Legioma Locro Recipe 

El Locro legioma Manana antecedents talohan'ny Columbia izy io. Ny teny "Locro" avy amin'ny Quechua ary voalaza fa lovan’andriamanitra izy io, izay niely nanerana ny faritra Andean manontolo any Amerika Atsimo. Ny firenena tsirairay dia manana ny fiovaovany momba ny akora fanampiny, saingy mikatsaka hatrany ny hitahiry ny fotony matevina sy ny tsiron'ny ananany.

Ary koa ny locro Vita amin'ny legioma Sakafo mahazatra avy any Però izy io. izay misy a lasopy mamy vita amin'ny ovy sy voatavoFanampin'izany, mahazatra amin'ny faritra avo Peroviana izy io ary malaza indrindra any avaratry ny firenena izay fantatra amin'ny anarana hoe "Locro Arequipeño".

Ankehitriny, manerana an'i Però ary indrindra any amin'ny faritra Sierra, ny Locro de Verduras dia lasopy tsy azo ihodivirana amin'ny sakafom-pianakaviana, fitazonana ny fomban-drazana mihinana azy ho fanampin-tsakafo na alohan'ny hanina, mafana be ary miaraka amin'ny koriander mba hanatsarana ny tsirony.  

Legioma Locro Recipe   

voafehy

• 7 salantsalany ovy notapatapahina efamira
• Jirofo tongolo gasy 2, voatetika tsara
• 2 tbsp. komina
• 2 tbsp. tany achiote
• 2 tbsp. menaka legioma
• ½ kaopy voanjo masaka
• 1 katsaka voatoto
• ¼ kilao tsaramaso malefaka
• ½ kaopy tongolo voatetika
• ½ kaopy karaoty voatetika
• ½ kaopy soisa voatetika
• ½ kaopy broccoli voatetika
• ronono 1 sy ½ kaopy
• ½ kaopy fromazy kreôla
• 2 kaopy voatavo voatetika
• Rano 7 kaopy

Fitaovana na fitaovana

• Fametaka tongolo
• Vilany fandrahoan-tsakafo
• Antsy
• Tapa-kazo
• sotro

fiomanana

1. Ao anaty vilany, atombohy amin'ny endasina amin'ny menaka ny tongolo. Avy eo rehefa volamena ny tongolo dia ampio ny ovy ary kobanina tsikelikely.
2. Arotsaho amin'ny rano ny akora ary asio komina, tongolo gasy, sira ary avela mahandro 20 minitra.
3. Ankehitriny, ampio ny peas, ny karaoty, ny tsaramaso malalaka, ny katsaka, ny voatavo ary ny achiote. Afangaro mafy ary andrahoy mandritra ny 20 minitra hafa ny zava-drehetra.
4. Rehefa tapitra ny fotoana, ampidiro ny ronono, broccoli ary chard notapahina tsara ho tapaka.
5. Mamarana, apetaho ireo tapa-fromazy voatetika. Jereo ny sira ary raha diso ianao dia asio pinch araka ny tsironao.
6. Arosoy mafana ao anaty vilia lalina, mba hidiran'ny anana ampy. Karakarao amin'ny cilantro voatetika ary ankafizo.

Soso-kevitra sy tolo-kevitra

• tandremo tsara ny mividy legioma vaovao tanteraka, izany dia hahatonga ny fanomanana ho maivana, manjavozavo ary manintona.
• Sasao amin’ny rano betsaka ny legioma tsirairay, satria ny loton'ny tontolo iainana dia mety miraikitra amin'ny akorany na ny raviny.
• Tetehina mialoha ny legioma rehetra, ka tsy variana misakafo amin'ny ora farany ianao.
• Azonao soloina ny menaka dibera na lard, ity farany dia hanome tsiron-kisoa tena matsiro.
• Raha manao régime ianao dia afaka manampy sombiny fromazy maivana o tsy misy sira, mba tsy hisy fiantraikany amin’ny fomba fihinanao izany.
• Miaraka amin'ny lovia akondro na mangahazo. Azonao atao ihany koa ny manao sasany fanampiny vary na paty afangaro amin'ny lasopy na mihinana azy fotsiny miaraka amin'ny mofo telo zoro, mofo frantsay na crackers soda.

Inona no fandraisan'anjaran'ny sakafo tsirairay?

Raha manontany tena ianao hoe inona ny anjara na sanda ara-tsakafo ny akora tsirairay Locro legioma? Hasehonay anao avy hatrany:

Ho an'ny ronono 100 ml tsirairay:

• Kaloria: 134 kcal.  
• vitaminina C: 1.9g
• vy: 0,2 gr
• Vitamin B: 0,7 gr

Ho an'ny cheese 100 g tsirairay:

• kaloria: 402 kcal.
• kolesterola: 105g
• gliosida: 13g

Ho an'ny karaoty 80 g tsirairay:

• fahefana: 35g
• siramamy: 0.8g
• Tavy tanteraka: 0.2g

Ho an'ny 100 grama sakay:

• Tavy tanteraka: 0.6g
• ny sodium: 9 mg
• potasioma: 322 mg
• Otrikaina B6: 0.5g

Ho an'ny tongolo 100 grama:

• Kaloria: 40g
• gliosida: 9g
• Calcio: 23 mg
• Magnesio: 10g

Ho an'ny menaka iray sotro:  

• Kaloria: 2000 Kcal
• menaka: 22%
• Matavy voky: 10%
• Otrikaina C: 26%
• Calcio: 34%

Ho an'ny cilantro 10 g tsirairay:

• menaka: 17%
• gliosida: 53%
• proteinina: 31%

Ho an'ny ovy 1 kaopy:

• Kaloria: 167 kcal.
• proteinina: 0.8g
• Tavy tanteraka: 0.2g

Ho an'ny katsaka 1 unit:

• Kaloria: 125 kcal.
• gliosida: 100g
• siramamy: 19g

Ho an'ny broccoli:

Ny broccoli dia sakafo ambany matavy sy kaloria izay misongadina noho ny harenany amin'ny vitamina, kalsioma ary proteinina. Aroso ihany koa ny fihinanana sakafo tsara sy voalanjalanja.

Ho an'ny Chard:  

Ho an'ny ampahany iray, izany hoe, kaopy Swiss chard, manana be dia be ny vitaminina sy ny mineraly. Amin'ny ankapobeny dia mihinana izy io rehefa masaka, nalona na ho fanampin'ny hena, trondro, sns. Ny tsirony dia mitovy amin'ny an'ny epinara saingy somary malefaka kokoa.

Ho an'ny squash:

Ity dia legioma manome ny vatana amin'ireto otrikaina manaraka ireto: vitaminina A, B, C sy E, fibre, phosphore, kalsioma, potasioma ary manezioma. Noho ny vitaminina ao aminy, ny voatavo dia manampy ny maso, ary koa manatanjaka ny hoditra, ny volo ary ny taolana

Tantaran'ny Locro Vegetable   

El Locro dia hita, araka ny filazan'i Daniel Balmaceda (mpanoratra Arzantina, mpanao gazety ary mpahay tantara, mpanoratra ny "Food in Arzantina tantara" mpamoaka lahatsoratra Amerikana Tatsimo), tamin'ny 1810 nandritra ny dia maro samihafa tany Però, mandeha amin'ny lalan'ny Quechua ary mizara amin'ireo fianakaviana teratany ao amin'ny faritra, izay nanao an’io sakafo io ho hanim-py mahazatra hohaniny sy hifampizarana amin’ireo mpiray tanàna sy vahiny tonga teny an-toerana.