El Te tunu ika Ehara i te hupa, ehara hoki i te hupa, ko ta tona ingoa e tohu ana, a werawera. He nui te wai ka tapiritia ki te hupa kia kauhoe nga kai ki roto. Ka tunua te kooa mo te wa roa kia kakano ana kai i te mutunga. Karekau he hupa taapiri e hiahiatia ana e Sudado, maau ake wai e tiaki nga mea katoa. Kaore hoki e hiahiatia he wa roa mo te tunu kai hei whakakore i nga painga o nga kai i roto i to raatau tino. He poto te maoa o te sudado, ka kaukau noa ki te chicha de jora iti ranei mo te hunga kaore e kitea ki te pia me te waina ma, ahakoa he aha te mea pai kia kaua e tapirihia te hupa ika, kaimoana ranei, na te mea ka kore e taurite te ahua o tona taiao. te kakara, ina hoki, he werawera tera.
Recipe Te werawera ika
Kai
- 4 mongamonga ika tino hou (conger tuna, cabrilla or grouper)
- 1 riki whero tapatapahi rawa
- 1 punetēpu karika mōrohe
- 1 kapu o te pepa kowhai rewa.
- 3 tōmato
- 1 pepa kowhai ka tapahia ki nga takai matotoru
- 2 upoko riki Hainamana ka tapahia kia rua
- 4 manga korianara
- 1 poro pepa wera
- Te tote me te pepa kia reka
- 1/2 kapu chicha de jora
Te Whakaritenga o te Rerehu Ika
- I roto i te parai ngaru ka mahia e matou he kakahu ma te werawera i etahi pata hinu, 1 riki whero tapatapahi rawa, he punetēpu o te karika whenua me te kapu o te kowhai rewa. Ka waiho e matou mo te 5 meneti ka tapiritia he riki whero, he tōmato me te pepa kowhai, ka tapahia katoa ki nga takai matotoru.
- Ka tapiritia e matou nga upoko e rua o te riki Hainamana kua tapahia kia rua te roa. E 4 nga peka o te korianara me tetahi poro pepa wera, ki runga ka tuuhia e 4 nga wahi nunui o te ika tino hou kua pania ki te tote me te pepa, he pai ake nga ika he nui te gelatin penei i te tuna, cabrilla, grouper, cheetah, hake ranei. I nga keehi katoa me to kiri me to wheua.
- Hipokina ki tetahi atu riki, 2 tōmato, 1 pepa tiihi, te pane o te riki Hainamana me nga peka cilantro, he rite tonu te tapahi. Ka tauhiuhia te haurua ki te chicha de jora pai ka kitea e koe. Ka tapiritia e matou te tote ki te wai ka hipoki. Tukua nga mea katoa kia tunua i runga i te wera iti mo te 10 meneti.
- Ka hurahia e matou ka hoatu he nekehanga iti. Ka pangia e matou te tote, taapirihia he waahanga pepa wera me te voila!
Ka tukuna e matou me te yuccas maoa me te raihi ma i wehea hei whakapaipai. Painga!
Nga tohutohu me nga mea ngaro ki te hanga i te werawera ika
I mohio koe…?
Ko te ika he puna nui o nga matūkai me te whai waahi ki nga kai pai me te hauora, me kai e tatou kia rua, kia toru nga wa i te wiki.
