Чили од коњски скуша

Денес ви носиме уште едно посебно задоволство, токму пријателите. Инспирирани од вас и вашиот добар вкус за морска храна, ќе ја искористиме нашата перуанска култура. Како што веќе знаете, Перу има голема крајбрежна област, која ни нуди разновидни риби и школки, кои според многу луѓе се вистинско уживање кога се придружени со богати зачини и состојки кои го подобруваат нивниот вкус, давајќи им жив изглед. неговите бои, посакуваната арома и прекрасен вкус.

Ѕвездената риба денес ќе биде позната и вкусна коњска скуша, риба која широко се користи во перуанската храна и ја претпочитаат многумина од јадењата. Коњската скуша има многу цврсто месо и благ вкус, а има и сочна текстура, па во овој рецепт ќе го комбинираме со чилито, Чилито, како една од иконите на нашата кујна, вреди да се каже дека храната во Перу без чилито повеќе не би била перуанска храна.

Комбинацијата од овие две основни состојки се идеални за сервирање во а вкусен ручек а ако сакате може да се прилагоди и за вечера. Споделување на ова вкусно јадење со пријателите, семејството, во моментот што ви изгледа најпосакувано

И без понатамошно одложување ве покануваме да останете до крајот на овој рецепт, се надеваме дека ќе уживате во него, знаеме дека ќе ви се допадне и ќе го споделите со вашите пријатели.

Рецепт за чили од скуша

Состојки

Подготовка на Ají de Jurel

Многу е добро да го започнете овој здрав рецепт, како што обично го правиме, ќе ве научиме во мали чекори како да го направите, без многу компликации. Ќе започнете со следново:

1. Ќе ви требаат 2 ладни француски лебови, односно земени од ридот. Потоа во сад ќе додадете тегла испарено млеко, во ова млеко ќе ги потопите двата леба и ќе ги згмечите со вилушка, па ќе ги оставите да киснат 1 или повеќе.
2. Потоа во тава ќе додадете 30 гр маргарин или путер, а 1 голема главица кромид ќе исечкате на коцки, ќе додадете мелен лук по вкус и 30-50 гр мелено чили.
3. Се чека да се заруменат кромидот, лукот и чилито и да се сварат.
4. Откако ќе истече времето, го вадите лебот од млекото и го додавате во манџата што ја подготвивме, посолувајќи и бибер по вкус.
5. Пред тоа, без да го занемарите, треба да подготвите ½ кг филети од коњска скуша, исечкани на парчиња, веднаш да се додадат во манџата, откако ќе го додадете лебот.
6. Почнувате да мешате сè, постојано гледајќи. Го оставате на средна температура, варете приближно 5 до 8 минути.
7. Кога ќе биде готов и загреан, ќе додадете 100 грама рендан пармезан.

На крајот и спремни за послужување, мора да се иситнат 6 маслинки, ½ кг жолти компири исто така да се преварат, во малку посолена вода, да не се преварат, затоа мора да внимавате. Исто така, имајте готови 3 тврдо варени јајца.

Жолтите компири ќе ги исечкате на кришки и ќе ги ставите на чинија (количината што ја сакате), а одозгора ќе ја додадете чорбата со скушата, неколку маслинки и едно исечкано или издробено јајце. Завршувајќи со гранче коријандер одозгора.

Совети за правење вкусен Ají de Jurel 

Стана вообичаена тема, но запомнете ја важноста да се купи риба во одлична состојба, или барем погрижете се да е свежа, ако сакате да ја купите целата коњска скуша. За да добиете подобро дефиниран вкус и лесен за работа.

По желба можете да ја поминете рибата преку јајце и брашно, ако сакате крцкав финиш и текстура

Можете да го користите сирењето по ваш избор, но обидете се да го направите солено и цврсто сирење.

Ако сте еден од оние кои сакаат да додадат дополнителен мрсен допир на вашите оброци, за послужување можете да ставите малку мајонез или сос од лук како придружба.

Исто така во изборот на риба, нашите препораки вклучуваат скуша, кожинова, бакалар, бавче или што и да сакате. Ако користите риба со мала содржина на масти како ослиќ, нема да има проблем, само потребно е помалку време за готвење

Ако имате нешто друго на ум, слободно додадете го, ако сакате ким, можете да го додадете. Бидејќи тоа ќе ви даде личен допир

Нутриционистички придонес

Како и обично, ќе ви помогнеме да дознаете за здравите придобивки од овие намирници, да, тие имаат голем нутритивен придонес, што ќе знаеме што ќе го засили вашиот вкус за неа и ќе продолжите да ги консумирате.

Како ѕвездена состојка ја имаме коњската скуша, таа е прилично комплетна риба со високо нутритивно ниво, која има витамини, минерали и омега 3 масни киселини, а поради високата содржина на масни киселини, нејзината консумација треба да биде умерена кај тие луѓе. со урична киселина повисока од нормалната.

Потврдена е добра содржина на витамин А и Д

Ќе се фокусираме и на супстанците кои ги дава витаминот А, покрај тоа што се одлични антиоксиданси, често имаат и исклучително важни хранливи материи за функцијата на видот, растот, репродукцијата, клеточната делба и имунитетот.

Витаминот Д е суштинска хранлива материја за функциите на нашето тело. Има многу важни функции за правилен дневен развој. Која ќе ја споменеме подолу

Може да помогне во намалувањето на шансите за срцеви заболувања и остеопороза

Има голема важност за одржување на когнитивната функција. Како што поминува времето, нашето тело старее.

. Помага во намалување на вкочанетоста или компликациите од астмата.

 Го зајакнува имунолошкиот систем, заштитувајќи го од секаков вид на вирус, како што гледаме во оној што вообичаено го знаеме како настинка.

. Помага за апсорпција на калциум. Покрај важниот придонес на минералите, како што се селен, фосфор и калиум. Калиумот е неопходен за нормално функционирање на телото. И во исто време тоа е еден вид електролит.