Hamana tunua ki te rīwai

A, no te hanga i te tunu i roto i te oumu ki te ika, tetahi o nga kōwhiringa pai ki te whiriwhiri ko te hāmene. He tino reka, he tino hauora tenei ika, na reira ka taea e tatou te whakarite i nga momo momo momo kai reka, na te mea he toi te tunu kai, ka waiho nga mea katoa ki te whakaaro me te mahi auaha o ia ika.

Engari i tenei ra e hiahia ana matou ki te korero mo tetahi tohutaka whakamiharo ka waiho tenei ika hei kaikauwhau, ka taea e tatou te reka o tona reka me tona kakano i puta mai ma te tunu me te haere tahi me etahi riwai rekaE mohio ana ahau ka uru ratou ano he karapu. Ki te hiahia koe ki te ako i tenei tohutao, whai mai i a matou, Te haapapû atu nei matou ia outou e, e here outou i te reira.

Te tunu paramanawa tunu me te rīwai

Kai

Te takahanga o te hāmana tunua me te rīwai

1. I te mea he roa ake te wa tunu kai o te rīwai i te mīti hāmana ngawari, ka mahia e matou i mua, no reira ka horoia, ka tihorea pai kia tapahia ki nga wahanga, ki nga poro ranei. Ka mauhia e matou nga aniana ka tapatapahia ki nga poro kikokore pera i nga koroka karika.
2. Ka tangohia e matou he ipu pai mo te tunu i reira ka waiho e matou nga rīwai me te riki me te karika, ka tapiritia he hinu iti, ka tote me te pepa ka maka ki roto i te oumu i te 200 ° C mo te 5 ki te. 10 meneti.
3. Ka tangohia e matou i te oumu, ka hurihia, ka makahia nga wahi o te paramu ki runga, ka pania ki te hinu oriwa iti, nga rau kokoru me te thyme, te tote me te pepa ki te reka. Ka waiho e matou kia tunu mo te 10 ki te 15 meneti. He mea tika kia tukuna nga rīwai i etahi nekehanga i ia wa.
4. Kia tae te karaehe me te maoa, tangohia mai i te oumu ka hoatu te hamana ki runga i te moenga o te rīwai hei reka tonu.

Nga tohutohu me nga tohutohu tunu kai hei whakarite i te parapara tunu me te rīwai

Ko te tikanga ko te wa tunu kai o te hamana i roto i te oumu kei waenga i te 7 ki te 8 meneti, engari he mea reka katoa.
Ko tetahi mea ka taea e matou ki te aukati i te paraka kia maroke ko te uhi ki te pepa konumohe.
He tinihanga kia reka te hamana ki roto ka hiri ki waho, ina tangohia mai i te oumu, ka tukuna atu ki roto i te paraharaha mo etahi meneti, kia hiri ai te mata.

Ka taea e koe te haere tahi i tenei whakaritenga ma te hanga i te whakaehunga i runga i te pata, te hinu, te tote me te rēmana, ka nui ake te reka o te hamana.

Nga momo kai o te hamana tunua me te rīwai

He kai tino hauora te Salmon, i te mea he nui te nui o te Omega 3 fatty acids, e awhina ana i a tatou ki te whakahaere i o tatou taumata cholesterol me te triglyceride, me etahi atu painga mo o tatou punaha tohanga. I tua atu, he puna pai o te pūmua kounga teitei, nga huaora B me nga kohuke penei i te konupora, te pāhare pāporo, te selenium me te iodine.
Ko te rīwai, he warowaihā, he tino pai mo te kaha e homai ana ki a tatou. He puna pai o te pāhare pāporo, te waikawa folic, me te huaora B me C, me etahi atu kohuke penei i te rino me te konupora.