Mo te hunga kaimoana he kai reka ta matou e tino pai ana ki a koutou, ko te Hupa Heke. Ka ngawari te whakamahi i tenei rihi hei kai matua, hei kai timata ranei.
He tunu taketake tenei mai i Peru a he wahi nui tera o ana kai tuku iho, kua horapa hoki ki era atu o nga whenua o Andean, no reira kua uru ki roto i etahi o aua kai.
He mea hanga tenei hupa mai i te huinga onge mo nga toenga o te ao, he maha nga pūmua penei i te koeke me nga hua, te raihi me te miraka whakaeto, tae atu ki te rīwai me te kānga. I Peru he kai tino rongonui, na reira he pai ki te ako me pehea te whakarite me te reka o tenei reka plaki.
Recipe Chupe Shrimp
Kai
- ¾ kg. Koeke iti te rahi
- 2 upoko o cojinova
- ½ kg. Cojinova awhi
- ½ kg. Te kapu pī kākāriki
- ½ kapu pīni kākāriki, kua tihorea
- 3 punetēpu raihi
- 100 karamu. Tiihi hou (koati, kau ranei)
- 2 punetēpu ranu tōmato
- ¼ kg. Tomato tino whero me te hou
- 1 upoko riki reo
- ½ kg. Riwai kowhai
- 1 punetēpu karika whenua
- ¼ tīpune o te allspice
- Te tote, te pepa, te kumine me te oregano, te nui pai.
- ¼ hinu hinu
- 1 kapu miraka whakaeto
- 2 manga korianara
Te Takanga o te Chupe Shrimp
- Horoi pai te koeke ki te wai maha ka tuku kia whakamakuku ki roto i te riaka motuhake. He pera ano mo nga upoko cojinova ka tuu ki roto i te kohua me te 2 me te ½ rita o te wai ka kohuatia, ka tangohia nga mahunga ka tukitukia, ka werohia te hupa kia kore ai he tataramoa, he unahi ranei.
- I tua atu, kua rite te kakahu ki te karika whenua, te pepa, te kumine, te oregano me te tote, he pai te parai i roto i te 3 punetēpu o te hinu, i te wa e pai ana te parai i tenei kakahu, whakauruhia te hupa, te tihorea me te haurua rīwai kōwhai, katahi nga pini. , pī me te raihi, tuku kia kohuatia mo te 5 meneti, tirohia i ia wa i ia wa i te tunu kai o nga kai me te mea kakara o te hupa, ka taapirihia ano te koeke kua horoia, ka kohuatia mo etahi atu 5 meneti,
- Ka mutu, ka taapirihia nga awhi o te urunga ka tapahia kia 8 nga wahanga, ka tirohia ano te ahua o te tunu ika me te ika. Hei taapiri i te miraka, te korianara me te tote, tatari mo te whewhe hou, ka whakamatauria te kinaki me te matauranga, ki te tango i te kohua i te wera, waiho kia okioki mo tetahi wa, i mua i te mahi.
He tohutohu mo te hanga i te Chupe Shrimp reka
I mua i te tiimata o te tunu, he pai ki te whai hupa koeke, ka taea e koe te mahi ma te whakamahi i nga mahunga me te kiri o te koeke kotahi ka whakamahia e koe i roto i te whakaritenga.
Ko tetahi atu huarahi ngawari ake ko te whakamahi i te hupa kaimoana kua kohia, ka kitea e koe i nga hokomaha.
Kei roto i te tunu taketake nga hua ka tunua ki te hupa, ka taea te whakakore i tenei whakauru ki te hiahia koe.
I etahi atu whenua o Amerika Latina ka taapirihia nga poraka tiihi ma, ka taea e koe te whakauru i tenei whakauru ki te whakamatau i etahi atu momo rereke o te rihi kotahi.
Ko te raukikini he mea whakauru ka taea e koe te whakakore mai i te tunu, ka waiho motuhake ranei ki te teepu, kia taea ai te whakamahi ki te reka.
Ko nga ahuatanga kai o te chupe shrimp
Ko te chupe Shrimp he kohua he maha nga huanga kai, me ona momo kai, he maha nga painga mo te tinana.
Ko te koeke he selenium, e whawhai ana i nga rauropi kore utu, he iti te ngako me te iti o te pūmua pūngoi. Ka whakarato hoki i te huaora D, B12 me te puna pai o te omega 3. Ko nga hua he puna pai mo te pūmua, huaora A, D, E me K me nga kohuke penei i te ūkuikui, te rino, te selenium me te zinc.
Ki te raihi, he pata i runga i te pereti, e whakarato ana i nga warowaiha, nga muka me nga huaora penei i te E, K, me te B matatini.
Ko te pi ano he puna warowaiha me te pūmua me nga waikawa amino penei i te lysine.
Ko nga hua miraka penei i te miraka me te tiihi he nui nga kohuke penei i te konupūmā.
