Raihi me te kōeke

I tenei ra, e hoa ma, ka kawea mai e matou he tunu kai motuhake, i roto i to tatou tikanga. He korero mo nga mea rongonui raihi ki te kōekes, he rihi angamaheni tino noa i roto i te whenua kanorau, me te takutai o Peru, Kei te tiri ano tenei tikanga ki nga whenua penei i Colombia me Ecuador, a ehara i te mea miharo mo tona reka kaha me te reka ka taea e tatou te tiri i tenei ahuareka ahurea.

Kua waia matou Latinos kai raihi ia ra i roto i a tatou kai o ia ra, a ka haere tahi tatou me nga momo tohutao, takahanga, pūmua ranei. Ka mahi i nga wa katoa i nga rahinga e hiahiatia ana e te kai kai.

Ka taea te whakamahi i tenei tunu hei kai matua, hei rihi taha ranei. Kia maumahara he tino ngawari te kai ki te taka, e kore e roa koe i roto i te kihini, ko te mea nui ka whakamaumahara ki a koe mo o pakiaka taketake, he mahi ngawari noa te tunu raihi, no reira ko te wa tenei. hei pa ki a koe, hei tapiri atu ki to kai, hei whakamaarama i o hoa me to whanau ki te tunu kai e mirimiri ai to ngutu.

Kare he roanga atu, kua tae ki te wa kia timata koe ki te whakareri i tenei raihi nui ki te kōeke te moana ranei ka whakamatau maau ake, te ahuareka o te ahurea o to tatou Peru ataahua.

Rice with Shrimp recipe

Kai

Te Whakarite Raihi me te Shrimp

Kaati, e hoa ma, me timata tatou ki te whakarite i tenei momo tunu kai rongonui, kia marama ake ai to mohio ki te takahanga o tenei rihi, ka whakamarama atu matou ki a koe ma nga huarahi iti hei awhina i a koe i roto i te whakaritenga.

Ko te mea tuatahi ka mahia e koe ko nga mea e whai ake nei:

1. Me tino pai te horoi i te 500 karamu o nga hiku kōeke, katahi ka tapirihia he wai ki roto i te kohua, ka tatauhia kia rite ki te nui o te koikoi, me te tote ki taau e pai ai. Ka makahia te koeke ki roto i te wai ka waiho kia koropupuke mo te 5 meneti.
2. Ka pahemo te wa, me tango e koe te koeke, whakamakuku me te tihorea (tangohia te anga me nga uaua). Me nui te wai rēmana, ka waiho te kōeke kia okioki me te tote iti, ko te tikanga ka waiho mo te 15 meneti.
3. I tua atu i roto i te kohua ka hoatu e koe te ½ rita o te wai kia koropupu, ki roto i taua wai ka tapirihia e koe nga poraka e rua o te matū heihei kia rewa tika. I roto i tenei wai ka whakaurua e koe te 360 ​​karamu raihi ka tuku kia maoa marie i runga i te wera reo, kia kite koe kua horo katoa te hupa i te raihi ka maoa (kaore e waiho kia nui rawa), kaua e tote te tote mai i te wa. he nui nga poraka kei roto.
4. Na ka tangohia e matou te koeke mai i te wai rēmana, ka whakarite i te paraharaha ka nui atu te hinu ki te parai. Ka tukuna e matou te koeke ki roto i te 1 hua manu kua whiua, katahi ka tukuna ano ki roto i te paraoa ma, ka oti te tuku i te koeke ki roto i te paraharaha me te hinu, tae noa ki te koura.
5. Inaianei ka whai hua koe ki te wera o te raihi, ki te timata ki te whakakakahu, kei te taapiri koe i te 50 karamu o te margarine, te pata ranei, katahi ka taapirihia e koe te 100 karamu o te tiihi Parmesan kuoro.

A kua rite ki te pereti, ki te mahi ranei, ki runga i te pereti ka whakatakotoria te wahi raihi e hiahiatia ana, ka tapirihia nga hiku o runga. Ka mutu ka horahia e koe te 100 karamu o te pahiri tapatapahi, ka mutu.

He tohutohu mo te hanga raihi reka me te Shrimp

Ki te hanga raihi reka ki te kōeke, ka tono matou ki a koe ki te whiriwhiri i te kōeke hou ka taea e koe te tiki, no te mea ka waiho tenei hei ahua matua i roto i te reka o to rihi.

Ko tenei tohutao he mea rereke ki nga mea e whakamahia ana ki te whakarite, hei tauira, kaua ki te parai me te parāoa i te kōeke, ka taea hoki e koe te taka ki te riki, pepa, tōmato, karika, tiihi (ki to hiahia. )

A ka kaha ake te reka o to rihi. I tetahi atu taha, ka taea e koe te whakarite i te raihi me te hupa e toe ana i te wa e whakareri ana i te koeke ka nui ake te whakapouri ki tenei reka o te moana.

I roto i te wai ka kohuatia e koe te kopae, ka taea e koe te tapiri nga mea kakara ki to hiahia, hei tauira, ka taea te turmeric, te paprika, te tote, a, ki te hiahia koe me tapiri he riki katoa me te karika. 

Hei haere tahi i te koeke i roto i tenei whakaritenga ka taea e koe te whakarite i te ranu karika ka hoatu he reka ano, he iti noa atu, ka kitea ano he paramanawa reka.

Ka mutu enei korero e hoa ma, ka taea ano e koe te taapiri i nga mea kakara pai ki a koe i runga i to mohiotanga, engari kia mahara kia kaua e nui rawa atu, na te mea ka ngaro te kaikauwhau o te tunu, ara, te koeke. Karekau he korero ake, ko te hiahia kia kai pai koe, kia reka hoki tenei rihi.

Uara kai totika

Ahakoa e tika ana kia taurite te kai o tatou katoa, engari, i etahi wa karekau tatou i te mohio ki nga painga o etahi kai i roto i nga tohutao ka mahia e tatou. I tenei ra ka awhina matou ki a koe ki te kite ehara i te mea mo te reka pai anake, engari he pai te takoha hihiko ki to hauora me nga mahi o to paanga.

He tino kaha te kookiri, no enei ra kua kiia ko te kai kouma ka piki te cholesterol, engari ka whakamaramatia e matou ona painga:

I tua atu i te reka o te reka, koinei te puna o te maha o nga taonga hauora. Ka rite ki te tauira i roto i tona ihirangi o te omega 3 waikawa ngako, e ka pau i roto i to koutou kai e taea e te whai wāhi nui ki te ārai mate ngakau heke mai. Ka hoatu ano e te koeke he huaora B12, E me D, kei roto hoki nga kohuke penei i te konutea, te rino me te iodine.

He pono ka taea e koe te whakanui ake i to cholesterol kino, engari ka taea e ia te whakapumau i to cholesterol HDL pai, kia mahara he kino nga kai katoa i te taikaha.

I tetahi atu taha, ka korero ano matou ki a koe mo nga ahuatanga o te raihi, he kai mo te ao katoa, i te mea e tino kainga ana e te nuinga o te iwi o te ao. Ko te raihi he māngaro, e tohuhia ana he puna kaha o nga kaarai, e kiia ana he kai hypoallergenic ngawari, me nga momo taonga. Kua rangahauhia ano he pai ake te ahua o tana taonga pūmua i era atu pata.