El italų MondonguitoTai vienas skaniausių receptų iš antrosios mano kulinarinės knygos italų ir peru kreolų. Prisijunkite prie šio kulinarinio nuotykio, žingsnis po žingsnio gamindami šį išskirtinį patiekalą. Pradėkime!
Itališkas Mondonguito receptas
El italų mondonguito Jis gaminamas iš keptų bulvių (bulvių) lazdelių pavidalo, apliejamas svogūnų padažu ir kaip garnyras – dalis tradicinio balti ryžiai. Apsistoti MyPeruvianFood.com ir gaminkime šį skanų patiekalą kartu. Toliau pateiksiu jums reikalingus ingredientus. Užsirašyti! 🙂
Ingridientai
- 1/2 puodelio aliejaus
- 1 arbatinis šaukštelis smulkinto česnako
- 1 raudonas svogūnas
- 2 šaukštai aji mirasol
- 2 šaukštai ají panca
- 2 tomates
- 3 didelės bulvės
- 1 šaukštas pomidorų pastos
- 1 žiupsnelis raudonėlio
- 1 lauro lapas
- 2 džiovinti grybai
- 2 geltonos paprikos
- 2 puodeliai virti
- 1/2 puodelio virtų morkų
- 1/2 puodelio virtų žirnių
- Druska ir pipirai pagal skonį
Itališko Mondonguito ruošimas
- Į troškintuvą pilame aliejaus srovę, tada dedame po šaukštelį malto česnako ir labai smulkiai supjaustytą svogūną, dedame du šaukštus ají mirasol ir dar du ají panca, abu sumaišome.
- Pagardinkite keletą minučių ir suberkite du labai smulkiai pjaustytus pomidorus, šaukštą pomidorų pastos, žiupsnelį raudonėlio, 1 lauro lapą, 2 išmirkytus džiovintus grybus ir išmaišykite.
- Dabar suberkite 2 geltonąsias paprikas ir plonomis juostelėmis supjaustytą raudonąjį svogūną bei du puodelius pavirinto, kol suminkštės, taip pat juostelėmis supjaustytą rykštę.
- Įpilkite šiek tiek sultinio, paragaukite druskos, pipirų ir leiskite viskam virti 5 minutes, kol skoniai susimaišys.
- Dabar įpilkite pusę puodelio virtų morkų, supjaustytų lazdelėmis, ir pusę puodelio virtų žirnelių. Toliau dedame susmulkintas petražoles ir bulves, supjaustytas anksčiau keptais pagaliukais. Baigiame įdedame saują tarkuoto parmezano ir voila! Tarnauti!
Patarimai ir paslaptys, kaip pasigaminti skanų itališką Mondonguito
- Patariu į lėkštę įdėti gabalėlį Huacho dešros ir dar vieną įdaro, tarsi ištrūkti iš rutinos, bet nepiktnaudžiauti.
Jei jums patiko šis receptas, nepamirškite įeiti į mūsų skyrių Kreolų sekundės. Kur rasite daugiau Peru receptų.
