Ориз Тоа е основна храна во исхраната на Еквадорци и други латински народи, кои имаат различни препарати на база на ориз во нивната гастрономска историја. Оваа разновидност на рецепти имаат исклучителен вкус, тие се резултат на мудро мешање на различни состојки, придружени со процедури, во моментот на подготовка, кои ги истакнуваат вкусовите, добивајќи резултати достојни за најсложените непца.
ориз со ракчиња Тоа е примерок од извонредната латиноамериканска храна, тоа е вкусно јадење кое е дел од типичната кујна на земјите од Латинска Америка, а се консумира на многу посебен и чест начин, во нејзините крајбрежни области.
Во оваа прилика се занимаваме со типичното ориз со ракчиња од Еквадор.
Ориз со ракчиња се подготвува и во други земји во Америка.
Секоја земја има одредени варијации во состојките и/или процедурите при нејзината подготовка; со што се истакнува одредена посебност околу ова типично јадење.
El ориз со ракчиња е чинија од лесна подготовка, кој го комбинира популарното веќе сварен ориз, со хранливи и вкусни супа од ракчиња, Еден повторно измазнуваат со различни состојки, како кромид, домат, магдонос, бибер, без да се заборави ким и ахиот, (ахиот е името по кое оното е познат во Еквадор и други земји)
Малку дополнителна супа се користи за да се спречи оризот да биде премногу сув, сепак, еден допир на бело вино Тоа е идеална состојка за малку да се зголеми влажноста на овој ориз.
Иако ориз со ракчиња Обично е вкусно, ретко кој го прави дома бидејќи подготовката може да изгледа тешка (иако не е). Поради оваа причина, сакавме да ви ги дадеме сите Рецепт за ориз со ракчиња за да можете да го направите тоа и да уживате во добро главно јадење (ручек) со вашето семејство и пријатели.
ПОДАТОЦИ ШТО ТРЕБА ДА СЕ ВНИМАНИ:
- ВРЕМЕ НА ПОДГОТОВКА: 10 МИНУТИ.
- ВРЕМЕ ЗА ГОТВЕЊЕ: 35 МИНУТИ.
- ПРОЦЕНЕТО ВКУПНО ВРЕМЕ: 50 МИНУТИ.
- ТЕШКОТИНА ЗА ПОДГОТОВКА: ЛЕСНО.
- ПРИДОБИ: 6 ПОРЦИИ.
- ТИП КУЈНА: ЕКВАДОРСКА.
Состојки за правење ориз со ракчиња
до подгответе ги ракчињата ќе ви требаат 2 килограми измиени и излупени ракчиња (не излупени) 1 лажичка мелен ким (5 грама) 1 лажичка мелено анато (5 грама) 4 мелени чешниња лук и 2 лажици масло (приближно 30 грама).
Потоа да подгответе го оризот Ќе ви требаат 3 лажици путер (45-50 грама) 2 лажици сечкан бел кромид (50 грама) 2 чаши неварен ориз и 2.5 чаши супа или супа од морска храна/ракчиња доколку не ги сварите ракчињата.
до прженото е најпотребните состојки, но тие се едноставни. Во основа, ќе ви требаат 1-2 лажици масло или путер (20-40 грама) 1 црвен кромид, исечкан на коцки, 1 слатка пиперка (зелена или црвена) исечкана на коцки, 3 домати (излупени и без семки) исечкани или изрендани/дробени, 1 лажичка мелен ким (5 грама) 1 лажичка мелено анато (5 грама) 3 лажици ситно сечкан магдонос (20 грама) 4 чешниња лук (мелено) 1/2 лажичка мелено анато (3 грама) 1/2 шолја бело вино (10 грама) Сол и бибер (по вкус).
За да завршите, ќе ви треба само земете малку пржени хлебни, criollo чили и авокадо за сервирање. Иако, можете исто така да изберете да додадете потемнување на кромид и домати.
Подготовка на ориз со ракчиња чекор по чекор – ДОБРО ОБјаснето
Откако ќе ги подготвиме состојките, продолжуваме кон направи твое подготовка како што следи:
Зачинување на ракчиња (ЧЕКОР 1)
Ќе треба да ги зачините ракчињата со сол, бибер, ким, чили пипер, а потоа; додадете околу 2 грама анато. Потоа оставете половина час во фрижидер да се излади. Откако ќе го подготвите, едноставно загрејте масло во голема тава и додадете ги ракчињата. Ќе ги готвите неколку минути на силен оган. Потоа, ги отстранува, ги става во чаша и ги чува додека се извршуваат следните чекори. Важно е да не го фрлате маслото со кое се пржеле овие ракчиња (ќе се користи за пржење).
