duona Tai vienas iš daugelio šalių racione esančių maisto produktų, jis laikomas pagrindinis maistas. Jis vartojamas Europoje, Okeanijoje, Amerikoje ir kitose mūsų pasaulio vietose.
Duona yra maistas, kuris pagauna gomurį skirtingi pristatymai: minkštas, biskvituotas, skrudintas, traškus, sūrus, pusiau saldus, saldus, su įdarais. Pietautojai visada noriai paragauti vieni arba kartu.
Skonis, kai norisi valgyti duoną, maistą, pagamintą iš miltų, kurie gali būti iš įvairių grūdų, kurių vieni iš labiausiai paplitusių yra kviečiai, padidėja, jei tai šviežia, naminė duona, pagamintas iš ingredientų, kurie paryškina malonų skonį.
Boliviška naminė duona Jis labai populiarus, randamas beveik kiekvienuose namuose. Ši duona valgoma kaip užkandis, taip pat patiekiamas namuose kaip maitinimo kompanionas, jo tekstūra ir forma leidžia valgyti įdarytą, tai dažnai naudojama duona pusryčiai.
Boliviška naminė duona ruošiama iš tešlos, į kurią gali būti įtraukta daržovė, pavyzdžiui, svogūnas, ji taip pat gali būti naudojama picoms gaminti.
Įprasta gaminti duoną pagal pagrindinį receptą, pagal kurį a sūrio sluoksnis, arba vieną apsiaustas saldžių miltų, kad gautumėte du šios duonos variantus:
- Su sūrio plutele arba
- Su saldžia plutele
Bolivijos naminės duonos receptas
Paruošimo laikas: 20 minučių
Maisto gaminimo metas: 30 minučių
rauginimo laikas: 1 valanda 30 minučių
Bendras laikas: 2 valandos 20 minučių
Platonas: pusryčiai, užkandžiai, priedas
Virtuvė: Bolivijos
Porcijos: 16
Kalorijos: 219 kcal
Autorius: Lizet Bowen
Instrumentai:
- Du orkaitės padėklai
- Du maišymo indai
- du nedideli dubenėliai
Sudėtis:
- Pirmasis žingsnis:
- 1-½ stiklinės pieno, kambario temperatūros (250ml)
- 2 šaukštai cukraus (25 g)
- 2 arbatiniai šaukšteliai sausų mielių (7g)
- 1 stiklinė miltų (120g)
- Antras žingsnis:
- 3- ¼ puodelių miltų (394 g)
- 1 šaukštelio druskos
- 1 kiaušinis
- 2 šaukštai sviesto arba kiaulienos riebalų, kambario temperatūros (28.5 g)
- sūrio sluoksnis:
- ½ plakto kiaušinio
- 1/ šaukšto pieno
- 1 puodelis tarkuoto sūrio (100g)
- ½ šaukštelio druskos
- saldus miltų sluoksnis:
- ½ puodelio miltų (64 g)
- ½ puodelio cukraus (100 g)
- ½ puodelio patrumpinimo, jautienos riebalų arba sviesto kambario temperatūroje (113 g)
Kam nepatiktų gaminti duoną namuose? Mums visada buvo mintis, kad tai labai sunku ir kainuoja daug pinigų. Tačiau iš anksto pasakysime: realybė yra kitokia. Šiame įraše parodysime, kaip ruošti naminę duoną lengvu ir paprastu būdu. Tiesiog perskaitykite iki galo ir sužinokite!
Naminei duonai paruošti reikalingi ingredientai
Los ingredientai, kurių reikia naminei duonai gaminti garsas:
- 150 mililitrai pieno.
- 100 gramų sūrio.
- 50 gramų sviesto.
- 70 gramų cukraus.
- 10 gramų mielių.
- 300 gramai miltų.
- 5 gramų druskos.
- 2 kiaušinių.
- Daržovių aliejus.
Gerai paaiškintas naminės duonos ruošimas – ŽINGSNIS PAS ŽINGSNIS
Paruošę ingredientus, vienintelis dalykas, kurio jums reikia ruošti naminę duoną iki raidės reikia atlikti šiuos veiksmus:
1 ŽINGSNIS – PARUOŠKITE TEŠLĄ
Į nedidelį puodelį suberkite 200 gramų miltų, 10 gramų mielių, 50 gramų cukraus ir 100 mililitrų pieno ir gerai išmaišykite. kol visi ingredientai tolygiai susimaišys. Uždenkite rankšluosčiu ir palikite 45 minutes.
Tada susiraskite didelį dubenį ir įdėkite 100 gramų miltų, 5 gramus druskos, 1 kiaušinį ir gerai išmaišykite visus ingredientus. Turėdami tokį mišinį, Sudėkite tešlą, kurią palikote pailsėti, ir toliau maišykite.
