ໝາກເຂືອມີ versatility ທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ຢູ່ໃນເຮືອນຄົວດ້ວຍມັນ, ການກະກຽມທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍສາມາດເຮັດໄດ້, ແລະໃນທີ່ນີ້ພວກເຮົາຈະສຸມໃສ່ຫນຶ່ງໃນພວກມັນ. A la pancha aubergines ເປັນອາຫານແຊບທີ່ສົມບູນ cເປັນ starter ຫຼືຄ່ໍາເບົາມັນເປັນສູດທີ່ຂ້ອນຂ້າງໄວແລະງ່າຍທີ່ຈະກະກຽມ. ແລະເຖິງແມ່ນວ່າ eggplants ແມ່ນ ແຄລໍລີ່ຕ່ໍາ, ການກະກຽມທີ່ມີສ່ວນປະກອບອື່ນໆສາມາດປ່ຽນແປງຄຸນສົມບັດທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບເຫຼົ່ານີ້, ແລະໃນທີ່ນີ້ພວກເຮົາຕ້ອງການເນັ້ນໃສ່ອາຫານທີ່ມີແຄລໍລີ່ຕ່ໍາ, ເຫມາະສໍາລັບຜູ້ທີ່ຢາກເພີດເພີນກັບລົດຊາດທີ່ແຊບທີ່ບໍ່ມີນ້ໍາຫນັກຫຼາຍ.
ສະນັ້ນຢູ່ກັບພວກເຮົາແລະສືບຕໍ່ອ່ານສູດຂອງພວກເຮົາສໍາລັບ ປີ້ງ aubergines, ດັ່ງນັ້ນທ່ານສາມາດເພີດເພີນກັບອາຫານຄ່ໍາທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະມີສຸຂະພາບດີຫຼືການເລີ່ມຕົ້ນທີ່ດີເລີດ.
ສູດໄຂ່ປີ້ງ
ສ່ວນຜະສົມ
- ໝາກ ເຂືອໃຫຍ່ 1 ໜ່ວຍ.
- ນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກບໍລິສຸດເລັກນ້ອຍ.
- ເກືອເພື່ອລົດຊາດ.
- oregano ເລັກນ້ອຍ.
ການກະກຽມຂອງ aubergines ປີ້ງ
- ລ້າງ ໝາກ ອະງຸ່ນໃຫ້ສະອາດແລ້ວຕັດເປັນຕ່ອນບາງໆ. ໝາກເຜັດເປັນຜັກທີ່ມີລົດຊາດຂົມ, ແນະນຳໃຫ້ເອົາເຄື່ອງປຸງລົດຊາດນີ້ອອກກ່ອນຈຶ່ງຈະກຽມ, ດ້ວຍວ່າ, ເອົາໝາກເຜັດໃສ່ໃນພາຊະນະທີ່ມີນ້ຳ ແລະ ເກືອປະໄວ້ປະມານ 10 ນາທີ ແລ້ວເອົາໄປລ້າງໃຫ້ສະອາດ.
- ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຈື່ໄວ້ວ່າເນື້ອເຍື່ອສີຂາວຂອງ ໝາກ ເລັ່ນສາມາດປ່ຽນເປັນສີນ້ ຳ ຕານໄດ້ຖ້າມັນໃຊ້ເວລາດົນໃນການປຸງແຕ່ງມັນຫຼັງຈາກຕັດມັນ. ສະນັ້ນມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະໃຫ້ທາດເຫຼັກ preheated ກ່ອນຫນ້ານີ້ເພື່ອປະຫຍັດເວລາ.
- ເອົາຊອຍລົງໃສ່ຈານຮາບພຽງເພື່ອໃຫ້ທ່ານທານ້ຳມັນໝາກກອກ ແລະ ເກືອ ແລ້ວນຳມາປີ້ງໃຫ້ຊ້ຳຕາມຂັ້ນຕອນຄືເກົ່າ, ລະວັງຢ່າໃສ່ນ້ຳມັນຫຼາຍເກີນຄວາມຈຳເປັນ, ດ້ວຍສອງບ່ວງແກງຈະດີກ່ວາ.
- ເມື່ອປີ້ງຮ້ອນແລ້ວ, ເອົາຊອຍອອກແລ້ວປະໄວ້ໃຫ້ສຸກຢ່າງໜ້ອຍ 2 ນາທີ ກ່ອນທີ່ຈະປີ້ງໃຫ້ເຂົ້າກັນ ແລະ ແຕ່ງກິນອີກດ້ານໜຶ່ງ, 5 ນາທີກໍ່ພໍໃຫ້ເຂົ້າກັນໄດ້. ໃນກໍລະນີທີ່ນໍ້າມັນທີ່ເຈົ້າໃຊ້ກັບຕ່ອນນັ້ນບໍ່ພຽງພໍ, ເຈົ້າສາມາດໃສ່ທາດເຫຼັກຕື່ມອີກເລັກນ້ອຍ.
- ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາພວກມັນອອກຈາກເຕົາປີ້ງແລະຮັບໃຊ້ພວກມັນໃສ່ຈານ, ບ່ອນທີ່ທ່ານສາມາດ sprinkle oregano ເລັກນ້ອຍໃສ່ພວກມັນແລະ voila, ຕອນນີ້ທ່ານສາມາດຊີມລົດຊາດເລີ່ມຕົ້ນຫຼືຄ່ໍາທີ່ແຊບ.
ໝາກອຶປີ້ງຍັງເຮັດວຽກໄດ້ຢ່າງສົມບູນແບບເພື່ອປະກອບເຂົ້າກັບອາຫານອື່ນໆເຊັ່ນ: ຊີ້ນ ແລະ ໄກ່ ຫຼື ຖ້າທ່ານເລືອກອາຫານເຈ, ທ່ານສາມາດນຳສູດນີ້ໄປພ້ອມກັບການກະກຽມອັນອື່ນເຊັ່ນ: croquettes lentil, ແລະອື່ນໆ.
ເຄັດລັບແລະຄໍາແນະນໍາການປຸງແຕ່ງອາຫານເພື່ອກະກຽມ aubergines ປີ້ງ
ໝາກເຜັດແມ່ນຜັກທີ່ພົບເລື້ອຍໃນລະດູໃບໄມ້ປົ່ງ ແລະລະດູໜາວ, ສະນັ້ນເຈົ້າສາມາດເອົາມາໄດ້ໃນລາຄາທີ່ດີຂຶ້ນສຳລັບລະດູການເຫຼົ່ານັ້ນ.
ຖ້າທ່ານຕ້ອງການປີ້ງ aubergines ມີໂຄງສ້າງ crunchy, ທ່ານສາມາດມ້ວນແຕ່ລະຕ່ອນຜ່ານແປ້ງກ່ອນທີ່ຈະວາງໃສ່ປີ້ງ.
ຫນຶ່ງໃນສ່ວນປະກອບທີ່ປົກກະຕິແລ້ວເບິ່ງດີຫຼາຍກັບ aubergines ປີ້ງແມ່ນ້ໍາເຜີ້ງ, ດ້ວຍວິທີນີ້ການກະກຽມສາມາດປ່ອຍໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນແຕ່ exquisite. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການກະກຽມສະບັບນີ້, ທ່ານພຽງແຕ່ຕ້ອງແຕ່ງກິນ aubergines ດັ່ງທີ່ພວກເຮົາໄດ້ກ່າວມາຂ້າງເທິງແລະຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາໃຊ້ນໍ້າເຜິ້ງເລັກນ້ອຍຫຼັງຈາກຮັບໃຊ້.
ສ່ວນປະກອບອີກອັນໜຶ່ງທີ່ສົມບູນກັບການປີ້ງໝາກເຜັດແມ່ນເມື່ອເຂົ້າກັບເນີຍແຂງແບ້, ເຖິງແມ່ນວ່າມັນຈະເພີ່ມແຄລໍຣີໃຫ້ກັບອາຫານຫຼາຍ, ແຕ່ມັນກໍ່ໃຫ້ລົດຊາດທີ່ແຊບຊ້ອຍ.
ໃນການກະກຽມນີ້, ທ່ານສາມາດເພີ່ມນ້ໍາຊອດອ່ອນໆ, ບໍ່ວ່າຈະເປັນນ້ໍາສົ້ມອາໂວກາໂດຫຼືນົມສົ້ມ, ຫຼືບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ມີແຄລໍລີ່ຫຼາຍເຊັ່ນ mayonnaise ທີ່ກະກຽມຢູ່ເຮືອນ. ອາຫານນີ້ແມ່ນຢູ່ໃນຄວາມເມດຕາຂອງຈິນຕະນາການແລະຄວາມຄິດສ້າງສັນຂອງທ່ານ.
ຄຸນສົມບັດຂອງອາຫານຂອງ aubergines ປີ້ງ
ໝາກເຜັດມີຄ່າແຄລໍຣີຕໍ່າຫຼາຍ, ພຽງແຕ່ປະມານ 30 kcal ຕໍ່ 100 ກຣາມ, ມັນໃຫ້ໂປຣຕີນ ແລະ ໄຂມັນໜ້ອຍ, ມັນປະກອບດ້ວຍນ້ຳ 92%. ມັນອຸດົມໄປດ້ວຍເສັ້ນໄຍແລະແຮ່ທາດເຊັ່ນ: ທາດເຫຼັກ, ຊູນຟູຣິກ, ແຄຊຽມແລະໂພແທດຊຽມ, ແລະມັນມີວິຕາມິນ B ແລະ C.
ໂດຍການກະກຽມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າກ່ຽວກັບການປີ້ງ, ພວກເຮົາຈະຮັກສາລະດັບ caloric ຕ່ໍາແລະມັນຈະເປັນອາຫານທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບຜູ້ທີ່ກໍາລັງເຮັດອາຫານທີ່ມີແຄລໍລີ່ຕ່ໍາ. ມັນເປັນອາຫານທີ່ໃຊ້ກັນຢ່າງກວ້າງຂວາງໂດຍ vegetarians ແລະ vegans.
