Денеска ви го пренесувам ова вкусно и традиционално Перуански рецепт за Ají de Gallina. Јас лично го сметам за еден од моите омилени рецепти за главно јадење Мојата перуанска храна. Покрај уникатниот вкус и непогрешливата текстура, тој е едно од најконзумираните јадења на перуанските трпези како главно јадење. Неговиот оригинален вкус ќе ве маѓепса уште од првиот залак, бидејќи меѓу него главни состојки е познатата Ají Amarillo, популарна состојка во рецептите познати како Causa Rellena. Уживајте во овој вкусен рецепт за Ají de Gallina, идеален за споделување во недела со семејството или пријателите.
Како да се подготви Ají de Gallina чекор по чекор?
Ако не знаете како да направите вкусна Ají de Gallina, погледнете го овој рецепт каде што ќе научите како да го подготвите чекор по чекор. Останете во MiComidaPeruana и пробајте ги! Колку едноставно се подготвува и колку вкусно ќе биде ќе видите кога уживате!
Рецепт за пилешки чили пиперки
Овој вкусен рецепт за Ají de gallina е направен со интересни состојки кои му го даваат тој уникатен вкус, како што се Ají amarillo, варено и изнемоштено пилешко или пилешки гради, свежо млеко и оригано. Ова е многу лесен и брз рецепт за подготовка. Тоа ќе биде задоволство! Следно ви го оставаме списокот на сите состојки и чекор по чекор на неговата подготовка. Затоа, одете во кујната!
Состојки
- 1 пилешко или пилешки гради
- 1 чаша мелен жолт пипер
- 1 шолја испарено млеко
- 3 чаши вода
- 6 варени жолти компири
- 1 zanahoria
- 1 исечен кромид
- 1 лажица мелен лук
- 1 лажица чепкалка за заби
- 1 лажица оригано
- 3 лажици масло
- 2 гранчиња целер
- 4 леба
Да декорира
- 3 варени јајца
- 6 црни маслинки
- 6 листови зелена салата
- сол и бибер по вкус
Подготовка на пилешки чили пиперки
- Да почнеме да го подготвуваме овој вкусен рецепт, ставајќи ги пилешките гради, целерот, морковот и ориганото во големо тенџере со многу вода; Се вари околу 20 минути додека не се свари кокошката.
- Кога ќе се сварат пилешките гради, изматете ги на ситни парчиња и резервирајте.
- Во друго тенџере со доволно вода, ставете ги компирите со една лажица сол и варете ги додека целосно не се сварат. Излупете ги компирите и резервирајте.
- Во различен тенџере загрејте го маслото и таму пропржете го кромидот, лукот, жолтиот пипер, чепкалката за заби, солта и биберот по вкус.
- Следно, во тенџерето додадете ги лебовите натопени во млеко и оставете ги да се сварат на тивок оган.
- Во тенџерето додадете ги изнемоштените пилешки гради. Добро измешајте и варете уште 10 минути додека смесата не добие кремаста конзистентност. Ако забележите дека кремот изгледа многу густ, додадете малку пилешка супа. Во спротивно, ако смесата изгледа премногу водена, оставете да се вари уште неколку минути. Промешајте и внимавајте кремот да не се лепи за тенџерето.
- На ваша услуга. Во секоја чинија ставете варен компир исечен на половина и прелијте ги со приготвениот крем. Придружете го со бел ориз за да го направите јадењето конзистентно. Украсете со половина варено јајце, лист зелена салата и маслинки. И подготвени! Време е да уживате во овој вкусен рецепт за Ají de Gallina. Уживајте!
Совет за сервирање е да додадете малку рендан пармезан само една минута пред сервирање, измешајте го додека не се распадне и послужете.
Совети за правење вкусна Ají de Gallina
За да добиете добар крем од ají de gallina, лебот натопете го со пилешка супа, а не со вода. Традиционално лебовите се натопуваат во свежо млеко и потоа се мешаат со останатите состојки. Но, ако го натопиме со пилешката супа, ќе забележите дека лебовите ќе го усвојат тој уникатен и вкусен вкус на пилешкото.
