La Chanfainita receptas Džiaugiuosi galėdamas jus šiandien pristatyti, tai užims kvapą. Taigi pasiruoškite ir leiskite save sužavėti šio dosnaus perujietiško recepto, kuris sukels jums skanių pojūčių audrą, vieninteliu nepakartojamu stiliumi. Mano Peru maistas . Rankos į virtuvę!
Chanfainita receptas
Ingridientai
- 1 kilogramas jautienos plaučių
- 4 baltos bulvės
- 2 pipirmėčių šakelės
- 100 ml aliejaus
- 2 smulkiai pjaustytų raudonųjų svogūnų
- 1 aitrioji paprika
- 1 šaukštas smulkinto česnako
- 2 šaukštai aji mirasol
- 1 puodelis suskystintos ají panca
- 1 žiupsnelis druskos
- 1 žiupsnelis raudonėlio miltelių
- 1 žiupsnelis kmynų
- 1 žiupsnelis paprikos
Chanfainito paruošimas
- Kilogramą jautienos plaučių labai gerai išplauname.
- Puode su dideliu kiekiu vandens virkite ant vidutinės ugnies 10 minučių su dviem geromis šviežių mėtų šakelėmis.
- Po 10 minučių išimame, susmulkiname kubeliais ir sultinį išsaugome.
- Paruoškite užpilą su šlakeliu aliejaus, 2 smulkiai pjaustytais raudonaisiais svogūnais ir geru šaukštu malto česnako. Leiskite virti 10 minučių.
- Įpilkite puodelį suskystintos ají panca ir 2 šaukštus ají mirasol. Kepame dar 10 minučių. Ir tada dedame susmulkintą plautį. Virkite 1 minutę ir sudėkite keturias kubeliais pjaustytas baltas bulves, lygias plaučiams.
- Viską apliejame trupučiu rezervuoto sultinio. Dedame žiupsnelį druskos, 1 žiupsnelį raudonėlio miltelių, valgome ir pipirų. Verdame, kol iškeps bulvė.
- Įdėkite dvi mėtų šakeles ir dvi aitriosios paprikos skilteles. Ir leidžiame viskam pailsėti 5 minutes. (Pasirinktinai galite įdėti saują smulkiai pjaustyto kiniško svogūno).
Pagardinkite čili pipiru, Huacatay kremu, cancha, mote, baltaisiais ryžiais, ką labiausiai mėgstate.
Skanios Chanfainita gaminimo paslaptis
Ar tu žinai…?
Bofe arba jautienos plaučiai chanfainita suteikia labai gerą baltymų kiekį. Tai taip pat puikus geležies šaltinis, tris kartus daugiau nei jautiena ir ypač lengvai pasisavinamas. Rekomenduoju juos kartu su maistu, kuriame gausu vitamino C, pavyzdžiui, pipirais, pomidorais, apelsinais ar Camu Camu.
