ຖ້າທ່ານຕ້ອງການກະກຽມອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີທີ່ໄວ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບການປະຫຍັດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ ຜັກປີ້ງແມ່ນດີເລີດ ສໍາລັບທ່ານ. ມີຫຼາຍຄັ້ງທີ່ເຮົາມີຜັກຫຼາຍຊະນິດຢູ່ໃນເຮືອນຄົວ ແລະ ບາງຄັ້ງກໍ່ບໍ່ຮູ້ວ່າຈະເຮັດແນວໃດກັບພວກມັນ, ສະນັ້ນ ມື້ນີ້ເຮົາຈະມາສະເໜີແນວຄວາມຄິດທີ່ແຊບ, ໄວ, ລາຄາບໍ່ແພງ ແລະ ໃຊ້ໄດ້ຫຼາຍ ເພາະພວກມັນສາມາດເອົາເຮົາອອກຈາກ ບັນຫາໃດໆ. ດ້ວຍການເວົ້າແນວນັ້ນ, ໃຫ້ເຮົາໄປຫາສູດປີ້ງຜັກ.
ສູດຜັກປີ້ງ
ສ່ວນຜະສົມ
- ຜັກບົ່ວ
- 1 aubergine
- ໝາກ ໄມ້ຝລັ່ງ 8 ສີຂຽວ
- 1 zucchini
- 1 rojo pimiento
- 1 ພິກໄທຂຽວ
- tomato 1
- ເກືອ 2 ຂີດ
- ນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກ 2 ບ່ວງແກງ
- ໝາກ ເຜັດ ດຳ 1 ໜ່ວຍ
- ພືດສະຫມຸນໄພ Provencal
ການກະກຽມຜັກປີ້ງ
- ເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນ, ພວກເຮົາຈະເອົາຜັກບົ່ວ, ປອກເປືອກແລະຕັດເປັນຕ່ອນ, ມັນດີທີ່ຈະຕັດພວກມັນບໍ່ບາງໆເພື່ອໃຫ້ພວກມັນຮັກສາຮູບຮ່າງແລະມີລົດຊາດຫຼາຍ.
- ເຮົາຈະເອົາໝາກເລັ່ນ, ໝາກເລັ່ນ ແລະ ໝາກເລັ່ນມາລ້າງໃຫ້ສະອາດ ແລ້ວຕັດເປັນຕ່ອນໆເຊັ່ນຫົວຜັກບົ່ວ, ໜາປະມານ ½ ຊຕມ.
- ພວກເຮົາຈະລ້າງ ໝາກ ເຜັດ 2 ໜ່ວຍ ແລະຕັດມັນອອກເປັນແຖບ julienne. ພວກເຮົາຈະອອກຈາກຫນໍ່ໄມ້ຝລັ່ງທັງຫມົດ.
- ຢູ່ເທິງເຫລໍກທີ່ບໍ່ຕິດ, ມັນບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງໃສ່ນ້ໍາມັນ, ແຕ່ຖ້າທ່ານບໍ່ມີມັນ, ພວກເຮົາຈະເອົານ້ໍາມັນ splash ໃນສູນກາງແລະແຜ່ມັນທົ່ວຫນ້າດິນດ້ວຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງກະດາດດູດຊຶມ. ພວກເຮົາຈະດໍາເນີນການກັບຄວາມຮ້ອນ.
- ເມື່ອ griddle ຮ້ອນ, ພວກເຮົາຈະເອົາຜັກທີ່ບໍ່ມີການຊ້ອນກັນ, ດັ່ງນັ້ນການປຸງແຕ່ງອາຫານແມ່ນ. ໃນກໍລະນີທີ່ບໍ່ມີພື້ນທີ່ພຽງພໍ, ທ່ານສາມາດເຮັດຂັ້ນຕອນນີ້ເປັນ 2 ສ່ວນ.
- ຫຼັງຈາກ 2 ນາທີໄດ້ຜ່ານໄປ, ພວກເຮົາຈະຫັນຜັກເພື່ອໃຫ້ພວກມັນປຸງແຕ່ງໄດ້ດີໃນດ້ານກົງກັນຂ້າມ. ພວກເຮົາສາມາດເພີ່ມພືດສະຫມຸນໄພ Provencal ກັບຜັກ. ພວກເຮົາຈະໃຫ້ພວກເຂົາແຕ່ງກິນອີກປະມານ 3 ນາທີ.
- ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາຮັບໃຊ້ໃນແຜ່ນແລະພວກເຮົາສາມາດນໍາໃຊ້ນ້ໍາຫມາກກອກເລັກນ້ອຍ, ເກືອແລະ pepper ແລະວ່າມັນ.
ຄໍາແນະນໍາແລະຄໍາແນະນໍາການປຸງແຕ່ງອາຫານເພື່ອກະກຽມຜັກປີ້ງ
ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານມີຜັກສົດ, ໂດຍບໍ່ມີຈຸດຫຼືຮອຍແຕກ.
ເມື່ອທ່ານຕັດຜັກບົ່ວ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າການຕັດແມ່ນຕັ້ງຂວາງກັບແກນຂອງມັນ, ເພື່ອໃຫ້ຕ່ອນສາມາດອອກມາຢ່າງຖືກຕ້ອງ.
ດ້ວຍນ້ໍາມັນມະກອກ, ພວກເຮົາສາມາດກະກຽມເຄື່ອງແຕ່ງກາຍໂດຍການເພີ່ມຜັກທຽມແລະອໍລິກາໂນ, ຂັດມັນໃສ່ປູນກ່ອນໃສ່ຜັກ.
ຖ້າທ່ານບໍ່ມີ griddle, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ skillet ຂະຫນາດໃຫຍ່.
ທ່ານສາມາດປະກອບອາຫານນີ້ກັບ puree ບາງ.
ຄຸນສົມບັດອາຫານຂອງຜັກປີ້ງ
ບໍ່ຕ້ອງສົງໃສວ່າຜັກແມ່ນໃນບັນດາອາຫານທີ່ມີວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຫຼາຍທີ່ສຸດ, ນອກເຫນືອຈາກການມີແຄລໍລີ່ຕ່ໍາຫຼາຍ. ຖ້າພວກເຮົາແຕ່ງກິນໃນເຕົາປີ້ງ, ພວກເຮົາສາມາດຮັກສາລະດັບສຸຂະພາບເຫຼົ່ານີ້ໄດ້ໂດຍບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງເພີ່ມອົງປະກອບອື່ນໆໃນການກະກຽມ. ອາຫານນີ້ແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບປະຊາຊົນກ່ຽວກັບອາຫານທີ່ຈະຄວບຄຸມນ້ໍາຫນັກຂອງເຂົາເຈົ້າ, ແລະມັນແມ່ນດີເລີດສໍາລັບຜູ້ທີ່ເປັນ vegetarians ຫຼື vegans.