ПОДГОТВЕТЕ ОРИЗ (ЧЕКОР 2)
Најдете тенџере и загрејте масло на средна топлина. Додадете го сечканиот кромид и варете приближно 100/120 секунди. Потоа додадете го оризот и 2 чаши вода или супа од морска храна. Оставете ги да се варат на тивок оган 20 минути и извадете ги.
НАПРАВЕТЕ ГО ПОДГОВОРУВАЊЕТО (ЧЕКОР 3)
Користете ја тавата со маслото што остана од чекор 1 и додадете го кромидот, пиперката, доматите, магдоносот, ахиотот, сол и бибер. Почнете да мешате 15 минути и додадете бело вино. Подоцна додадете го претходно подготвениот ориз и убаво измешајте неколку минути. Потоа, додадете ги ракчињата, наместете ја солта и послужете (зрелите хлебни ставете ги на страна до авокадото и чилито).
ОПЦИЈА ЗА ЧЕРБА ЗА РАЧКИ (ЧЕКОР 4 – ФАКЦИОНАЛНО)
Овој чекор е опционален само за оние луѓе кои сакаат да имаат сопствена супа или сакаат да ги варат своите ракчиња. Едноставно најдете тенџере, ставете доволно вода, посолете ги и ракчињата претходно зачувани во чекор 1. Оставете ги да се варат 3 минути и извадете ги ракчињата. Резервирајте ја водата и излупете ги ракчињата (ако сакате, можете да оставите и неизлупени).
Конечно, како што можете да видите, не е толку тешко. направете рецепт за ориз со ракчиња. Потребно е само да ги имате точните состојки и да ја извршите неговата подготовка чекор по чекор. Ве советуваме да го направите тоа што е можно поскоро! Тоа е одлична опција за оние кои сакаат да уживаат во добар оброк со семејството или пријателите.
Нутриционистички информации за ориз со ракчиња
Нутритивна вредност за секоја порција од 100 грама
Калории: 156
Маснотии: 5.44 грама.
Јаглехидрати: 19.58 грама
Протеини: 6.46 грама.
Холестерол: 37 милиграми
Натриум: 277 милиграми.
Шеќер: 0.16 грама.
Влакна: 0.4 грама
Придобивките што конзумирањето ориз му ги носи на телото.
Оризот, покрај тоа што е примарна состојка во приготвувањето на различни јадења, е еден од најупотребуваните додатоци при послужување на храната.
Консумирањето ориз дава големи здравствени придобивки.
Некои придобивки што ги добиваме од јадењето ориз:
- Енергија. Неговата содржина на скроб го прави одличен извор
- Богата со витамин Б комплекс.
- влакна. Кафеавиот ориз особено обезбедува влакна, кои имаат корист за функционирањето на дигестивниот систем.
- Способноста да се апсорбира вода за време на нејзината подготовка овозможува подоцна да го хидрира телото кога се консумира.
- Железо. Има високо ниво на железо, па затоа може да спречи анемија.
Придобивките од консумирање ракчиња
- Поседуваат нискокалорична содржина.
- Зајакнува имунолошки систем
- Помош во градење мускулни влакна.
- ракчиња се извор на витамин Б12, Помага во одржување на невроните. Витамин Б6, го фаворизира формирањето на црвените крвни зрнца. Витамин Е, важен за одржување на визуелното здравје. Витаминот А е вклучен и во зајакнувањето на визуелното здравје, клеточната делба.
- минерален извор како што се селен, цинк, натриум, манган, магнезиум, железо, калиум, фосфор, бакар, калциум.
Ракчиња богати со Омега 3
масни киселини Омега 3 присутни во ракчиња Тие можат да делуваат на телото, олеснувајќи, лекувајќи или избегнувајќи присуство на симптоми на некои болести:
- Ги ублажува симптомите предизвикани од предменструален синдром.
- Дејствува во спречување на ревматоиден артритис.
- Може да го забави растот на туморите.
- дејствуваат во спречување на формирање на згрутчување на крвта.
