Los Skrudinti ravioliai kurį tau šį kartą pateiksiu – užgniaužs kvapą. Taigi pasiruoškite ir leiskite save sužavėti kvietinių miltų, kurie sukels jums skanių pojūčių audrą, vieninteliu nepriekaištingo stiliaus Mano Peru maistas. Rankos į virtuvę!
Ant grotelių keptų raviolių receptas
Šiuo raviolių receptas, pagrindinis pagrindas yra daugiausia kvietiniai miltai ir kiaušiniai. Prisijunkite prie manęs, kad tai paruoštumėte žingsnis po žingsnio receptas. Atkreipkite dėmesį į šiuos ingredientus, kurių mums prireiks virtuvėje, ir kibkite į darbą!
Ingridientai
- 1/2 kilogramo neparuoštų miltų
- 1 puodelis rikotos sūrio
- 1/2 puodelio parmezano sūrio
- 3 kiaušiniai
- 300 gramų sviesto
- 200 gramo druskos
- 200 ml alyvuogių aliejaus
Kepsnių raviolių ruošimas
- Pradėkime nuo tešlos paruošimo, su puse kilogramo neparuoštų miltų, trijų kiaušinių, druskos ir šlakeliu alyvuogių aliejaus. Toliau į miltų ugnikalnio vidurį dedame kiaušinius, druską ir aliejų.
- Sumaišome aliejų ir kiaušinius ir pradedame traukti miltus į centrą. Minkome ir minkome. Suformuojame rutulį, uždengiame, pusvalandį ilsimės ir ištempiame, kaip mums sukelia. Šią tešlą galima naudoti ravioliams, cannelloni ar lazanijai.
- Įdarui gaminti gaminame troškinį, kuris jums labiausiai patinka, pasiimkite jums patinkantį receptą. Mėsą atskiriame nuo padažo ir smulkiai supjaustome.
- Sumaišome dubenyje ir dedame puodelį rikotos sūrio ir pusę puodelio parmezano sūrio.
- Viską gerai išminkome ir užpildome raviolius, kuriuos prieš tai ištempsime kočėlu arba makaronų aparatu.
- Gerai uždengiame kitu tešlos sluoksniu, prieš tai aplink įdarą pažymėdami kiaušiniu.
- Dar kartą gerai apspaudžiame aplink įdarą pasirinkta formele (jei formos neturite, tai darykite pirštais)
- Ant viršaus pabarstykite miltų, kai 2 sluoksniai bus sandarūs.
- Raviolius išverdame gausiai pasūdytame vandenyje, tuo tarpu pašildome troškinio padažą, į kurį įdėsime gerą gabalėlį sviesto.
- Raviolius nusunkiame ir įpilame šlakelį alyvuogių aliejaus. Tada dedame į šaltinį ir išplauname padažu. Ant jo gausiai tarkuoto sūrio.
Maisto gaminimo patarimai ir gudrybės, kaip pagaminti skanius kepsnius raviolius
Kartais troškinys, kurį naudoju šiems ravioliams, turi daržovių. Nesijaudink, daržoves susmulkinau, sumaišiau su mėsa, su sūriu ir reikalas išsisprendė.
Ar tu žinai…?
Kvietiniai miltai yra grūdų kategorijai priskiriamas maistas ir svarbus angliavandenių šaltinis. Jie suteikia energijos tiek fizinei, tiek protinei veiklai. Gaminant jis yra praturtintas B komplekso vitaminais, taip pat geležimi ir, skirtingai nei viso grūdo miltai, suteikia didesnę skaidulų dalį. Labai svarbu, kad glitimo netoleruojantys žmonės turėtų vengti kviečių.
