Ko Peru tetahi whenua e tu ana mo ana taonga tunu kai, he maha nga momo rihi tino pai he pai ki te whakamatau i a raatau katoa, engari i te mea he tino whanui, i tenei ra ka whakatapua tatou ki te whakamatau i tetahi o nga mea tino pai. rongonui, ka karanga Ngongo limeño.
I etahi whenua o Amerika ki te Tonga, ina koa i Peru, he tikanga nui mo enei mea e kiia nei he kohu ngote, Ko tetahi o nga tino rongonui ko Lima, kua rite i runga i te ika ma me te kōeke. Ko tetahi ahuatanga motuhake o enei kohua he raukikini me te whakamahi i te ranunga o nga kai Andean taketake o nga tikanga o mua o Columbian, penei i te rīwai, te tiihi, te kānga me nga kai a te pakeha, penei i te tiihi, te raihi me te miraka whakaeto.
Ko tenei ranunga nui o nga ahurea me nga kai kua puta he tikanga tunu kai whakamiharo, i tenei ra ka ako tatou me pehea te whakarite i tetahi o ana tino rongonui, penei i te tiihi Lima reka.
Chupe Limeño Recipe
Kai
- ½ Kiro o bonito
- 2 tōmato
- 1 te riki nui
- 1 rōkara o kāriki
- 1 tiihi maroke
- ¼ kilo kōeke
- 2 rita o te wai
- Nama 2
- 2 punetēpu hinu
- 2 punetēpu raihi
- 3 rīwai kōwhai
- 1 kapu o te miraka
- 1 kānga ngawari ka tapatapahia
- ½ kapu pī
- Oregano me te tote ki te reka.
Te Takanga o Limeño Chupe
Whakawerahia te hinu me te parai i te riki tapatapahi me te miihini karika ki te tote me te oregano.
Kia paraitia te tapirihia te rīwai kua tihorea ka tapahia ki te wai, te raihi me te kōeke. Mena i muri i te maoa o nga rīwai, he matotoru rawa te tiihi, tāpirihia te pepa tiihi maroke. Kia tu mo etahi meneti i mua i te mahi.
Paraitia te bonito ki roto i nga poro iti, i etahi atu ika ranei he iti nga koiwi, waiho nga wahi parai ika ki roto i nga pereti hohonu ka hipoki ki te tiihi.
He tohutohu mo te hanga i te Chupe Limeño reka
Ka tūtohu matou ki te whakamahi i nga kai hou, te hukapapa tio ka pa kino pea ki te reka whakamutunga o te rihi.
I te nuinga o te wa ka whakamahia nga ika ma, penei i te kapu, i te hake, he mea nui kia kaua he kōiwi.
Mena kaore koe e hiahia kia rite te whakaritenga kōhiwhiwhiKa taea e koe te whakakore i tenei whakauru, ka taea te mahi motuhake hei tapiri ki te reka.
Nga taonga kai o te chupe Lima
He maha nga momo kai o tenei rihi, ka tukuna e ia kai nga momo taapiri kai e tino whai hua ana mo to tatou hauora. Na te nui o nga kai e whakarato ana i te pūmua me te warowaihā, he nui nga calories o te chupe.
- Ko te ika he puna nui o te pūmua me te waikawa ngako penei i te omega 3, he iti te kai o te caloric, ina koa i roto i nga ika ma, he 3% te nui o nga huaora B1, B2, B3, B12, E, A me D. hoki he kohuke nui penei i te konutai, te ūkuikui, te konupora, te iodine, me te zinc.
- He iti nga kaarai o te maaka, he nui nga kohuke penei i te rino, te ūkuikui, te konupora, te zinc me te huaora B12, a he puna pai hoki enei mo nga antioxidants.
- Ko te Tomato he muka, he puna pai rawa atu mo nga huaora A, C, E me K, he kohuke ano hoki penei i te rino, te zinc, te pāhare pāporo me te ūkuikui.
- He nui te riki ki nga huaora A, B, C me E, ano hoki i roto i nga kohuke me nga waahanga tohu penei i te konupora, chlorine, cobalt, parahi, rino, iodine, ūkuikui, pāhare pāporo, zinc me etahi atu.
- Ko te pepa tiihi he taapiri atu ki tona reka nui, huaora C, muka me nga kohuke penei i te konupūmā me te rino.
- Ko te raihi he puna pai o te warowaiha, he nui te huaora D, te thiamine me te riboflavin, me nga kohuke penei i te konupūmā me te rino.
- He nui te rino me nga huaora B1, B3, B6, C me nga kohuke penei i te pāhare pāporo, te ūkuikui, te konupora me te whakarato warowaihā.
- Ko te miraka he puna nui o te konupūmā me te huaora D, he pūmua hoki.
- Ko te pī he takoha o te pūmua me te warowaihā, i tua atu i nga kohuke penei i te pāhare pāporo, te konupūmā, te ūkuikui, te rino, te muka me te huaora A.
- Ko te witi, te witi ranei he puna nui o te antioxidants, he nui te muka me te warowaihā, kei roto hoki te waikawa folic, te ūkuikui me te huaora B1.
