Limeñoດູດ

ປະເທດເປຣູເປັນປະເທດທີ່ໂດດເດັ່ນໃນດ້ານອາຫານການກິນ, ມັນມີອາຫານແຊບໆຫຼາກຫຼາຍຊະນິດທີ່ຢາກລອງກິນໝົດທຸກຄົນ, ແຕ່ເນື່ອງຈາກວ່າມັນເປັນປະເພດທີ່ກວ້າງຂວາງ, ມື້ນີ້ພວກເຮົາຈະອຸທິດຕົນເພື່ອພະຍາຍາມທີ່ສຸດ. ທີ່ມີຊື່ສຽງ, ເອີ້ນວ່າ ດູດ limeño.

ໃນບາງປະເທດຂອງອາເມລິກາໃຕ້, ໂດຍສະເພາະໃນປະເທດເປຣູ, ມີປະເພນີອັນໃຫຍ່ຫຼວງຂອງອັນທີ່ເອີ້ນວ່າ stews ເຫຼົ່ານີ້ ດູດ, ຫນຶ່ງໃນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກດີທີ່ສຸດແມ່ນ Lima, ເຊິ່ງກະກຽມຈາກ ປາຂາວ ແລະກຸ້ງ. ຄຸນລັກສະນະພິເສດຂອງສະເຕັກເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນມີລົດຊາດເຜັດແລະໃຊ້ສ່ວນປະກອບຂອງ Andean ພື້ນເມືອງຂອງປະເພນີກ່ອນ Columbian, ເຊັ່ນມັນຕົ້ນ, ຫມາກພິກ, ສາລີແລະສ່ວນປະກອບຂອງເອີຣົບ, ເຊັ່ນເນີຍແຂງ, ເຂົ້າແລະນົມ evaporated.

ນີ້ປະສົມປະສານທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ຂອງວັດທະນະທໍາແລະສ່ວນປະກອບໄດ້ສົ່ງຜົນໃຫ້ ປະ​ເພ​ນີ culinary ທີ່​ປະ​ເສີດ​, ຊຶ່ງໃນມື້ນີ້ພວກເຮົາຈະຮຽນຮູ້ວິທີການກະກຽມຫນຶ່ງຂອງ exonents ທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ຂອງມັນ, ເຊັ່ນ: chupe Lima delicious.

ສູດ Chupe Limeño

ສ່ວນຜະສົມ

ການກະກຽມຂອງ Limeño Chupe

ເອົານ້ໍາມັນໃຫ້ຮ້ອນແລະຈືນຜັກບົ່ວຟັກແລະເຄື່ອງປັ່ນຜັກທຽມດ້ວຍເກືອແລະອໍລິກາໂນ.

ເມື່ອມັນຂົ້ວຕື່ມມັນຕົ້ນປອກເປືອກແລະຕັດໃສ່ນ້ໍາ, ເຂົ້າແລະກຸ້ງ. ຖ້າ​ຫາກ​ວ່າ​ມັນ​ຕົ້ນ​ໄດ້​ຖືກ​ປຸງ​ແຕ່ງ​, chupe ແມ່ນ​ຫນາ​ເກີນ​ໄປ​, ເພີ່ມ​ຫມາກ​ພິກ​ໄທ​ທີ່​ແຫ້ງ​ແລ້ງ​. ໃຫ້ຢືນສໍາລັບສອງສາມນາທີກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້.

ຈືນ bonito ເປັນຕ່ອນຫຼືປາອື່ນໆທີ່ມີກະດູກຫນ້ອຍ, ເອົາຕ່ອນຂອງປາຂົ້ວໃນແຜ່ນເລິກແລະກວມເອົາມັນດ້ວຍ chupe.

ເຄັດ​ລັບ​ສໍາ​ລັບ​ການ​ເຮັດ​ໃຫ້ Limeño Chupe delicious​

ພວກເຮົາແນະນໍາໃຫ້ໃຊ້ສ່ວນປະກອບສົດ, ກຸ້ງແຊ່ແຂງ ພວກເຂົາສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ລົດຊາດສຸດທ້າຍຂອງອາຫານ.

ປົກກະຕິແລ້ວປາສີຂາວເຊັ່ນ sole ຫຼື hake ແມ່ນໃຊ້, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ພວກມັນບໍ່ມີກະດູກ.

ຖ້າເຈົ້າບໍ່ຕ້ອງການການກະກຽມ ເຜັດທ່ານສາມາດລະເວັ້ນສ່ວນປະກອບນີ້, ມັນສາມາດຮັບໃຊ້ແຍກຕ່າງຫາກເພື່ອເພີ່ມລົດຊາດ.

