Pisco Sour recepte

Visā pasaulē ir lieliska gastronomiskā daudzveidība, kas ir pārsteidzoša un interesanta. Viens no patīkamākajiem ir Peru gastronomija, kuras pamatā ir izsmalcinātu un daudzveidīgu ēdienu gatavošana ar tik daudzpusību un garšu, ka daudzi cilvēki atgriežas valstī, lai meklētu vēl ko nogaršot.

Šodien mēs runāsim par dzērienu, kas pieder pie Peru pavārgrāmatas, ko sauc Pisco Sour, kuras nosaukums ir dīvains un sarežģīts, izrādās ļoti viegli pagatavojams kokteilis. Iejūtieties ērti un iepazīstieties ar šī simboliskā dzēriena recepti, sagatavošanu un izcelsmi, ko mēs jums piedāvājam zemāk.

Pisco Sour recepte

Sastāvdaļas

• 50 ml Pisco
• 15 ml cukura sīrupa
• 30 ml citrona sulas
• 5 ledus gabaliņi
• 1 olu baltums
• 1 glāze Angostura (pēc izvēles)

Materiāli vai trauki

• Kratītājs
• Gripper
• Augsts stikls vai Martini stikls

Sagatavošana

1. Atdzesējiet šeikeri un augsto glāzi 10 minūtes vai Martini iekšā saldētavā.
2. Kad atdzesēšanas laiks ir pagājis, paņemiet šeikeri un pievienojiet cukura sīrupu, citrona sulu, olu baltumu un Pisco. Enerģiski krata 5 minūtes.
3. Atklājiet un pievienojiet ledu. Aizveriet un putojiet vēl 3 minūtes.
4. Noņemiet stikls no ledusskapja
5. Iztukšojiet visu kratītāja saturu glāzē. pabeigt, pievienojiet dažus pilienus Angostura.
6. Garšojiet dzērienu ar un citrona vai laima vērpjot

Padomi un ieteikumi

• Ir svarīgi atcerēties, ka šajā receptē norādītie pasākumi Tie ir paredzēti tikai kokteilim ja jums ir viesi, jums būs jāgatavo katrs dzēriens pa vienam.
• Ja jūs nesaņemat sīrupu vai cukura sīrupu, varat to vienkārši pagatavot mājās. Vienkārši ievietojiet mazā katlā, pusi glāzes cukura un pusi ūdens un ļauj izveidoties sīrupam. Pirms apstrādes neaizmirstiet ļaut atdzist.
• Katru reizi, kad palaižat šo kokteili, tas ir absolūti nepieciešams enerģiski saputojiet katru sastāvdaļu ieteicamo laiku, jo olu baltums ir jāsaliek precīzā vietā un jāiekļauj kopā ar citām garšām.
• Šo uzkodu var pagatavot ar palīdzību a amerikāņu blenderis vai palīgs virtuvēLai gan šis komplekts neietilpst oriģinālajā receptē, tas patiesībā nodrošina efektīvu rezultātu, ja jāgatavo daudzi kokteiļi dažādiem cilvēkiem.
• Lai izrotātu, varat pievienot dažus citrona, laima, apelsīna šķēlītes vai ķiršu gabaliņus. Tāpat pēdējo var likt pušķa formā ar cukura sīrupu.

Pisco Sour lietošanas priekšrocības

• Dabīgs antioksidants: Jāatzīmē, ka viena no ārstnieciskajām īpašībām, ko daudzi piedēvē Pisco, ir tā aizsargājoša iedarbība uz asinsvadiem. Tas pateicoties augstajam antioksidantu saturam, ko dzēriens satur, kā arī augstajam to līmenim c vitamīns un olbaltumvielas kas stiprina imūnsistēmu, palīdz novērst vēzi, izvairoties no asins recekļu veidošanās un arteriosklerozes.
• Aptur un aizkavē novecošanos: Pasaulē viena no katra cilvēka lielākajām apsēstībām ir nenovecot. Un šobrīd mēs jums sakām, ka viena no priekšrocībām ir Pisco Sour ir atrasts mūžīgās jaunības spēks, jo dzērienam ir Resveratrol, viela, kas veido vīnogu mīkstumu, tas pats aptur ādas novecošanos, iedarbojoties uz to audu šūnu proteīniem, kas ir atbildīgi par šī procesa paātrināšanu.
• Nodrošina optimālu gremošanu: Pisco, galvenais dzēriens Pisco Sour, Tas ir sagatavots, pamatojoties uz vīnogām, augļiem, kas izceļas ar to diurētiska un organismu attīroša vērtība, ko izmanto, lai cīnītos nieru slimībasstarp citiem diskomfortiem.
• Cīņa ar diabētu: Pisco satur dabiskos antioksidantus, kas aizsargāt organismu pret izmainītu gēnu aktivāciju, kas atbild par vēža, artrīta, diabēta un citu slimību riska palielināšanu.

