Šiandien aš jums pristatysiu skanų Peru receptas lęšiams su ryžiais, garsėjantis tuo, kad daugelyje Peru namų patiekiamas pirmadieniais. Jei esate iš šios nuostabios šalies, žinosite, kad šis garsusis receptas turi ir kitų variantų, kurie iš esmės yra pagrįsti priedais, pavyzdžiui, lęšiai su šonine, lęšiai su vištiena, lęšiai su mėsa arba su kepta žuvimi. Kad ir koks būtų priedas, šis receptas yra skanus. Nudžiuginkite savo gomurį šiuo populiariu lęšių receptu, kurį lengva paruošti ir jis yra gana nebrangus.
Kaip paruošti lęšių troškinį su ryžiais?
Jei nemokate skaniai ir populiaru pasigaminti Gavėnių troškinys, patikrinkite receptą, kurį pamatysite žemiau, ir kur taip pat sužinosite, kaip žingsnis po žingsnio jį paruošti. Likite MiComidaPeruana.com ir išbandykite! Pamatysite, kaip lengva jį paruošti ir koks bus skanus, kai patiksite! Pažiūrėkime šį receptą, kuris yra tiesiogiai iš mano šeimos receptų knygos.
Lęšių su ryžiais receptas
La lęšių receptas Jis gaminamas iš sotaus lęšių troškinio, kuris prieš tai ruošiamas su aliejaus, svogūnų, malto česnako ir kalendros užpilu. Kartu su sodriu baltųjų ryžių grūdeliu. Ar nuo to pravirko burna? Nelaukime ilgiau ir kibkime į darbą!
Ingridientai
- 1/2 kilogramo lęšių
- 1/2 morkos susmulkintos
- 1 puodelis alyvuogių aliejaus
- 4 baltos bulvės, nuluptos ir supjaustytos
- 1 didelis svogūnas, supjaustytas kubeliais
- 1 šaukštas smulkinto česnako
- 1 valgomasis šaukštas malto žalio čili
- 1 kalendros šakelė (kalendra)
- 1 žiupsnelis kmynų
- 1 žiupsnelis druskos
- 1 žiupsnelis pipirų
- 1 lauro lapas
- 1 šaukštas pomidorų pastos
- 1 arbatinis šaukštelis raudonėlio
Lęšių troškinio ruošimas
- Puode gaminame užpilą su šaukštu malto česnako ir puodeliu smulkiai supjaustyto svogūno. Dedame ketvirtį puodelio keptos kapotos šoninės, tai, žinoma, neprivaloma. Taip pat galite pridėti gabalėlį rūkytų šonkauliukų iš tų, kuriuos jie parduoda turguose.
- Dabar įpilkite arbatinį šaukštelį pomidorų pastos, druskos, pipirų, kmynų, lauro lapų ir raudonėlio – viską pagal skonį. Tada sudėkite pusę nuluptos ir smulkiai pjaustytos morkos. Galiausiai šlakelis mėsos ar daržovių sultinio arba vandens. Užverdame ir skanaujame druską.
- Į puodą įdėkite pusę kilogramo anksčiau išmirkytų lęšių. Verdame, kol viskas bus skanu ir šiek tiek tiršta. Pabaigoje dar kartą paragaujame druskos, pilame šlakelį alyvuogių aliejaus ir voila, sumaišome viską, kas patinka.
- Patiekite su baltais ryžiais ir kreolų padažu. Mėgstu derinti lęšius su kepta žuvimi, o tarp keptų žuvies – kojinovitą, nors, žinoma, dėl daugelio priežasčių jos kasdien vis rečiau. Mėgautis!
Ak, taip, priklausomai nuo to, kaip perkate lęšius, jei jie birūs ar supakuoti sausi, atsižvelkite į tai, kad jie neskaldyti, patartina pirkti sveikus ir švarius grūdus. Jei renkatės lęšius supakuotus į maišelį, pažiūrėkite į galiojimo laiką, jei perkate palaidus, patikrinkite, ar jie labai sausi, be grybų ir be smulkių daigelių, nes tai reiškia, kad kažkada jie buvo sudrėkinti. Ar norite sužinoti, kaip geriau išsaugoti lęšius? Žemiau palieku jums dar vieną patarimą.
Patarimai, kaip konservuoti lęšius
Kaip išsaugoti lęšius? Geriausias būdas lęšius laikyti neprarandant savo pirminių savybių yra stikliniuose indeliuose arba bet kokiame hermetiškai uždarytame inde ir dėti į sausą, tamsią vietą ir toliau nuo šilumos šaltinių. Supakuoti geriau išsilaiko įvynioti, o palaidi lęšiai geriau išsilaiko sandariuose induose.
Ar tu žinai?
La lęšis Tai produktas, kuriame gausu vitaminų B1, B2 ir kai kurių mineralų, tokių kaip varis, magnis, fosforas, selenas ir cinkas. O vegetarams tai svarbus geležies šaltinis, be to, kad ji derinama su ryžiais ir kiaušiniais, į patiekalą nereikia dėti mėsos ir tai tampa svarbiu baltymų šaltiniu, joje gausu skaidulų ir padeda mums sumažinti cholesterolio kiekį. Rekomenduojama jį vartoti su maistu, kuriame gausu vitamino C, pavyzdžiui, šviežių pomidorų ar citrusinių vaisių.