ຄຸນສົມບັດອາຫານຂອງ Lima chupe

ອາຫານນີ້ມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງສ່ວນປະກອບທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່, ແຕ່ລະຄົນສະຫນອງການເສີມອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງພວກເຮົາ. ເນື່ອງຈາກສ່ວນປະກອບຈໍານວນຫລາຍທີ່ໃຫ້ທາດໂປຼຕີນແລະຄາໂບໄຮເດດ, chupe ມີຈໍານວນແຄລໍລີ່ຫຼາຍ.

• ປາໃຫ້ແຫຼ່ງໂປຣຕີນ ແລະກົດໄຂມັນທີ່ສຳຄັນເຊັ່ນ: ໂອເມກ້າ 3, ປະລິມານແຄລໍຣີຂອງມັນມີໜ້ອຍ ໂດຍສະເພາະປາຂາວມີ 3% ແລະ ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນ B1, B2, B3, B12, E, A ແລະ D. ມີແຮ່ທາດທີ່ສໍາຄັນເຊັ່ນ: sodium, phosphorus, magnesium, iodine, ແລະສັງກະສີ.

• ກຸ້ງມີແຄລໍຣີຕໍ່າ, ອຸດົມໄປດ້ວຍແຮ່ທາດເຊັ່ນ: ທາດເຫຼັກ, ຟົດສະຟໍຣັດ, ແມກນີຊຽມ, ສັງກະສີແລະວິຕາມິນ B12, ແລະພວກມັນຍັງເປັນແຫຼ່ງທີ່ດີຂອງສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ.
• ຫມາກເລັ່ນໃຫ້ເສັ້ນໄຍແລະເປັນແຫຼ່ງທີ່ດີເລີດຂອງວິຕາມິນ A, C, E ແລະ K, ພວກເຂົາຍັງມີແຮ່ທາດເຊັ່ນ: ທາດເຫຼັກ, ສັງກະສີ, ໂພແທດຊຽມແລະ phosphorus.
• ຜັກບົ່ວແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນວິຕາມິນ A, B, C ແລະ E, ຍັງມີແຮ່ທາດແລະອົງປະກອບຕາມຮອຍເຊັ່ນ: magnesium, chlorine, cobalt, ທອງແດງ, ທາດເຫຼັກ, ໄອໂອດິນ, phosphorus, potassium, zinc ແລະອື່ນໆ.
• ໝາກເຜັດມີລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ວິຕາມິນ C, ເສັ້ນໃຍ ແລະແຮ່ທາດເຊັ່ນ: ແຄວຊຽມ ແລະທາດເຫຼັກ.
• ເຂົ້າແມ່ນແຫຼ່ງທີ່ດີຂອງຄາໂບໄຮເດດ, ອຸດົມສົມບູນໃນວິຕາມິນ D, thiamine ແລະ riboflavin, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບແຮ່ທາດເຊັ່ນ: ທາດການຊຽມແລະທາດເຫຼັກ.
• ມັນຕົ້ນອຸດົມໄປດ້ວຍທາດເຫຼັກ ແລະ ວິຕາມິນ B1, B3, B6, C ແລະ ແຮ່ທາດເຊັ່ນ: ໂພແທດຊຽມ, ຟົດສະຟໍ, ແມກນີຊຽມ ແລະ ຍັງໃຫ້ຄາໂບໄຮເດຣດ.
• ນົມ​ເປັນ​ແຫຼ່ງ​ທີ່​ຍິ່ງ​ໃຫຍ່​ຂອງ​ທາດ​ການ​ຊຽມ​ແລະ​ວິ​ຕາ​ມິນ D​, ມັນ​ຍັງ​ມີ​ທາດ​ໂປຼ​ຕີນ​.
• ຣາວກັບແກະປະກອບດ້ວຍການປະກອບສ່ວນຂອງທາດໂປຼຕີນແລະຄາໂບໄຮເດດ, ນອກເຫນືອໄປຈາກແຮ່ທາດເຊັ່ນ: ໂພແທດຊຽມ, ແຄຊຽມ, phosphorus, ທາດເຫຼັກ, ເສັ້ນໃຍແລະວິຕາມິນ A.
• ສາລີ ຫຼື ສາລີເປັນແຫຼ່ງຂອງສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ, ມັນອຸດົມໄປດ້ວຍເສັ້ນໄຍ ແລະ ຄາໂບໄຮເດຣດ, ພວກມັນຍັງມີອາຊິດໂຟລິກ, ຟົດສະຟໍຣັດ ແລະ ວິຕາມິນບີ 1.