Šiandien atnešu jums šį skanų ir tradicinį Peru receptas Ají de gallina. Aš asmeniškai tai laikau vienu mėgstamiausių savo pagrindinių patiekalų receptų Mano Peru maistas. Be unikalaus skonio ir neabejotinos tekstūros, jis yra vienas dažniausiai vartojamų patiekalų ant Peru stalo kaip pagrindinis patiekalas. Jo originalus skonis sužavės nuo pirmo kąsnio, nes tarp jo pagrindiniai ingredientai yra garsusis Ají Amarillo, populiarus receptų ingredientas, žinomas kaip Causa Rellena. Mėgaukitės šiuo skaniu Ají de gallina receptu, puikiai tinkančiu sekmadienį pasidalyti su šeima ar draugais.
Kaip žingsnis po žingsnio paruošti Ají de gallina?
Jei nežinote, kaip pagaminti skanų Ají de gallina, peržiūrėkite šį receptą, kuriame sužinosite, kaip jį paruošti žingsnis po žingsnio. Apsistokite „MiComidaPeruana“ ir išbandykite juos! Pamatysite, kaip paprasta jį paruošti ir kaip skanu bus mėgaujantis!
Aji de gallina receptas
Šis skanus Ají de gallina receptas pagamintas iš įdomių ingredientų, suteikiančių jai nepakartojamą skonį, pvz., Ají amarillo, plikyta ir sutrinta vištiena arba vištienos krūtinėlė, šviežias pienas ir raudonėliai. Tai labai paprastas ir greitai paruošiamas receptas. Tai bus malonumas! Toliau pateikiame visų ingredientų sąrašą ir žingsnis po žingsnio jo paruošimą. Taigi eik į virtuvę!
Ingridientai
- 1 vištiena arba vištienos krūtinėlė
- 1 puodelis maltų geltonųjų pipirų
- 1 puodelis išgarinto pieno
- 3 puodeliai vandens
- 6 virtos geltonos bulvės
- 1 zanahoria
- 1 smulkinto svogūno
- 1 valgomasis šaukštas malto česnako
- 1 valgomasis šaukštas dantų krapštukas
- 1 šaukštas raudonėlio
- 3 šaukštai aliejaus
- 2 salierų šakelės
- 4 kepaliukai
Papuošti
- 3 virti kiaušiniai
- 6 juodųjų alyvuogių
- 6 salotų lapai
- druskos ir pipirų pagal skonį
Vištienos čili pipirų paruošimas
- Pradėkime ruošti šį skanų receptą: vištienos krūtinėlę, salierą, morką ir raudonėlį sudėkite į didelį puodą su dideliu kiekiu vandens; Verdame apie 20 minučių, kol višta išvirs.
- Kai vištienos krūtinėlė iškeps, supjaustykite ją mažais gabalėliais ir pasidėkite.
- Į kitą puodą su pakankamai vandens sudėkite bulves su šaukštu druskos ir virkite, kol visiškai iškeps. Nulupkite bulves ir pasilikite.
- Kitame puode įkaitinkite aliejų ir ten pakepinkite svogūną, česnaką, geltonąją papriką, dantų krapštuką, druską ir pipirus pagal skonį.
- Tada į puodą supilkite piene išmirkytus duonos pyragus ir leiskite virti ant silpnos ugnies.
- Į puodą suberkite sutrintą vištienos krūtinėlę. Gerai išmaišykite ir virkite dar 10 minučių, kol mišinys įgaus kreminės konsistencijos. Jei pastebėjote, kad kremas atrodo labai tirštas, įpilkite šiek tiek vištienos sultinio. Priešingu atveju, jei mišinys atrodo per vandeningas, leiskite jam virti dar kelias minutes. Išmaišykite ir stebėkite, kad kremas nepriliptų prie puodo.
- Jūsų paslaugoms. Į kiekvieną lėkštę dėkite po pusiau perpjautas virtas bulves ir jas aptepkite paruoštu kremu. Pagardinkite jį baltais ryžiais, kad patiekalas būtų vientisas. Papuoškite puse virto kiaušinio, salotos lapeliu ir alyvuogėmis. Ir pasiruošę! Atėjo laikas mėgautis šiuo skaniu Ají de gallina receptu. Mėgautis!
Patiekimo patarimas – likus vos minutei prieš patiekiant įberkite tarkuoto parmezano sūrio, maišykite, kol jis subyrės, ir patiekite.
Patarimai, kaip pagaminti skanų Ají de gallina
Norėdami gauti gerą aji de gallina kremą, pamirkykite duoną vištienos sultinyje, o ne vandenyje. Tradiciškai duonos mirkomos šviežiame piene ir sumaišomos su kitais ingredientais. Bet jei pamirkysime jį su vištienos sultiniu, pastebėsite, kad duonos gaminiai perims tą unikalų ir skanų vištienos skonį.
