранка рузмарин, една магдонос, прстофат оригано и уште една ким. Покриваме со малку супа или вода. Гответе на многу тивок оган 45 минути или додека месото не стане меко, но сепак со одредена цврста елеганција.
- Додека се свари, пирето ќе го направиме така што со пресата од компирот ќе поминеме сварени жолти компири со кора уште топла.
- Пирето го ставаме во тепсија и го додаваме млекото, па путерот и ја вкусуваме солта. Речиси е подготвен за послужување!
- Ја сечеме сребрената страна на печеното и ја враќаме во сокот. Мора да го одржуваме топло. Послужуваме по ваша желба, со пире, со салата, со креолски сос или со добро зрнест бел ориз. Предност!
Совети за правење вкусен Асадо де Карне
Дали знаеше…?
Сребреното печено е говедско месо во облик на тркалезна форма, извлечено од задната четвртина на животното, се карактеризира со тоа што внатре не содржи маснотии или влакна и е богат со јадења за готвење како што е чорбата. Во Аргентина е познат како пецето а во Шпанија и Колумбија како круг и момче, соодветно.