2 ŽINGSNIS – MINKYTI
Po turėjimo paruošė tešlą, tereikia jį pastatyti ant lygaus paviršiaus, kad galėtumėte minkyti apie 5 ar 8 minutes. Tada supilkite sviestą ir toliau minkykite iki vientisos masės. Stenkitės, kad tešla niekada nebūtų lipni. Jei taip, pabarstykite rankas miltais.
3 ŽINGSNIS – POILSIS
Po to, kai jau turite vieną išminkyta tešla ir puikiai, turėtumėte rasti didelį dubenį ir įpilti šiek tiek augalinio aliejaus. Tada įdėsite ten tešlą ir uždenkite rankšluosčiu. Pastatysite šiltoje vietoje, kad pailsėtų 2 val., o tada jis taps maždaug dvigubai didesnis.
4 ŽINGSNIS – SLUOKSNIAI
Kol tešla stovi, galite ruošti sluoksnius mažuose dubenėliuose. Norėdami paruošti a sūrio sluoksnis, tereikia puodelyje išplakti kiaušinį, tada suberti sūrį ir likusį pieną. Vėliau maišykite iki vientisos masės.
Parengti a saldus paltas, susiraskite nedidelį dubenį ir išplakite sviestą su cukrumi ir miltais iki vientisos masės.
5 ŽINGSNIS – RIEBALŲ LĖKLAI
Svarbu riebalų padėklai kad duona nepriliptų. Nors šiais laikais daugelis žmonių naudoja ir pergamentinį popierių (galite naudoti abu).
6 ŽINGSNIS – VISĄ TEŠLĄ
Kai tešla jau padvigubės, ją reikės padėti ant lygaus paviršiaus, kad padalintumėte porcijas. Galite supjaustyti į 16 lygių dalių (norėdami tiksliai išmatuoti, galite naudoti svorį). Tada delnu suformuokite rutulį. Tada padėkite ant jau paruošto orkaitės padėklo.
7 ŽINGSNIS – KEPIMAS
Privalote įkaitinkite orkaitę iki 180°C ir kai jau karšta; pridėkite padėklus su duona. Tada sudėkite savo sukurtus sūrio ar saldainių sluoksnius (galite padalinti per pusę) ir kepkite 30 minučių arba iki auksinės rudos spalvos. Išimkite ir padėkite ant grotelių, kad atvėstų.
Galiausiai, po lakštai šaunu, su šeima ir draugais galite jais mėgautis su stikline pieno. Kaip jums patiko šis receptas? Praneškite mums komentaruose!
Recepto autorės (Lizet Bowen) pastabos
- Duoną galima išsaugoti kambario temperatūroje sandariame inde iki 3 dienų. Daugiau, jei ten, kur gyvenate, nėra drėgna.
- taip pat galite sušalti į viršų 2 mėnesių. Prieš vartodami išimkite iš šaldiklio likus 20 minučių arba naudokite mikrobangų krosnelę, kad atšildytumėte.
- Jei norite gaminti tik su sūriu, naudokite visą kiaušinį ir dar vieną puodelį sūrio.
- Jei norite gaminti tik saldžius miltus, taip pat padvigubinkite receptą.
- Taip pat galite suteikti jam ilgą formą ir nieko nedėti ant viršaus.
- Receptui gaminti buvo naudojami puodelio išmatavimai.. Matmenys gramais yra apytiksliai.
Naminės duonos maistinė vertė
1 porcijai 188 gramų
Angliavandeniai 79.2 g
Sotieji riebalai 11.2 g
Skaidulos 6.8g
Bendras riebalų kiekis 15.2 gramų
Baltymai 14.1 gramai
Cukrus 11.2 g
Kitos boliviškos naminės duonos maistinės vertės
Boliviškoje naminėje duonoje yra mineralinių maistinių medžiagų, tokių kaip natrio, kalio, geležies, magnio ir kalcio. Šių maistinių medžiagų vertė 100 gramų porcijomis nurodyta toliau:
- 491 mg natrio
- Kalis 115 mg
- 3,6 mg geležies
- Magnis 25 mg
- 260 mg kalcio
Duona Bolivijos dietoje.
duona sudaro vieną iš pagrindiniai maisto produktai Bolivijos piliečio racione. Duonos vartojimas yra būtinas. Manoma, kad taip atsitinka, be kitų priežasčių, dėl maža kaina šio maisto, nes šeimos gali lengvai tai padaryti o ypač todėl, kad manoma, kad maistas aprūpina maistinėmis medžiagomis prie dienos raciono, tokiu būdu pirmenybę teikiant maistui.
Duona, kartu su bulvėmis ir ryžiais, sudaro daugiausiai Bolivijoje suvartojamų maisto produktų (angliavandenių) grupę.
