Baklažanai turi puikus universalumas virtuvėjeSu juo galima paruošti daugybę skirtingų preparatų, ir čia mes sutelksime dėmesį į vieną iš jų. A la pancha baklažanai yra skanus patiekalas, puikiai tinkantis cKaip užkandis arba lengva vakarienėTai gana greitai ir lengvai paruošiamas receptas. Ir nors baklažanai yra mažai kalorijų, preparatas su kitais ingredientais gali pakeisti šias sveikas savybes, todėl čia norime sutelkti dėmesį į nekaloringą patiekalą, idealiai tinkantį tiems, kurie nori mėgautis skaniu skoniu nepriaugdami svorio.
Taigi likite su mumis ir toliau skaitykite mūsų receptą ant grotelių kepti baklažanai, kad galėtumėte mėgautis sočia ir sveika vakariene ar išskirtiniu užkandžiu.
Ant grotelių keptų baklažanų receptas
Ingridientai
- 1 didelis baklažanas.
- Šiek tiek ypač tyro alyvuogių aliejaus.
- Druska pagal skonį.
- Šiek tiek raudonėlio.
Ant grotelių keptų baklažanų paruošimas
- Baklažanus gerai nuplaukite ir supjaustykite plonais griežinėliais. Baklažanai – kartaus skonio daržovė, todėl prieš ruošiant šį skonį patartina pašalinti, tam griežinėlius apie 10 minučių sudėkite į indą su vandeniu ir druska, o tada nusausinkite.
- Turite turėti omenyje, kad baltas baklažano minkštimas gali paruduoti, jei jį supjaustius užtrunka ilgai virti. Taigi, norint sutaupyti laiko, lygintuvą geriausia pašildyti anksčiau.
- Sudėkite skilteles ant plokščios lėkštės, kad galėtumėte patepti alyvuogių aliejumi ir druska, tada apverskite, kad kartotumėte tą pačią procedūrą. Būkite atsargūs, kad nepateptumėte daugiau aliejaus nei reikia, du šaukštai yra daugiau nei gerai.
- Kai grotelės jau įkaitusios, išdėliokite griežinėlius ir leiskite joms kepti bent 2 minutes, prieš apversdami ir kepdami iš kitos pusės, pakaks 5 minučių, kad jos būtų paruoštos patiekti. Jei aliejaus, kurį sutepėte ant griežinėlių, nepakanka, ant lygintuvo galite patepti šiek tiek daugiau.
- Tada nuimkite juos nuo kepsninės ir patiekite lėkštėje, kur galite pabarstyti šiek tiek raudonėlio ir voila, dabar galite paragauti šio skanaus užkandžio ar vakarienės.
Ant grotelių kepti baklažanai taip pat puikiai tinka prie kitų patiekalų, pavyzdžiui, mėsos ir vištienos, arba jei pasirenkate vegetarišką maistą, šį receptą galite papildyti kitu gaminiu, pvz., lęšių kroketais ir pan.
Patarimai ir maisto gaminimo patarimai, kaip paruošti ant grotelių keptus baklažanus
Baklažanai – tai daržovės, labiau paplitusios rudens ir žiemos sezonui, todėl šiais sezonais jų galite įsigyti geresne kaina.
Jei norite, kad ant grotelių kepti baklažanai būtų traškios tekstūros, prieš dėdami ant grotelių kiekvieną griežinėlį galite apvolioti miltuose.
Vienas iš ingredientų, kuris dažniausiai labai gerai atrodo prie ant grotelių keptų baklažanų, yra medus, todėl preparatas gali likti kitokio, bet išskirtinio skonio. Jei norite paruošti šį variantą, baklažanus tereikia išvirti taip, kaip minėjome aukščiau, o po patiekimo užtepkite šiek tiek medaus.
Kitas ingredientas, puikiai tinkantis prie ant grotelių keptų baklažanų, yra kartu su ožkos sūriu, nors tai patiekalui pridėtų daugiau kalorijų, bet ir suteiktų skanaus skonio.
Į šį ruošinį galite įpilti lengvo padažo, avokado arba jogurto padažo, arba ko nors kaloringesnio, pavyzdžiui, namuose paruošto majonezo. Šis patiekalas priklauso nuo jūsų vaizduotės ir kūrybiškumo.
Ant grotelių keptų baklažanų maistinės savybės
Baklažanai yra labai mažo kaloringumo, vos 30 kcal 100 gramų, juose yra mažai baltymų ir riebalų, juos sudaro 92% vandens. Jame gausu skaidulų ir mineralų, tokių kaip geležis, siera, kalcis ir kalis, taip pat vitaminų B ir C.
Ruošdami juos ant grotelių, išlaikysime žemą kalorijų kiekį ir tai bus idealus patiekalas besilaikantiems nekaloringos dietos. Tai maistas, plačiai naudojamas vegetarų ir veganų.
