El Kepta su žaliais makaronais kurį šiandien jums pristatysiu, užgniaužs kvapą. Taigi pasiruoškite ir leiskite save sužavėti šio dosnumo duonos kuris sukels jums nuostabių pojūčių audrą vieninteliu neabejotinu stiliumi Mano Peru maistas. Rankos į virtuvę!
Apanado receptas su žaliais makaronais
Ingridientai
- 4 jautienos nugarinės filė po 200 gramų
- 1/2 kilogramo susmulkintų makaronų arba tirštų spagečių
- 1 žiupsnelis druskos
- 1 žiupsnelis pipirų
- 5 skiltelės česnako
- Citrinų lašai
- 500 gramų neparuoštų miltų
- 5 kiaušiniai
- 400 gramų maltos duonos
- 1 puodelis baziliko lapelių
- 2 stiklinės špinatų lapelių
- 1 raudonas svogūnas
- 200 gramų tarkuoto šviežio sūrio
- 100 ml išgarinto pieno
- 1 valgomasis šaukštas parmezano sūrio
Apanado paruošimas su žaliais makaronais
- Pirmiausia susmulkiname 4 200 gramų jautienos nugarinės filė ir pagardiname druska, pipirais, žiupsneliu česnako ir citrinos lašeliais.
- Iš pradžių perpilame per dubenį, pilną miltų, kitą su plaktu kiaušiniu ir galiausiai dar su malta duona.
- Gerai susmulkiname ir pasiliekame šaldytuve.
- Sumaišykite puodelį baziliko lapelių, 2 puodelius špinatų lapų ir 4 skilteles česnako.
- Keptuvėje 5 minutes pakepiname smulkiai supjaustytą raudonąjį svogūną.
- Supilkite sumaišytą mišinį, pavirkite minutę ir pagal skonį įberkite tarkuoto šviežio sūrio, išgarinto pieno, druskos, pipirų ir parmezano sūrio. Mes leidžiame tai padaryti tašką.
- Tuo tarpu puode užviriname daug sūdyto vandens ir išverdame pusę kilogramo susmulkintų makaronų arba tirštų spagečių. Paliekame šiek tiek al dente.
- Mes surenkame savo šaltinį sumaišydami žalią padažą su makaronais.
- Ant viršaus dedame džiūvėsėlius, kuriuos greitai apkepame keptuvėje ir taip pat užpilame šlakelį padažo huancaina aplink ir eik!
Patarimai, kaip pasigaminti skanų Apanado su žaliais makaronais
Pabandykite tai kepti naudodami jautienos kepenėles, o ne jautieną. Tai skanu!
Ar tu žinai…?
- El duonos Tai kepimo technika, kurią sudaro maltos duonos maišymas su maistu, kad ją kepti. Ši technika plačiai naudojama gaminant mėsą, pavyzdžiui, kepsnius, tačiau kai norime tai daryti Milano stiliumi, ty prieš tai įmaišę miltų ir kiaušinių, puikiai tiks su vištienos krūtinėlėmis, žuvies filė, krevetėmis ir kai kuriomis daržovėmis.
