ພວກເຮົາຮັກກັບອາຫານເປຣູ, ເພາະວ່າຢູ່ທີ່ນັ້ນພວກເຮົາພົບເຫັນ ຫຼາກຫຼາຍຊະນິດຂອງ delicacies ຂໍຂອບໃຈກັບປະຫວັດສາດທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ຂອງປະເທດ, ບ່ອນທີ່ວັດທະນະທໍາທີ່ແຕກຕ່າງກັນໄດ້ລວມເຂົ້າກັນໃນທົ່ວປະຫວັດສາດເພື່ອໃຫ້ເກີດຄວາມຮັ່ງມີທາງດ້ານ gastronomic ໂດຍບໍ່ມີການເທົ່າທຽມກັນ.
ແລະສິ່ງທີ່ດີກ່ວາບາງ rinds ຫມູ crispy ເພື່ອຕອບສະຫນອງ palate? ມື້ນີ້ພວກເຮົາຈະຮຽນຮູ້ສູດ exquisite ເຮັດຈາກ ປາ coinova, delicious, ມີທາດບໍາລຸງຫຼາຍແລະໃນປັດຈຸບັນທີ່ມີໂຄງສ້າງທີ່ທ່ານຈະບໍ່ຕ້ອງການທີ່ຈະຢຸດເຊົາການກິນອາຫານ, ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນຈະໄດ້ຮັບການປະກອບກັບຊອດ Creole ອຸດົມສົມບູນ.
ການກະກຽມອາຫານນີ້ບໍ່ໃຊ້ເວລາດົນ, ແລະມັນຍັງມີສ່ວນປະກອບຈໍານວນຫນ້ອຍທີ່ຫາໄດ້ງ່າຍ, ດັ່ງນັ້ນຖ້າທ່ານຕ້ອງການເຮັດໃຫ້ຄອບຄົວຫຼືຫມູ່ເພື່ອນຂອງທ່ານປະຫລາດໃຈກັບອາຫານທີ່ສວຍງາມ, ສືບຕໍ່ອ່ານເພື່ອຮຽນຮູ້ວິທີການກະກຽມ. chicharrones de cojinova ກັບຊອດ creole.
ສູດ Chicharrones de Cojinova ກັບຊອດ Creole
ສ່ວນຜະສົມ
- 1 ¼ ກິໂລ. fillet ຂອງ cojinova
- 50 ກຣາມ ແປ້ງສາລີ
- 1 ຈອກນ້ໍາມັນສໍາລັບການຈືນ
- ¼ ກິໂລ. ຜັກບົ່ວທີ່ເລືອກ
- ໝາກເຜັດຂຽວ 3 ໜ່ວຍ
- 3 ເນື້ອອ່ອນມີນ້ໍາຂະຫນາດໃຫຍ່
- ເກືອ, ພິກໄທ, cumin, ຊອຍ soy ແລະ kion.
ການກະກຽມຂອງ Chicharrones de Cojinova ກັບ Creole sauce
- ກວດເບິ່ງວ່າ fillet cojinova ຢູ່ໃນສະພາບທີ່ສົມບູນແບບແລະສະອາດ, ດໍາເນີນການຕັດມັນເປັນຕ່ອນທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບແຕ່ລະຄົນ, ປຸງລົດຊາດດ້ວຍເກືອ, pepper ແລະ cumin, ກວມເອົາພວກເຂົາດ້ວຍຊັ້ນອ່ອນຂອງແປ້ງແລະດໍາເນີນການຢ່າງເປັນອິດສະຫຼະເພື່ອຈືນພວກມັນໃນນ້ໍາມັນ. ອຸນຫະພູມສູງ.
- ເມື່ອສັງເກດເຫັນວ່າຕ່ອນຂອງປາມີສີນ້ໍາຕານພຽງພໍ, ພວກມັນເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນໂດຍໃຊ້ເຄື່ອງປັ່ນແລະໃນຂະນະທີ່ນ້ໍາມັນກໍາລັງໄຫຼ, ຖົ່ວເຫຼືອງແລະຫມາກຖົ່ວດິນກໍ່ຖືກຂັດໃສ່ພວກມັນ, ເຮັດໃຫ້ພວກມັນຊ້ໍາແລະເຮັດໃຫ້ພວກມັນມີລົດຊາດທີ່ກິນ. .
- ນ້ ຳ ມັນໄດ້ຖືກຕື່ມອີກເທື່ອ ໜຶ່ງ ແລະມີສີນ້ ຳ ຕານ ໃໝ່ ພຽງພໍທີ່ຈະເອົາພວກມັນອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ, ລະບາຍນ້ ຳ ມັນດ້ວຍເຄື່ອງປັ່ນ.
- ນອກຈາກນັ້ນ, ຊອດ Creole ໄດ້ຖືກກະກຽມດ້ວຍຜັກບົ່ວທີ່ອຸດົມສົມບູນຕັດກັບຂົນຫຼືບາງໆ, ມັນຖືກເພີ່ມຫມາກພິກຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນແລະນາວ, ເກືອແລະ kion.
