He tohutaka tuku iho kua horapa puta noa i te ao na runga i ona ahuatanga reka. A ko wai kare i rongo mo te Pasta Carbonara? Ko te nuinga o tatou kua whakamatau i tenei rihi whakamiharo, ko tana tunu i ahu mai i o tatou hoa Itari.
I tenei ra e hiahia ana matou ki te mahi i tetahi o enei whakaritenga, ko tenei wa anake, ko ta matou tunu he macaroni, kia iti ake te rereketanga o te whakaaturanga! macaroni carbonara!
Macaroni carbonara recipe
Kai
- 400 karamu makaroni
- 150 karamu o te pēkana, te pēkana paowa ranei
- 400 karamu o te kirimiri miraka
- 250 karamu o te tiihi Parmesan
- 3 nga hua heihei
- 2 cebollas
- 2 cloves o kāriki
- 2 punetēpu nui o te pata
- sal
- Paura
Te whakarite i te macaroni carbonara
- Ka timata ma te whakarite i a tatou kai katoa. Ka tapatapahia te bacon ki nga takai julienne, ka tapatapahia rawatia te riki me te karika.
- Ka tango i te paraharaha ka hoatu e matou nga punetēpu pata e rua hei whakarewa, ka tapirihia te riki tapatapahi me te karika kia parai.
- Na ka taea e tatou te tapiri i te bacon ka waiho kia parauri mo etahi meneti. I muri i to ratou parauri iti me te tango i te ngako mai i te bacon, ka taea e tatou te tapiri i te miraka miraka, ka hipokina e tatou te paraharaha ka waiho i runga i te wera iti.
- I roto i te ipu ka kohuatia te macaroni ki te wai me te tote.
- I tua atu, ka tangohia e matou nga yolks me te tiihi kuoro, me te timonga o te tote me te pepa, kia pai te whakakotahi.
- Kia maoa te macaroni me te reri, ka whakamakuku, katahi ka ringihia ki runga, te ranunga tiihi me nga yolks, ka tunua enei ki te wera o te rimurapa.
- Na ka tango i te rimurapa kua whakauruhia ki te ranunga o nga yolks ka waiho e matou ki roto i te paraharaha me te ranu. Ka tino whakakorikorihia e matou kia pai katoa nga macaroni.
- Ka tukuna e matou te macaroni carbonara, kua rite ki te reka.
Nga tohutohu me nga tohutohu tunu kai hei whakarite i te macaroni carbonara
Hei whakaora i te wa ki te whakarite, he pai ake te whakamahana i te wai ka kohuatia te macaroni ina timata te ranu.
Ko te ranu carbonara tuku iho kaore i rite ki te miraka miraka, me te toene anake o nga hua. Na ka taea e koe te peke i te kirīmi taumaha ki te whakamatau i te putanga taketake.
Kia pai te maoa o te ranu, kaua e whakawetohia, kia iti te wera kia pai te mahana i te wa e whakauru ana me te mahi i te rimurapa.
Nga momo kai o te macaroni carbonara
Ko te Bacon he kai nui i roto i te pūmua me te ngako, me te maha o nga huaora penei i te B3, B7, B9 me K. Ahakoa he 0% te huka, he nui te kaarai.
He nui te miraka ki te huaora A me te D, tae atu ki nga kohuke penei i te konupūmā me te pāhare pāporo.
Ko nga hua he puna nui o te pūmua, he huaora A, D, E, me K, me nga kohuke nui penei i te ūkuikui, te rino, te selenium, me te zinc.
I hangaia te Macaroni mai i te paraoa witi, na reira he nui nga warowaiha, i te wa ano, kei roto i nga huaora E me B.
