ມີສູດອາຫານພື້ນເມືອງທີ່ແຜ່ຂະຫຍາຍໄປທົ່ວໂລກຍ້ອນຄຸນນະພາບທີ່ແຊບຊ້ອຍ. ແລະຜູ້ທີ່ຍັງບໍ່ທັນໄດ້ຍິນກ່ຽວກັບ Pasta Carbonara? ພວກເຮົາຫຼາຍຄົນຄົງຈະໄດ້ຊີມອາຫານທີ່ຍອດຢ້ຽມນີ້ແລ້ວ, ເຊິ່ງສູດມາຈາກໝູ່ເພື່ອນຊາວອີຕາລີຂອງພວກເຮົາ.
ມື້ນີ້ເຮົາຢາກເຮັດໜຶ່ງໃນການກະກຽມດັ່ງກ່າວ, ສະເພາະເທື່ອນີ້, ສູດຂອງພວກເຮົາຈະເປັນ macaroni, ເພື່ອໃຫ້ມັນມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນເລັກນ້ອຍໃນການນໍາສະເຫນີ! macaroni carbonara!
ສູດ Macaroni carbonara
ສ່ວນຜະສົມ
- macaroni 400 ກຼາມ
- 150 ກຼາມຂອງ bacon ຫຼື bacon ສູບຢາ
- ຄີມນົມ 400 ກຼາມ
- ເນີຍແຂງ Parmesan 250 ກຼາມ
- ໄຂ່ຂາວ 3 ໜ່ວຍ
- ຜັກບົ່ວ 2
- ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ 2
- ມັນເບີ 2 ບ່ວງໃຫຍ່
- Sal
- ໝາກ ພິກໄທ
ການກະກຽມຂອງ macaroni carbonara
- ພວກເຮົາຈະເລີ່ມຕົ້ນໂດຍການກະກຽມສ່ວນປະກອບທັງຫມົດຂອງພວກເຮົາ. ພວກເຮົາຈະຟັກ bacon ເຂົ້າໄປໃນແຖບ julienne, ຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມຈະຖືກຟັກລະອຽດ.
- ເຮົາຈະເອົາໝໍ້ຂາງທີ່ເຮົາເອົາມັນເບີ XNUMX ບ່ວງແກງໃຫ້ລະລາຍ, ແລ້ວເຮົາກໍ່ເອົາຫົວຜັກບົ່ວຟັກໄປພ້ອມໆກັບກະທຽມ ເພື່ອໃຫ້ມັນຟອກ.
- ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາສາມາດເພີ່ມ bacon ແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນສີນ້ໍາຕານສໍາລັບສອງສາມນາທີ. ຫຼັງຈາກທີ່ພວກເຂົາ browned ເລັກນ້ອຍແລະໄຂມັນໄດ້ຖືກສະກັດອອກຈາກ bacon, ພວກເຮົາສາມາດເພີ່ມຄີມ້ໍານົມ, ບ່ອນທີ່ພວກເຮົາຈະກວມເອົາແຊ່ແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຢູ່ໃນຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ.
- ໃນຖັງທີ່ພວກເຮົາຈະຕົ້ມ macaroni ດ້ວຍນ້ໍາແລະເກືອ.
- ນອກຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາຈະເອົາ yolks ແລະເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນ, ກັບ pinch ຂອງເກືອແລະ pepper, ປະສົມປະສານໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຫຼາຍ.
- ເມື່ອ macaroni ຖືກປຸງແຕ່ງແລະກຽມພ້ອມ, ພວກເຮົາຈະເອົາພວກມັນອອກແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຖອກໃສ່ພວກມັນ, ປະສົມເນີຍແຂງແລະໄຂ່ແດງ, ເຫຼົ່ານີ້ຈະຖືກປຸງແຕ່ງດ້ວຍຄວາມຮ້ອນຂອງ pasta.
- ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາຈະເອົາ pasta ປະສົມປະສານກັບສ່ວນປະສົມຂອງ yolks ແລະພວກເຮົາຈະເອົາໃສ່ໃນແຊ່ກັບຊອດ. ພວກເຮົາຈະ stir ມັນດີຫຼາຍເພື່ອໃຫ້ macaroni ທັງຫມົດ impregnated.
- ພວກເຮົາໃຫ້ບໍລິການ macaroni carbonara, ແລະພ້ອມທີ່ຈະໃຫ້ລົດຊາດ.
ຄໍາແນະນໍາແລະຄໍາແນະນໍາການປຸງແຕ່ງອາຫານເພື່ອກະກຽມ macaroni carbonara
ເພື່ອປະຫຍັດເວລາໃນການກະກຽມ, ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງນ້ໍາທີ່ພວກເຮົາຈະຕົ້ມ macaroni ໃນເວລາທີ່ເລີ່ມກະກຽມຊອດ.
ຊອດ carbonara ແບບດັ້ງເດີມບໍ່ໄດ້ກະກຽມດ້ວຍຄີມນົມ, ພຽງແຕ່ມີໄຂ່ຂອງໄຂ່. ດັ່ງນັ້ນທ່ານສາມາດຂ້າມຄີມຫນັກເພື່ອພະຍາຍາມສະບັບຕົ້ນສະບັບ.
ເມື່ອຊອດສຸກດີແລ້ວ, ຢ່າປິດມັນ, ຮັກສາມັນໄວ້ໃນຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາເພື່ອໃຫ້ມັນຢູ່ໃນອຸນຫະພູມທີ່ເຫມາະສົມໃນເວລາທີ່ປະສົມປະສານແລະຮັບໃຊ້ pasta.
ຄຸນສົມບັດທາງໂພຊະນາການຂອງ Carbonara macaroni
Bacon ເປັນອາຫານທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍທາດໂປຼຕີນແລະໄຂມັນ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບວິຕາມິນຫຼາຍເຊັ່ນ B3, B7, B9 ແລະ K. ເຖິງແມ່ນວ່າມັນມີນ້ໍາຕານ 0%, ມັນມີປະລິມານແຄລໍລີ່ສູງ.
ຄີມນົມແມ່ນອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນ A ແລະ D, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບແຮ່ທາດເຊັ່ນ: ທາດການຊຽມແລະໂພແທດຊຽມ.
ໄຂ່ແມ່ນແຫຼ່ງໂປຣຕີນທີ່ດີ, ແລະພວກມັນປະກອບດ້ວຍວິຕາມິນ A, D, E, ແລະ K, ແລະແຮ່ທາດທີ່ສໍາຄັນເຊັ່ນ: phosphorus, ທາດເຫຼັກ, selenium, ແລະສັງກະສີ.
Macaroni ແມ່ນຜະລິດຈາກແປ້ງສາລີ, ສະນັ້ນມັນມີຄາໂບໄຮເດຣດຈໍານວນຫຼວງຫຼາຍ, ໃນເວລາດຽວກັນ, ພວກມັນປະກອບດ້ວຍວິຕາມິນ E ແລະ B.