Kas ir Pisco Sour?

Būtībā Pisco Sour Tas ir kokteilis, kas pagatavots ar pisco, cukuru un citronu sulu. Nosaukums cēlies no vārdu savienojuma "Pisco", vīnogu brendija veids, un no “Sour”, kas attiecas uz kokteiļu ģimene, kurā izmantots citrons kā daļu no jūsu receptes.

Savukārt Tas ir dzēriens, kas ir iekļauts Peru gastronomijā, kas tiek gatavots ar atšķirīgu recepti atkarībā no reģiona un attiecīgi degustētāja vēlmēm un ar dažām variācijām pārējās tā pamatsastāvdaļās gadījumā, ja tuvojas Čīles robežai.

Tāpat Peru un Čīle apgalvo, ka Pisco Sour tas ir viņu nacionālais vai tipiskais kokteilis, un katrs pretendē uz to ekskluzīvām īpašumtiesībām. Tomēr, vēl nav sasniegts, nosaka dzēriena patieso izcelsmi, jo abos reģionos ir zināma cita vēsture un dažas tās sastāvdaļas nesakrīt savā starpā.

Stāsts par krūzi

El Pisco Sour ir mainījies fons kas ierāmē un atstāsta tā vēsturi, piešķirot formu dzīvei un ceļojumam, kas šim dzērienam ir bijis Peru gadsimtu garumā.

Pirmais priekštecis, ko mēs atrodam, atrodas Peru vicekaralitāte, ap XNUMX. gadsimtu, kur netālu no Plaza de Toros de Ancho, Limā, t.s. Perforators.

Patiešām, 13. gada 1791. janvāra peruāņu Merkurio stāstījumā par Limas paražām apraksta, kā raudāji pārdeva ar nosaukumu "ūdens kreses ūdens" "Puncis" Tik uzpildīts ar degošu ūdeni, ka tas būtu postošs mazāk mērenās pilsētās, bet ar pārdošanas ierobežojumu un bagātīgo un iepriecinošo garšu tas kļūtu par kokteili, kam pievienots cukura un citronu sulas pieskāriens.

Gadiem vēlāk pēdējā formāli radās Limā pirms 1920. gada, Morri's Bar, galvaspilsētas centrā, kur piedāvāja Pisco Sour, iedvesmojoties no neliela sitiena un Whiskey Sour. Pēc tam tas būtu attīstījies 18 līdz 20 gadus, līdz sasniegs pašreizējo formu, recepti un sagatavošanu..

Fakti un kuriozi par Pisco Sour

• Sagatavošana Pisco Sour ir līdzīgs dzērienam ar nosaukumu "Daiquiri", Vienīgais, kas mainās, ir jauna elementa iekļaušana receptē: olu baltums.
• Peru katru februāra pirmo sestdienu Oficiālā Pisco Sour diena.
• 2007. gadā viņš paziņoja Pisco Sour kā Peru tautas kultūras mantojums.
• Pirmais dokumentālās atsauces al Pisco Sour 1920 un 1921 parādījās Luisa Alberto Sančesa rakstā, kas publicēts žurnālā Hogar de Lima 1920. gada septembrī un žurnālā Mundial N.52 of Lima, kas publicēts 22. gada 192. aprīlī, izmantojot rakstu ar nosaukumu “No huačafo līdz kreoliem” kur tiek stāstīts par Limeño Hosē Džuliāna Peresa pulcēšanos, kurš dzer bālganu liķieri, ko sagatavojis bārmenis no Mistera Morisa bāra Boza.
• El Pisco Sour ir Facebook lapu veltīta ikgadējās informācijas apmaiņai par pasākumiem, kas sarīkoti jūsu dienai februārī, kas ir 60 tūkstoši sekotāju un vairāk nekā 700.000 XNUMX “patīk”.