- ໝາກ ເຜັດຍັງຖືກກະກຽມຢ່າງດຽວຫຼືດ້ວຍ huacatay. ບາງຄັ້ງມັນໄດ້ຖືກກະກຽມໂດຍການເຮັດຕາມແບບຂອງ chifa, ນ້ໍານາວກັບ pepper ດິນແລະເກືອ, ເພື່ອແຊ່ແຕ່ລະຊິ້ນຂອງ chicharron ໃນມັນ.
ເຄັດລັບສໍາລັບການເຮັດ Chicharron de Cojinova ທີ່ແຊບຊ້ອຍດ້ວຍຊອດ Creole
ພວກເຮົາແນະນໍາໃຫ້ຊອກຫາສ່ວນປະກອບທີ່ສົດທີ່ສຸດ, ດ້ວຍວິທີນີ້, ພວກເຮົາຈະໄດ້ຮັບລົດຊາດຂອງອາຫານທີ່ມີທ່າແຮງທີ່ສຸດ.
ຖ້າທ່ານຕ້ອງການສະກັດນ້ໍາມັນເກີນ, ທ່ານສາມາດເອົາ greaves ເທິງເຈ້ຍດູດຊຶມແທນທີ່ຈະປ່ອຍໃຫ້ມັນຢູ່ໃນ strainer.
ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ເຫຼົ້າແວງຂາວຫຼືສົ້ມແລະນໍາໃຊ້ກັບປາ.
ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່ານ້ໍາມັນບໍ່ຮ້ອນເກີນໄປເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການເຜົາໄຫມ້ຊີ້ນຫມູ, ນອກຈາກນັ້ນ, ຄວນໃຊ້ນ້ໍາມັນໃຫມ່ໃນແຕ່ລະຄັ້ງທີ່ພວກເຮົາຈະກະກຽມອາຫານນີ້.
ຄຸນສົມບັດທາງໂພຊະນາການຂອງ chicharrones de cojinova ກັບຊອດ creole
ອາຫານນີ້ມີ cojinova, ເຊິ່ງເປັນປາສີຟ້າທີ່ມີສານອາຫານທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່, ມັນສະຫນອງທາດໂປຼຕີນທີ່ດີໃນຂະນະທີ່ມັນມີໄຂມັນຕ່ໍາ. ໂດຍການຂົ້ວແລະຂົ້ວໃນນ້ໍາມັນ, ທ່ານໄດ້ຮັບແຄລໍລີ່ຫຼາຍ.
ແປ້ງເຂົ້າສາລີຖືກໃຊ້ເພື່ອໃຫ້ມັນມີຄວາມໜຽວ, ເຊິ່ງໃຫ້ຄາໂບໄຮເດຣດ ແລະ ຍັງມີວິຕາມິນເຊັ່ນ A, B3 ແລະ B9.
ໝາກນາວມີວິຕາມິນ C ຈໍານວນຫຼວງຫຼາຍ, ນອກເໜືອໄປຈາກເປັນຢາຂັບປັດສະວະທີ່ດີເລີດ, ຍັງມີແຮ່ທາດທີ່ສຳຄັນເຊັ່ນ: ໂພແທດຊຽມ ແລະ ຍັງມີສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ.
ໝາກເຜັດເພີ່ມ capsaicin ເຂົ້າໃນສູດ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ມັນມີລົດຊາດເຜັດ, ນອກ ເໜືອ ໄປຈາກຄາໂບໄຮເດຣດ, ເສັ້ນໃຍແລະວິຕາມິນ A, B1, B2, B6 ແລະແຮ່ທາດເຊັ່ນ: ຊູນຟູຣິກ, ທາດເຫຼັກ, ແຄຊຽມ, ໂພແທດຊຽມ, ແມກນີຊຽມ, ໂຊດຽມ. ແລະທາດໄອໂອດິນ.
ຜັກບົ່ວໃຫ້ອົງປະກອບຕາມຮອຍ, ວິຕາມິນ A, B, C, E ແລະແຮ່ທາດເຊັ່ນ: ທອງແດງ, cobalt, chlorine, magnesium, ທາດເຫຼັກ, phosphorus, potassium ແລະ zinc.
ສ່ວນປະກອບອີກອັນໜຶ່ງທີ່ໃຫ້ຜົນປະໂຫຍດອັນໃຫຍ່ຫຼວງຄື: ຂີງ ຫຼື ຂີງ ເຊິ່ງປະກອບດ້ວຍອາຊິດ amino, ແຮ່ທາດເຊັ່ນ: ອາລູມີນຽມ, ແຄວຊຽມ, ໂຄຣມຽມ ແລະ ຟອສຟໍຣັດ ລວມທັງວິຕາມິນ B ແລະ C.
