ດ້ວຍສູດນີ້ຈາກ ເປັດເຂົ້າກັນໄດ້ກັບແກ່ນໝາກໄມ້ ແລະໝາກຖົ່ວ ແລະທຸກຄົນຢູ່ເຮືອນຈະສາມາດເພີດເພີນກັບອາຫານການປະຕິວັດຢ່າງສົມບູນຢູ່ໃນໂຕະຂອງຄອບຄົວໃນລະຫວ່າງວັນພັກວັນຄຣິດສະມາດແລະປີໃຫມ່. ເພາະຢູ່ທີ່ MiComidaPeruana ພວກເຮົາຢາກໃຫ້ມີສູດທີ່ແຕກຕ່າງຈາກບ່ອນອື່ນ, ແລະດັ່ງນັ້ນ, ໃນເວລານີ້ພວກເຮົາໄດ້ກະກຽມເປັດຄຣິສມາດທີ່ແຊບຫຼາຍ, ກະກຽມງ່າຍແລະຕົກແຕ່ງໄດ້ດີ.
ສືບຕໍ່ອ່ານແລະຄົ້ນພົບຈາກມືຂອງ MiComidaPeruana ວິທີການເຮັດໃຫ້ເປັດເຫມາະສົມກັບຫມາກຖົ່ວແລະຫມາກພິກສໍາລັບວັນຄຣິດສະມາດ, ທ່ານຈະປະຫລາດໃຈວ່າສູດທີ່ງ່າຍດາຍແມ່ນແນວໃດ!
ສູດ Duck confit ກັບຫມາກຖົ່ວແລະ pears
ສ່ວນຜະສົມ
- ຂາເປັດ 4 ໂຕ
- 200 ກຼາມຂອງ plums ແຫ້ງ
- 100 ກຼາມຂອງ apricots ແຫ້ງ
- ໝາກນັດ 60 ກຣາມ
- ໝາກ ຫຸ່ງ 4 ໜ່ວຍ
- ມັນຕົ້ນ 2 ໜ່ວຍ
- chicha 1 ຈອກ
- ແບຣນດີ 1/4 ຖ້ວຍ
- ນໍ້າສົ້ມສາຍຊູ 2 ບ່ວງແກງຫຼຸດລົງ
- ແກງໄກ່
- ນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກ້ຽງພິເສດ
- Thyme ແລະ rosemary
- ນ້ ຳ ຕານ 2 ບ່ວງແກງ
- ເກືອແລະ ໝາກ ພິກໄທ
ການ ກະ ກຽມ ຂອງ Duck confit ກັບ ຫມາກ ໄມ້ ແລະ pears
- ພວກເຮົາກະກຽມເປັດສໍາລັບການກະກຽມຂອງມັນ, ເອົາໄຂມັນສ່ວນເກີນ. ພວກເຮົາກວມເອົາມັນດ້ວຍເກືອ, pepper ແລະ sprinkle ກັບ rosemary ແລະ thyme.
- ຄວາມຮ້ອນນ້ໍາມັນໃນແຊ່ແລະຈັດລຽງຂາໂດຍຜິວຫນັງ. ສີນ້ໍາຕານໃຫ້ເຂົາເຈົ້າທັງສອງດ້ານ, ເພີ່ມ chicha ແລະ truffle ຮູ້ບຸນຄຸນ. ປິດຄວາມຮ້ອນ, ເອົາເປັດໃສ່ແຜ່ນອົບດ້ວຍນ້ໍາຈາກກະทะ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າບໍ່ມີຫຍັງຕິດ (ຖ້າມັນຍັງເຫຼືອ, ຕື່ມນ້ໍາເລັກນ້ອຍ, ຄວາມຮ້ອນເພື່ອໃຫ້ມັນວ່າງແລະຕື່ມໃສ່ຖາດອົບ).
- ມັນແມ່ນເວລາທີ່ຈະລ້າງ ໝາກ ອະງຸ່ນແລະເອົາໃສ່ຖາດ, ຕື່ມ ໝາກ ນັດແລະເອົາໄປເຕົາອົບທີ່ຮ້ອນກ່ອນ ໜ້າ ນີ້ເຖິງ 200 ° C ເປັນເວລາ ໜຶ່ງ ຊົ່ວໂມງ.
- ໃນປັດຈຸບັນຢູ່ໃນແຊ່, ຕົ້ມຫມາກໂປມແລະ apricots ກັບ brandy, ເອົາພວກມັນອອກເມື່ອພວກເຂົາບວມແລະສະຫງວນ.
- ເອົາ ໝາກ ອະງຸ່ນອອກຈາກເຕົາອົບແລະຕື່ມມັນຕົ້ນ, ປອກເປືອກ, ປຸງລົດຊາດແລະມີນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກ, ຖອກໃສ່ຕົ້ນຂາດ້ວຍການຫຼຸດນ້ ຳ ສົ້ມ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຖາດບໍ່ ໝົດ ນ້ ຳ ຊອດແລະບາງຄັ້ງກໍ່ເພີ່ມນ້ ຳ ຕົ້ມເລັກນ້ອຍ, ແຕ່ງກິນອີກຊົ່ວໂມງຫນຶ່ງຈົນກ່ວາມັນຕົ້ນອ່ອນ, ເລັກນ້ອຍກ່ອນທີ່ຈະປິດເຕົາອົບ, ຕື່ມຫມາກໂປມແລະ apricots ໃສ່ຖາດ, ເອົາຫມາກພິກໃສ່ຖາດຂະຫນາດນ້ອຍ, sprinkle ກັບ້ໍາຕານແລະເອົາໃສ່ໃນເຕົາອົບໃນບ່ອນທີ່ເຮັດ. ບໍ່ເຜົາໄຫມ້, ເມື່ອເປັດແລະຫມາກໄມ້ມີຄວາມພ້ອມ, ເອົາພວກມັນອອກຈາກເຕົາອົບແລະຮັບໃຊ້ໃນຖາດຫຼືໃນຖ້ວຍແຕ່ລະຄົນ.
ຄຸນສົມບັດທາງໂພຊະນາການຂອງເປັດ ເໝາະກັບໝາກຖົ່ວ ແລະ ໝາກຖົ່ວ
- ໃນຊີ້ນເປັດພວກເຮົາພົບວິຕາມິນ B complex ແລະແຮ່ທາດເຊັ່ນ: ທາດເຫຼັກ, ສັງກະສີແລະ phosphorus.
- ແກ່ນຂອງຫມາກໄມ້ໃຫ້ເສັ້ນໄຍທີ່ເຫມາະສົມໃນອາຫານປະຈໍາວັນ.
ຊອກຫາເພີ່ມເຕີມ ສູດ ສຳ ລັບວັນຄຣິດສະມາດ ແລະປີໃຫມ່? ທ່ານມາຮອດກົງເວລາ, ໄດ້ຮັບແຮງບັນດານໃຈໃນລະຫວ່າງວັນພັກເຫຼົ່ານີ້ດ້ວຍການແນະນໍາເຫຼົ່ານີ້:
ຖ້າທ່ານມັກສູດສໍາລັບ ເປັດເຂົ້າກັນໄດ້ກັບແກ່ນໝາກໄມ້ ແລະໝາກຖົ່ວ, ພວກເຮົາແນະນໍາໃຫ້ທ່ານເຂົ້າໄປໃນປະເພດຂອງພວກເຮົາ ສູດວັນຄຣິດສະມາດ. ພວກເຮົາອ່ານຢູ່ໃນສູດຕໍ່ໄປນີ້ຂອງເປຣູ. ມ່ວນ!
