Се осмелувате да подготвите вкусно Ориз со морска храна? Не кажувајте повеќе и ајде заедно да го подготвиме овој неверојатен рецепт од перуанското морски мени, направен со вкусни школки и ракчиња, кој ни обезбедува и многу здравствени придобивки. Забележете ги состојките бидејќи веќе почнуваме да го подготвуваме. Рацете во кујната!
Рецепт за ориз со морска храна
Состојки
- 1/2 килограм бел ориз
- 4 лажици масло
- 2 чаши црвен кромид, сецкан
- 1 лажица мелен лук
- 2 лажици глава кинески кромид, мелено
- 1/2 чаша течен жолт пипер
- 1/4 шолја аџи панка течен
- 1/4 чаша црвен пипер, сецкан
- 1/4 чаша жолта чили пиперка, мелена
- 1 чаша зготвен грашок
- 1/2 чаша варена пченка, излупена
- 1/4 шолја коријандер
- 200 мл бело вино
- 2 дузина школки
- 12 опашки од ракчиња
- 12 мали школки за вентилатор
- 1 чаша сирови лигњи излупени и исечени на ленти
- 1 нотка на сол
- 1 нотка пиперка
- 1 нотка ким
- 1 нотка оригано
Подготовка на ориз со морска храна
- Почнуваме да го подготвуваме преливот во голема тава, додаваме 4 лажици масло заедно со две шолји ситно сечкан црвен кромид.
- Оставете да се испоти на тивок оган една минута и додадете една лажица мелено лук и две лажици сечкана глава од кинески кромид. Се потиме една минута и додаваме половина шолја блендирано жолто чили и четвртина шолја блендирана чили пиперка. Оставете да се испоти 5 минути и додадете прстофат сол и бибер и прстофат ким и чепкалка за заби или куркума и прстофат оригано. Подгответе го облекувањето!
- Сега додадете четвртина шолја сечкан црвен пипер, уште четвртина шолја сечкан жолт пипер, шолја варен грашок, половина шолја варена излупена пченка, четвртина шолја коријандер и на крајот прскање бело вино и шолја супа од школки. . Последново се подготвува со дваесетина школки кои ќе ги зготвиме претходно добро измиени со шолја вода во поклопено тенџере додека не се отвори.
- Да потсетиме дека оризот е веќе сварен и дека сакаме сув и малку масен ориз. Оставете сè да се вари 5 минути.
- Откако смесата е готова, додаваме 5 шолји сварен бел ориз, оставаме оризот да впие малку од сокот и ги додаваме морските плодови. Првите 12 опашки од ракчиња, 12 мали лушпи од вентилатор и шолја сирови лигњи, излупени и исечени на ленти. И последните две дузина школки, чорбата веќе без лушпата.
- Со нивната лушпа резервиравме 4 школки и 4 лушпи. Оставаме уште неколку минути на силен оган да се измешаат вкусовите. Ја пробуваме солта и цедиме лимон и толку.
Совети и совети за готвење како да направите вкусен ориз со морска храна
Дали знаеше…?
- Рибите и школките ќе ни обезбедат добар извор на протеини со висока биолошка вредност кои лесно се асимилираат.
- Рибата во овој рецепт содржи помалку маснотии од другите меса, а маснотиите што ги содржи е многу здрава маст, ги содржи познатите омега-3 кои со нив ќе можеме да спречиме кардиоваскуларни болести, а исто така ни обезбедува железо и фосфор. . А ако го додадеме и оризот, ова јадење ќе стане добар извор на енергија за нашиот организам.
